導游業務課程“翻轉課堂+項目化”教學改革初探

摘要：高等職業教育的目標是培養和造就高素質應用型人才。當前，我國高職旅游管理專業在導游人才培養要適應社會需求，來滿足旅游業導游人才短缺的問題。本文主要從高職院校導游業務課程教學中存在的問題，提出了翻轉課堂和項目化教學改革具體實施的方法，從而達到提高學生的導游業務能力和綜合素質的目的。

關鍵詞：導游業務;課程改革;項目化教學;翻轉課堂

高等職業教育的目標是把學生培養成具有良好的職業道德素質具有熟練的職業技能，具有扎實的、系統的專業知識的應用型人才。翻轉課堂和項目化教學是職業教育課程改革的重要方向，可以打破傳統的教學模式讓師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行相應的教學活動，通過解決工作中的實際問題來實現學生對知識的掌握，進而使學生的動手能力和解決實際問題的能力都有很大的提高。

導游業務是旅游管理專業的主干課程，要求學生在掌握基本理論知識的基礎上，還要掌握帶團講解及導游服務技巧，同時應具備應變能力、組織能力、協調能力、溝通能力及獨立工作的能力，專業應用性和實踐性較強。只有改變傳統的教學模式才能適應這門課程的要求。

1.目前導游業務教學主要存在如下問題

1.1重視理論忽視實踐環節

理論式教學不利于提高同學們實踐能力，對于技能的講授只是由教師做一下示范，同學通過模擬情景展示學習效果，課程的考試也是采取筆試的形式。這種單一的教學模式對知識技能的傳授和檢驗學習效果的方法都不利于提高學生能力水平，且缺少實踐性，從而難以達到導游業務課程的教學目標。

1.2學生缺乏學習興趣被動學習

目前，按照傳統的聽課方式，教師單純講授知

識點，所有的知識信息的獲得都是從教師那里獲得，沒有發揮同學們的主管能動性，這種被動的學習方式導致學生逐漸對這門課程不感興趣，不利于培養學生的學習能力和創新能力。

1.3實訓環節缺少真實場景的技能訓練

《導游業務》課程的多數授課教師與旅游企業聯系不夠，缺少長期的合作，對企業的業務及其工作變化了解不夠，這在實際教學中難免依賴于單純的理論知識和以往的經驗。而旅游業是隨著旅游消費者對旅游業提出的要求不斷地變化的行業，脫離實際工作的環節的實訓就達不到良好的學習效果。

2.翻轉課堂和項目化教學在導游業務課程中的運用

翻轉課堂和項目化教學改革的基本思路就是要深人旅游企業進行調研，確定課程所對應的崗位群。要了解旅游企業對于導游人才的需求，專任教師要了解旅游發展現狀、旅行社及旅游景區的接待情況等。通過旅游企業對畢業生的能力素質要求，確定了導游業務課程的知識、能力及素質目標和所對應的崗位。

2.1知識目標

通過導游業務課程的學習，使學生掌握導游人員和導游服務相關的基礎知識，服務程序和規范，帶團的方法技巧及處理問題的方法。

2.2能力目標

通過對導游業務相關知識的學習，使學生能夠獨立承擔旅游接待任務并完成各項接待任務，對于旅游接待中出現的問題能夠較好的處理。

2.3素質目標

要讓學生樹立良好的職業道德，培養學生的講解能力、組織能力、應變能力、溝通能力和處理問題的能力，使學生形成良好的職業素養。

2.4對應崗位

要實現教學過程與旅游企業實際工作需要的深度融合。按照企業崗位所對應的工作過程確定課程項目和授課環節設定，并設計出項目的具體工作任務進行，形成以項目為導向工學結合的教學內容體系。

3.翻轉課堂和項目化教學在實施中應注意的問題

3.1密切聯系實際，設計好上課過程

《導游業務》課程項目的選取要以旅游企業崗位工作內容及工作要求為根據，并將課程的知識內容和技能要求融入到課堂講授和實訓項目的設計中，按照實際工作的要求做好課程設計，以學生興趣第一，調動學生學習的積極性。

3.2課程的資料取舍應符合翻轉課堂和項目化教學

學習資料是學生獲取知識的重 ?要信息要素。一直以來，導游業務課程所使用的教材是理論知識講解的教材，其知識體系和內容編排未能體現翻轉課堂和項目化教學的特點，翻轉課堂和項目化教學無法完成。因此，對課程的翻轉課堂和項目化教學改革也應涉及到教材的改革，應結合旅游行業及所對應崗位的實際工作編寫翻轉課堂和項目化教材進而提高導游業務課程改革的效果。

3.3教師進入旅游企業完成翻轉課堂設計和開發教學項目

教師是課程改革的關鍵主導者。首先，教師應具有“雙師”素質，可以指導并帶領同學們一起完成學習任務。其次，教師應深人旅游企業和景區進行工作和學習，這樣才能了解企業的工作過程和具體的能力要求，其設計出的項目及課上教學任務才能更具實用性。

3.4完善課程考核評價體系

一般來說，導游業務這門課程的考核是以筆試進行，不能對學生的實際知識及業務能力掌握程度做岀準確的評價，忽略了學生對專業知識的真正理解和運用。為此，我們在課程改革中針對課程所涉及的項目及任務進行階段性、過程性的考核，學生的成績是由分階段任務得分構成，成績考核項目要包括知識能力及在工作中所表現出的職業素質等。

翻轉課堂和項目化教學能夠充分體現高等職業教育的職業性、實踐性的特點，這種改變對教學方法和工作過程有具體的指導作用，正確地運用翻轉課堂和項目化教學法有利于提高導游業務課程的教學效果，有利于提高學生知識水平技能水平和綜合能力。

參考文獻：

[1]王秀娟.高職“項目化”教學模式下《現場導游》課程考核改革的探索實踐現代教育管理，2012（3）

[2]張月明.導游業務實訓“項目式教學法”實踐與思考 時代教育，2011（2）

基金項目：本文為江蘇高校哲學社會科學研究項目“翻轉課堂+項目式”教學模式在高職導游業務教學中的應用研究（2019SJA1360）

作者簡介：汝金珠（1976.12-），女，單位：沙洲職業工學院講師，碩士，研究方向：旅游管理。