國家衛健委專家：新冠病毒不會在食品之間傳播

對新冠病毒是否會在食品之間傳播的問題，國家衛生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴6 月23 日表示，不會在食品之間傳播。目前，全世界還沒發現食品傳播病毒的報道。大量科學數據證明食品不會感染病毒，但可能被污染。污染的可能途徑一是受到含有病毒的水、包裝材料的污染，二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。食品生產經營過程中，應嚴格按照良好的操作規范進行操作，做好食品加工環境和包裝材料的衛生消毒。

2020 年上海市食品安全市民網絡知識競賽啟動

為創建國家食品安全示范城市，建設市民滿意的食品安全城市，進一步提升市民的食品安全滿意度和知曉率， 2020 年上海市食品安全市民網絡知識競賽于7 月10 日至7 月24 日展開。民眾可在“上海市食品安全工作聯合會”微信號、“上海市食品研究所”微信公眾號、“食品與生活”微信公眾號、上海市食品安全網參與此次競賽活動。

《餐飲分餐制服務指南》國家標準正式實施

2020 年6 月21 日，國家標準《餐飲分餐制服務指南》（GB/T 39002-2020）正式實施。該標準由山東舜和酒店集團、中國飯店協會、山東省市場監督管理局等單位聯合起草，對分餐制服務的主要方式等內容進行了規定。未來將通過標準的規范引領、標準實施的示范帶動，推動餐飲分餐制的實施，促進分餐服務的規范化、標準化，使餐飲分餐成為日常用餐方式。

國內首個共享廚房領域團標發布

為促進共享廚房行業標準化、統一化，推動外賣行業健康發展，6 月10日，共享廚房服務規范發布會暨熊貓星廚戰略簽約儀式在北京舉辦。中國國際貿易促進委員會商業行業委員會和多家餐飲品牌共同發布了《共享廚房服務規范》，這是國內首個共享廚房領域的團體標準，于7 月10 日正式施行。

作為餐飲行業的新模式，共享廚房這樣兼具商業地產和餐飲零售屬性的“聯合餐飲空間”，能夠幫助創業者低成本進入外賣行業，不僅提供設備和場地，也提供賦能服務，同時為消費者提供更多元的選擇，更健康的外賣。

四川推行“合格證+追溯碼” 保障舌尖安全

四川將全面推行“ 合格證+追溯碼”模式，將合格證和追溯碼合二為一，賦予農產品更完整、更清晰的“身份信息”，保障群眾“舌尖上的安全”。四川將在多個方面推動合格證和追溯工作落地落實。在監管對象上，以企業、合作社、家庭農場為重點，同時加快將養殖大戶和小農戶納入監管;在流通環節上，加強對收購、販運主體及初加工廠和凍庫等農產品集散地的監管，進行合格證查驗;在品種方面，以蔬菜、水果、畜禽、禽蛋和養殖水產品為重點，同時鼓勵各地根據產業實際，探索增加合格證開具產品品類;在追溯方面，把產業化重點龍頭企業、綠色食品企業全部納入國家（省級）追溯平臺。

沈陽全域投放“食安封簽”

6 月30 日，遼寧省市場監管局、沈陽市市場監管局聯合舉辦“遼寧省暨沈陽市網絡餐飲食安封簽全域投放啟動儀式”。沈陽市率先成為東北第一家“美團”入網餐飲服務提供者線上“食安封簽”菜單全覆蓋城市，實現在“美團”APP 線上訂餐下單“食安封簽” 全網可勾選，消費者點外賣時又多了一道食品安全保障。

麥當勞中國宣布逐步停用塑料吸管

6 月30 日，麥當勞中國宣布品牌理念“因為熱愛，盡善而行”下的首項環保舉措：公司將在食品包裝上進一步減塑，逐步停用塑料吸管。即日起，北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳的堂食及外帶率先實施，消費者可通過新型杯蓋直接飲用不含固形物的冷飲（如可樂）。相關減塑舉措將于2020 年內覆蓋中國內地所有餐廳，屆時，預計每年約減少400 噸塑料用量。

進口海鮮類食品須持“核酸檢測合格證明”銷售

進口海鮮類食品想要銷售，必須得有《核酸檢測合格證明》才行。近日，北京市豐臺區率先在全區范圍內啟動冷庫排查，特別是對進口水產品、畜禽類食品進行重點檢查。對進口海鮮類食品，特別新增了提供“《核酸檢測合格證明》方可入庫銷售”的要求，對未能提供的一律不許入庫銷售。