沙裹酥飴醉流香 聞喜煮餅譽華夏

“天下美食，盡在三晉”。如果說，到山西而沒吃過山西的面條、沒嘗過山西老陳醋等于沒來過的話，那么到了山西，不品嘗聞喜煮餅，同樣也不能不說是一種遺憾。

早在300多年前，聞喜煮餅就作為貢品，進獻皇宮貴族。如今，它是山西省非物質文化遺產，有著山西“餅點之王”和“國式糕點的絕產”的美譽，是老少皆宜的一種大眾食品。本期傳承，我們跟隨非遺傳承人胡文玲一起走進聞喜煮餅制作技藝的保護和傳承單位——山西永祥和聞喜煮餅食品有限責任公司，聊歷史，話傳承，觀制作，品煮餅，讓舌尖上的非遺美食挑動你的味蕾。