副干酪乳桿菌YLZB對小鼠免疫的調節作用

姜巖世，張永祥，劉利平，貢秋卓瑪，王然，王鵬杰

（1.西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司，拉薩 610000；2.三河福成生物科技有限公司，廊坊 065201；3.中國農業大學營養與健康系，北京 100083）

益生菌系指活的微生物，當攝取足夠數量時，對宿主健康有益[1]。益生菌在機體健康和疾病防治中發揮重要作用，主要包括抵抗致病菌感染、預防和治療炎癥性腸病、緩解過敏反應、抵抗癌癥等[2～4]，其益生作用主要是通過直接或者間接地調整宿主腸道微生物的組成，激活宿主內源性微生物群或者免疫系統的活性來實現的[5]。

免疫調節活性是篩選和評價益生菌的重要標準[6]。評價益生菌對免疫的調節作用主要包括系統免疫和黏膜免疫[7]。系統免疫包括血清中細胞因子和免疫球蛋白的產生，血液淋巴細胞、單核細胞和巨噬細胞反應以及脾淋巴細胞刺激等[8]，已被廣泛用于評價益生菌的免疫調節作用。益生菌調節免疫的能力具有菌株特異性。研究表明，植物乳桿菌CJLP133和CJLP243能夠增強T淋巴細胞的增殖反應，而鼠李糖乳桿菌LGG、植物乳桿菌CJNR26和格氏乳桿菌CJMF3沒有表現此種效果[9]。

本研究以分離自西藏牦牛乳的副干酪乳桿菌YLZB為研究對象，評價其對系統免疫的調節作用，為開發自主知識產權的益生菌相關產品提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 菌種：副干酪乳桿菌YLZB，中國微生物菌種保藏中心保藏，CGMCC No.12939。

1.1.2 試驗動物：Balb/C小鼠，雄性，體重18～22g，購自北京維通利華實驗動物技術有限公司。

1.1.3 試劑：小鼠IgG ELISA試劑盒、小鼠LYZ ELISA試劑盒，購自美國GBD公司；……