打葉復烤企業高質量的思考

羅仙華

[摘 要] 眾所周知，煙草行業是一個特殊的行業，執行的是國家專賣管理制度，實行的是“人財物、產供銷、內外貿”集中統一管理，既有行業的優勢，也有行業的風險。煙草行業所屬企業還是一個特殊的企業，既承擔保證國家財政收入、滿足社會需求的職責，又承擔推進控煙履約、維護消費者利益的職責。煙草打葉復烤企業作為聯結煙草工業企業和煙草商業企業的橋梁，更是煙草工業企業重點品牌原料加工第一車間，是提升整個產業基礎能力和產業鏈水平的關鍵環節，因此打葉復烤企業高質量的發展至關重要。

[關鍵詞] 企業管理 高質量 打葉復烤

中圖分類號：F426 文獻標志碼：A

一、目前存在的問題

（一）打葉復烤企業產能嚴重過剩

隨著行政控制煙草需求的措施加強，消費轉型，煙草行業整體生存環境變得更加嚴峻，行業煙葉生產持續控紅線、細支卷煙的異軍突起，導致打葉復烤企業加工能力遠遠大于市場需求。截至2019年底，全國共有32家打葉復烤企業（商業19家、工業13家），62個生產加工點，75條打葉復烤生產線，年設計加工能力為3855萬擔，實際生產能力5900萬擔， 2019年全國加工量不足3500萬擔，預計2020年在2900萬擔左右。行業去產能的戰略布局已經拉開，2019年國家煙草專賣局下發《關于貫徹高質量發展實施意見制定復烤產能壓縮方案的函》（國煙計函[2019]102號）文件，要求合理優化復烤產能布局，不斷滿足中式卷煙品牌發展需求。

（二）保增長壓力加大

打葉復烤企業一方面受行業煙葉“控總量、守紅線”的影響，煙葉資源持續減少，全國復烤企業跨省跨區爭市場的程度越來越激烈，在全國煙葉減量化、市場競爭日趨激烈的情況下，且隨著復烤設備的升級換代、生產能力的提升，“找米下鍋”的狀況加劇，另一方面受經營范圍的限制，打葉復烤企業創收途徑單一，盈利能力有限，企業抵抗風險、駕馭市場的能力較弱，自我發展后勁不足，一直處于微利狀況，復烤企業求生存、謀發展更加艱難，穩業務、拓市場、保增長的壓力進一步加大[1]。

（三）成本管控的壓力增大

由于復烤企業是重資產企業，固定成本占比過大，特別是技改后的復烤企業，固定成本占比高達70%，變動成本占比低于30%，變動成本的能耗卻年年上升，因煙草工業企業集中配打、均質化加工規模和批次日益增大，加上技改升級后設備總功率同比大幅增加，造成生產耗電耗汽的上升，成本疊加效應凸顯，成本管控的壓力進一步增大。

二、高質量發展的思考

打葉復烤企業冷靜分析面臨的問題，從以下四個方面來謀劃，擺脫對傳統路徑的依賴，制定與之適應的發展戰略，推動發展方式轉變，激發打葉復烤企業內生動力，挖掘發展潛力，全面提升整體競爭力，推動打葉復烤企業的高質量發展。

（一）聚焦煙葉資源，推進區域加工中心建設

充分遵循工業企業均質化加工意愿，考慮正向物流、節約煙葉調運成本等多種因素，以卷煙工業企業在復烤加工點選擇為主導，推動煙葉資源按照重點品牌原料組配加工需求合理有序流動，推動煙葉跨省份和省內跨地域按工業企業模塊配方設計需求適度集中加工，解決部分復烤廠存在的加工客戶分散、單家客戶加工量偏小的問題，促進復烤廠形成一家工業為主，兩到三家為輔的緊密化、集約化加工布局，分省細化分解超產能的任務，采取關閉、停產和轉型的方式清退過剩落后產能，實現復烤加工能力和煙葉資源協調匹配的目標，推進區域加工中心建設，全面提升重點品牌原料加工保障水平。

