低碳旅游視角下的酒店管理模式分析與研究

仇珂帆

摘要：近些年隨著我國經濟水平的不斷提升，使得我國人民不僅僅滿足自身處于“吃飽喝足”的生活水平，為了豐富日常生活以及提高自身精神層面的豐富度，越來越多的人開始選擇旅游。在這樣的社會發展趨勢下，使得我國旅游業開始崛起并呈現出良好的發展趨勢，近些年提出的低碳環保理念也對旅游業的發展產生了較大的影響，旅游行業的發展也對各地的酒店管理模式產生了一定的影響。由于以往我國人民低碳環保意識的薄弱，使得他們在旅游途中并不重視對環境的保護，對我國一些地區的環境造成了嚴重的破壞，目前我國開始倡導低碳環保的發展理念，并為此出臺了相關的政策作為支持，酒店便是其中的重要內容之一，低碳環保的旅游發展理念應當對酒店管理模式的改變帶來積極影響。本文將首先說明低碳旅游視角下酒店管理的主要概念，接著再向讀者展示低碳旅游發展所具有的良好前景，其次再去找出目前我國酒店管理模式中存在的問題，最后就低碳旅游視角下酒店管理模式的創新和改變提出具體措施。

關鍵詞：低碳旅游;酒店管理模式;分析;研究

引言：

全球科技以及工業的快速發展要始于十八世紀中期的工業革命，從那時開始就開始了世界范圍內的工業生產，由于人們在發展工業生產之初并沒有過多的注意環境保護方面的問題，使得大量、連續不斷的生產活動對地球環境造成了嚴重的污染。環境問題逐漸受到了各國的重視，為了盡可能改善環境污染的現狀，我國提出了低碳環保的環境發展理念，主要通過減少碳排放量以及提高物品的回收利用率來緩解環境問題。隨著人們對環境保護重視程度的提高，低碳環保理念開始逐漸滲透到社會中的各個行業中，其中該理念對于旅游業的發展就產生了巨大的影響，由于每一年都會有數以千萬計的國民選擇旅游來豐富自己的日常生活，這樣也就側面推動了旅游行業的發展，而人流量提升的同時也產生了大量的垃圾，對當地環境造成了污染。因此，在低碳旅游視角下，管理人員將會對酒店管理模式進行一定的改良和創新，秉承環保的理念來優化曾經的管理措施，例如提倡游客攜帶洗漱用品等來減少一次性物品的使用量，從而降低這些垃圾對環境造成的污染。

一、低碳視角下酒店管理模式的概念

在我國經濟的發展歷程中，逐漸形成了第一產業、第二產業以及第三產業的產業鏈，對于酒店來說，其是我國經濟發展過程中第三產業的代表之一，酒店的存在主要是為了給游客提供舒適的休息環境，酒店的發展需要秉承“顧客至上，以人為本”的發展理念，一切行動以顧客的需求為先，將顧客的所需所求放在工作的首位。目前，隨著環境污染的加重，我國政府為了解決存在的部分環境問題，提出了低碳環保的綠色發展理念，這一理念的提出也得到了旅游行業的積極響應，其中各大酒店響應的積極性最高[1]。各大酒店在響應低碳環保理念之后對本酒店的管理模式進行了一定程度上的改善，在保持原有“以顧客需求為第一”的發展理念的前提下，加入了低耗能、輕污染的內容，在為顧客提供的各項服務中加入綠色環保的新鮮元素，在保護環境、降低污染的同時還能夠時刻提醒游客低碳環保的理念，并鼓勵游客將這些理念實踐在旅行途中。根據目前社會的發展趨勢來看，酒店積極響應低碳環保的綠色發展理念能夠對自身的發展起到不可否認的積極作用，同時也能夠為酒店在未來的發展指出明確的方向，很好地將酒店管理模式的改善同環境保護結合起來，為我國環境保護工作注入新鮮的血液。

