《愛瑪》和薄荷茱利普

藍調莎

英國作家簡·奧斯汀的小說《愛瑪》，被多次改編成電影。在 2020 年版本中，同名影片女主角愛瑪聰慧、可愛、獨特、調皮，在母親早逝、姐姐出嫁后，她隨父親住在海布里哈特菲爾德莊園，鄰居奈特利先生經常來看她，聽她彈鋼琴，與她一起看書，和她父親聊天。心態浪漫但不急于出嫁的愛瑪平時很樂于為身邊人牽線。

藍天白云下的英國田野上，愛瑪將在漂亮的白色花房里現扎的一束鮮花，送去了她的家庭教師泰勒小姐的房間， 泰勒小姐將成為韋斯頓先生的新娘。

在成功為泰勒結下好姻緣后，愛瑪接著為朋友哈麗特物色佳偶。淳樸的哈麗特告訴她，租奈特利先生農田的馬丁很喜歡自己，愛瑪聽后卻認為哈麗特應該找一個比馬丁更高階層的人。然而， 直至愛瑪牽線的牧師對不同階層的哈麗特相當冷淡，愛瑪才意識到不能再按自己想象擅自行事了。尤其是當哈麗特直言其實她仍喜歡馬丁時，愛瑪想起奈特利曾提示她不該拆散這對有情人后，翌日向馬丁先生致歉。

看到愛瑪用實際行動一一彌補缺角，奈特利先生很感動，再也忍不住滿心愛意，向愛瑪求婚。喜歡文學、藝術的愛瑪，原先對愛朦朦朧朧，但潛意識里感覺到一直有愛圍繞在她身邊。雖然她因魯莽造成一些過失時，奈特利先生批評她的語言直接、尖銳又痛心，放在一般人身上根本難以接受，但由于奈特利先生平時為人高尚、寬厚、正義，又樂于助人，所以愛瑪感到他的話雖刺耳卻句句擊中她軟肋，引起她反思后，她攜著禮物上門向對方賠禮致歉。由此， 她意識到：因為深愛，他才會這么苛刻， 因為在意他，才會去完善自己。好男人是一座學校，如有幸遇上在修為中升華自己，是人生的造化。不禁感受到影片導演對原著的敬意。

英國導演奧特姆·德·懷爾德在展現簡·奧斯汀小說中如詩如畫的田野、有年份的英國建筑藝術、前維多利亞時代知性、唯美的紳士淑女時，又詮釋了原著中他們是如何在人生路上反省和完善自我，整部影片給人以滿滿的視聽和感知享受。

雞尾酒：薄荷茱利普（Mint Julep）

原料：

薄荷嫩葉10 片， 糖漿10 克，威士忌75 毫升，碎冰適量。

做法：

先將9 片薄荷葉放入冰鎮過的高腳玻璃酒杯，加入糖漿，用茶匙將薄荷葉搗出汁;

放入碎冰;

倒入威士忌，拌勻，放上薄荷葉點綴裝飾。

小貼士

糖漿做法：將4 勺砂糖和4 勺水倒入小平底煎鍋中，小火攪拌至糖融化，煮沸后無需攪拌，再煮1～2 分鐘，即成。

“薄荷茱利普”清新怡人，冰涼的威士忌洋溢著濃郁的薄荷味，口感舒爽極了。