（二）聚焦工藝管理，提升均質化加工服務能力

完善工藝指標相關制度，細化《非煙物質控制技術規程》《生產現場工藝規范》《重點品牌工藝實施細則》等制度，規范各項工作，用制度管人、管事，關注客戶的質量指標，開展工藝寫實，完善工藝參數數據庫，以現代信息技術為依托，形成質量追溯體系，拓展雜物控制技術，實現復烤加工從原料接收到成品出庫的精細化控制，穩定控制煙葉生產加工全過程，提高打葉復烤和制絲環節工藝協同性，挖掘不同等級、不同產地、不同品種、不同香型煙葉內在化學成分和感官質量的互補性，優化模塊配打設計，在工藝調控上發力，全面提升復烤加工服務能力，實現復烤加工由傳統加工向均質化加工全面轉型升級，優化均質化加工煙堿組配方，確保重點品牌均質化加工的質量指標達到行業先進水平，滿足重點品牌模塊配打對產品均質穩定的需求[2]。

（三）聚焦技術升級，提升成本管控水平

依據《國家煙草專賣局關于啟動打葉復烤技術升級重大專項的通知》（國煙科〔2018〕55號）文件的要求，突破打葉復烤在整個產業鏈的技術瓶頸，實現打葉復烤產業技術升級。復烤企業以此為契機，一方面提升工藝水平，另一方面加大設備節能降耗的研究，改造大功率的設備：減少（250KW/臺）空壓機空載運行時間，并將啟動方式由星三角啟動控制改為變頻器控制；改良耗電量大打葉機組，在皮帶上加裝探測裝置，生產線隨煙葉傳送而啟動，無煙葉傳送自動停機；優化工藝技術降低打葉機組能耗，研究低水分原料打葉工藝技術，根據不同力學特性煙葉在打葉風分工序的加工特性，明確水分、溫度等對煙葉力學特性的影響規律，通過潤葉工藝參數優化，提升潤后原料水分均勻性、適當降低潤后原料水分，建立低水分原料打葉工藝優化技術，實現打葉工序設備能耗的有效降低。構建實用有效、動態可控的企業變動成本定額體系，做到環節有控制，人人有任務，為成本費用預算管理提供支撐，提升成本管控水平。

（四）聚焦發展戰略，抓好隊伍建設

人才是企業高質量發展的源動力，聚焦發展戰略，以打葉復烤維修技師隊伍建設為突破口，完善教育培訓體系，對內通過“請進來”和“師帶徒”，以及“技術比武”等方式，組織各類培訓，對外進行“走出去”的方式，積極鼓勵并推薦科技創新人員參加研修班、高級專業技術人員培訓班等培訓，加快創新技能人才培養，促進更新知識體系，提升創新能力素質，建立類別齊全、梯次合理的專業技術技能型人才隊伍，重點培訓一批煙葉評吸和配方技術人員，形成感官質量評價和模塊設計維護能力，培養一批操作維保一體化技能人員，提高加工保障能力，結合各個工藝項目的研究，堅持問題導向，通過QC項目、科研課題、學術論文、技術專利等形式，使技術人才有項目做，勁有地方使，讓技術人員崗位成材，為打葉復烤企業高質量發展建功立業。

三、結語

綜上所述，打葉復烤企業要想實現高質量發展，必須結合實際情況，建立一支熟知操作流程專業技術技能人才隊伍，突破打葉復烤在整個產業鏈的技術瓶頸，建立滿足卷煙工業需求的工藝參數數據庫，形成各具特色的區域加工中心，推進打葉復烤與卷煙生產整個產業鏈的協調發展，為“大品牌、大市場、大企業”發展戰略和中式卷煙產品創新提供均質化的原料保障，從而實現打葉復烤企業高質量發展。

參考文獻：

[1]陶成金.企業基于流程優化再造實現降本增效分析——以云南省煙草煙葉公司為例[J].中國農業會計，2018（09）：22-24.

[2]王娜.試論煙草企業如何降本增效[J].納稅，2019（17）.