二、低碳旅游所具備的良好發展前景

在世界范圍內，由于環境污染的日趨嚴重，許多國家都開始倡導低碳環保的綠色發展理念，全球范圍內也掀起了保護環境的浪潮，許多國家開始致力于研究回收再利用的新型技術，德國更是將垃圾分類做到了極致，種種行為都是為了保護我們賴以生存的環境。各行各業都開始將低碳環保的綠色發展理念融入到日常發展中，對于旅游業來說，許多景點為了提供自身景區的吸引力，通過改善環境來吸引更多的游客，這也是貫徹低碳環保理念的一種積極的行為。另外還有一些措施，例如禁止私家車進入，在景區范圍內統一使用低碳環保的綠色車型，同時增加垃圾桶的數量，鼓勵游客將垃圾分類扔進桶內，減少垃圾污染的出現[2]。因此，隨著時間的推移，低碳旅游在未來具有十分良好的發展前景，這就要求景區需要完善自身的管理措施，加強對環保工作的重視;酒店方面也應當倡導游客攜帶自己的洗漱用品，以此來減少一次性洗漱用品的使用量。

三、目前我國酒店在管理模式方面存在的問題

（一）實施低碳管理模式的酒店較少

目前，雖然我國已經提出了一段時間的低碳環保的綠色發展理念，并出臺了相關政策予以支持，但是仍然有許多酒店沒有很好地將該理念貫徹在日常的管理模式中，究其根本是因為大家對于低碳環保理念還不存在一個較為完整的認識，也沒有了解過環境污染的嚴重性，因此，許多酒店仍然使用傳統的管理模式，使得管理模式的實施并沒有為低碳環保理念的發展提供切實的幫助。真正實施低碳管理模式的酒店數量較少，許多酒店都只是做做表面功夫，并沒有通過改變管理措施來降低對環境的污染，使得低碳環保理念的加入成為可有可無的存在。

（二）酒店硬件設施與服務能力之間的配合存在問題

近些年隨著國家政策的逐漸完善以及資金補助的充足，使得大多數酒店都擁有足夠的資金去完善自己內部的硬件設施，為客人提供更加舒適的住宿環境。但是根據長時間的走訪以及調查，相關人員發現數量不少的酒店在安裝了這些設備之后，并沒有將其投入到使用工作中，使得這些硬件設備無法發揮其真正的用處，間接地浪費了國家為建設酒店而投入的資金[3]。由于人民生活水平以及質量的不斷上升，出行期間對于酒店的要求也在不斷提高，但是許多酒店卻沒有將購買的硬件設施進行很好地運用，無法滿足一些客戶的住宿要求，在當下的旅游行業中，酒店數量瘋狂增加，因此酒店與酒店之間就存在較強的競爭力，如果酒店再不將自身的硬件設施和服務能力進行同等級地發展，就會流失大量的客戶，對自身的發展造成不可彌補的影響。

（三）酒店內部工作人員的素質水平情況不容樂觀

酒店方面一旦在管理模式中加入低碳環保的綠色發展理念之后，就需要充足的人員來完成相對應的工作，對酒店人力資源的要求也就逐漸提高，同時人力資源的質量也需要得到一定程度的提高。但是我國酒店的現狀多為酒店內部工作人員并不具備較高的素質水平，其中有一個原因是由于多數服務人員為中年人，他們沒有接受過正規的酒店服務教學，因此缺乏相關方面的專業知識素養，同時由于年齡較大，他們對于新事物的接受能力有限，無法快速地接受低碳環保理念的加入，更無法很好地將其與日常工作結合起來，往往就造成酒店無法滿足目前最新的發展趨勢[4]。另外，目前我國許多大學雖然有開設酒店管理方面的相關課程，但是教授課程的老師往往沒有實踐經驗，同時如果課本沒有得到及時地更新，就會造成新興的低碳環保理念無法出現在課堂教學中，因此學校方面就無法培養出具有低碳環保綠色發展理念的酒店管理人員，間接地降低了工作人員的素養水平。最后，對于一個酒店的發展來說，不僅僅需要底層工作人員具有良好的素質，更需要領導人員時刻具備清晰的頭腦來指導，領導者需要做好企業文化的建設工作，通過建立先進積極的企業文化來逐漸提高工作人員之間的凝聚力，在為客人提供的服務中充分體現酒店所具有的特色。

四、低碳旅游視角下完善酒店管理模式的具體措施

（一）在酒店管理中貫穿低碳環保的綠色發展理念

對于酒店行業來說，酒店之間具有極強的競爭力，一旦酒店的管理、發展理念等方面無法滿足當下的社會需求，就會被立刻淘汰，其更迭速度十分快，因此，酒店需要靈活改變自身實施的管理模式。目前，環保作為熱門話題之一，酒店方面就需要在管理工作中深度貫徹低碳環保的綠色發展理念，在制定管理目標時需要在以顧客需求為先的基礎上加入低碳環保的理念，在進行管理工作時更要時刻加入低碳節能設備的使用，床、柜子、桌子等基礎物件需要采用低碳環保的綠色材料，這樣雖然會增加酒店的建設成本，但是對酒店的長期利益以及發展來說，擁有著巨大的積極影響。

（二）在管理方面引入先進的技術

對于酒店來說，要想在低碳旅游視角下改善自身的管理模式，就需要積極引入先進的技術。目前，歐美國家的一些酒店已經開始使用先進的技術來降低酒店自身對環境的污染，例如，通過引進廢水回收技術來提高對洗衣房廢水的重復利用率，使用太陽能發熱技術來加熱洗澡水等。酒店方面要想做到對管理模式的真正創新和改善，就需要注意兩個方面技術的引入，一是日常能源消耗以及建筑裝修，一旦解決了這兩個方面的污染問題，就能夠很大程度上提高酒店對于物資能源的重復利用[5]。

（三）建立嚴格完整的監管制度，規范相關標準

酒店方面需要明確官方的監管制度，其中包括工作人員的服務能力、工作環境、酒店內部硬件設施等內容，設置一定數量的人員定期對這些方面進行檢查，以免出現問題，檢察人員需要熟記酒店頒布的檢查標準，進一步提高工作的效率。相關部門還需要定期對工作人員的工作情況進行考核，從不同方面來為其工作進行打分，并考察其在日常工作中是否按照規定的工作流程以及服務順序來進行，定期邀請專業人員為工作人員進行標準地示范。

（四）培養具備專業化素質的服務團隊

隨著市場需求的不斷變化，酒店方面如果想要提高自身在市場中的競爭力，就需要建立并培養具備專業化素質的服務團隊，具體內容如下：（1）建立完善的薪酬獎勵制度 許多工作人員無法認真工作的原因之一是由于工資的不合理，許多酒店也沒有給加班人員分發其應得的獎金，因此，我們需要進一步完善薪酬獎勵制度，對于工作人員實施“能者多得”的獎勵方式，對工作積極的人員提出表揚，最終統計被表揚的次數來為工作人員分發工資，以此來提高工作人員的工作積極性。（2）發現每一名員工的潛能 管理人員需要在日常就對工作人員進行深入地了解以及觀察，通過發現其所具備的潛能來為其安排后面的工作，做到“物盡其用”。（3）定期開展專業化的培訓 專業化培訓課程的開展能夠幫助工作人員提高自身的素質，不斷提高酒店人力資源的水平。

五、結束語

隨著低碳環保綠色理念的提出，各大酒店需要將其加入到管理模式中，以此來推動酒店在未來的發展。

參考文獻：

[1]劉驊鋒. 低碳旅游視角下的酒店管理模式分析與研究[J]. 新商務周刊，2019，000（020）：290-291.

[2]姚蔚蔚. 低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J]. 生產力研究，2012，000（005）：158-158.

[3]李德鑫. 低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J]. 決策與信息旬刊，2014（3）：86-86.

[4]王華麗. 低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J]. 商情，2013（39）：71-71.

[5]尚群. 低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J]. 教育，2015，000（045）：90-90.