獨蒜蘭和云南獨蒜蘭無公害種植體系研究

吳沙沙 沈立明 曹孟霞 張藝祎 孫偉 鄭澤新 張衡 翟俊文

摘要?獨蒜蘭屬（Pleione）獨蒜蘭（P.bulbocodioides）和云南獨蒜蘭（P.yunnanensis）干燥假鱗莖入藥俗稱冰球子，是我國重要的中藥材。市場需求量巨大，市場供應主要來源于對野外資源的采挖，人工規模化栽培尚未成型，存在種植技術不成熟，種苗成活困難，及濫用農藥所導致的農殘高等問題，開展無公害種植是解決這些問題的有效手段。本文依據獨蒜蘭及云南獨蒜蘭的生活習性和本課題組對該屬植物多年的研究及種植經驗，建立了獨蒜蘭及云南獨蒜蘭藥材無公害精細栽培技術體系，包括科學的栽培地選址、精細的無公害種植模式及病蟲害綜合防治技術等。

關鍵詞?獨蒜蘭;云南獨蒜蘭;冰球子;無公害;規范化種植

Abstract?Pleione bulbocodioides and P. yunnanensis are vital traditional Chinese medicinal materials， whose dry pseudosomes are named ice hockey. It has huge demand in market. The market supply mainly comes from the excavation of wild resources. Artificial large-scale cultivation has not yet taken shape. There are problems such as immature planting technology， difficult survival of seedlings， and high pesticide residues caused by the abuse of pesticides. Carrying out pollution-free planting are effective means to solve these problems. In this paper， based on the living habits of P. bulbocodioides and P. yunnanensis and the research and planting experience of this group for many years， we have established the pollution-free fine cultivation technology system of bulbocodioides and P. yunnanensis， including scientific cultivation site selection， sophisticated pollution-free planting models， and integrated pest control techniques.

Keywords?Pleione bulbocodioides; Pleione yunnanensis; ice hockey; Non-polluted; Regulated planting

中圖分類號：R288;S567文獻標識碼：Adoi：10.3969/j.issn.1673-7202.2020.13.013

蘭科（Orchidaceae）獨蒜蘭屬（Pleione D.Don）植物主要分布于中國、緬甸、泰國和印度等亞洲國家的山區[1]，全屬有近30種，中國分布的有27種及種下類群[2]。因其花大色艷，頗具觀賞價值，常作為盆栽植物觀賞。獨蒜蘭（P.bulbocodioides）和云南獨蒜蘭（P.yunnanensis）在中藥中被稱為冰球子（見圖1）與毛慈菇（杜鵑蘭Cremastra appendiculata）統稱為山慈菇，有很高的藥用價值。云南獨蒜蘭中檢測到含量較高的2-異丁基蘋果酸葡萄糖氧基芐酯類化合物，現代藥理學研究表明，該化合物具有神經系統保護功能，能夠促智和延緩衰老，防治老年癡呆[3]。獨蒜蘭和云南獨蒜蘭作為獨蒜蘭屬的代表性植物，具有很高的應用價值。獨蒜蘭以四川、貴州產為道地，云南獨蒜蘭以云南產為道地。

獨蒜蘭的球莖生活史歷時約3.5年，自第一年6月時芽體發生，第二年6～8月花芽形成，第三年春天開花，夏天球莖膨大，到第四年春天晉升為母球，將營養物質傳遞給子球，供子球開花而后衰老[4]。隨著越來越多的人對獨蒜蘭和云南獨蒜蘭藥用價值認知的提升，其市場需求量隨之大幅增加。據不完全統計，每年約有100 000 kg山慈菇（包括獨蒜蘭、云南獨蒜蘭和杜鵑蘭）入藥，其中大部分來自于野外采挖，野生資源被破壞嚴重，加上走私販賣猖獗，目前野生獨蒜蘭與云南獨蒜蘭已瀕臨滅絕[5]。然而，當下獨蒜蘭和云南獨蒜蘭的栽培方式主要以野外引種和組織培養為主，盲目的引種栽培，濫用農藥與化肥，致使栽培苗生長適應性降低，種球逐年變小，極大阻礙了該類群的大規模生產進程。

無公害規范化種植能夠因時因地制宜，合理規劃，遵循產地適宜性優化原則，從栽培技術、最佳采收期、病蟲害綜合防治、品種選育等多方面綜述探討解決植物種植中面臨的重點問題[6]。無公害規范化種植對保障中藥材安全，提高中藥材品質，推動中藥材產業升級，促進中藥產業可持續發展具有重要意義[7-8]。本文以獨蒜蘭屬的獨蒜蘭和云南獨蒜蘭為研究對象，探討種苗無公害規范化種植中的關鍵節點，為構建獨蒜蘭和云南獨蒜蘭無公害規范化種植體系提供理論基礎，并為冰球子優質高產提供借鑒。

1?無公害獨蒜蘭與云南獨蒜蘭種植環境

1.1?栽培選地?獨蒜蘭屬植物對生境要求嚴苛，性喜溫暖濕潤的半陰環境，棲息地環境春夏潮濕涼爽，冬季寒冷干燥;一般生長于海拔630～3 000 m的山間云霧帶地區，常見于有腐殖土覆蓋的巖石，苔蘚附著的樹干，溝谷邊濕潤的懸崖峭壁。對于無公害栽培基地的選擇宜依循物種分布生態相似性原理，在安全無污染的前提下，選擇各項生態因子適宜相應物種，且交通運輸便利的地區種植[9]。無公害獨蒜蘭及云南獨蒜蘭種植地的環境還應符合國家《中藥材生產質量管理規范（試行）》[10]。

無公害獨蒜蘭、云南獨蒜蘭種植地應符合它們對生境的要求，秦嶺以南地區海拔高度在1 000～2 500 m可無設施露天栽培，海拔低的地區可利用智能溫室大棚等設施，確保生長季最高溫不高于26 ℃且晝夜溫差處于10～12 ℃的范圍。植株栽植區域和灌溉用水上游應避開土壤重金屬含量高，靠近公路主干線的地區，不宜受城鎮生活、工業“三廢”、醫療廢棄物等污染[11]。對于冶煉工業（工廠）地區應遠離至其下風向3 km以外，且空氣質量應達到GB3095-2012二級標準值要求。

1.2?生態適宜因子

1.2.1?生態因子?種植基地的土壤、灌溉水及空氣都達到無公害生產標準是進行無公害栽培生產的前提。根據《中藥材生產質量管理規范》（試行）及無公害中藥材種植要求，獨蒜蘭與云南獨蒜蘭的生產栽培環境應符合良好農業規范（Good Agricultural Practices，GAP）規范和《無公害農產品產地環境評價準則》NYT 5295-2015標準，其中土壤狀況應符合《土壤環境質量標準》GB15618-2008二級標準，灌溉用水水質應到達《農田灌溉水質標準》GB5084-2005二級標準，種植環境空氣應符合《環境空氣質量標準》GB3095-2012二級標準。在實際種植過程中，定期進行種植基地及周邊環境大氣、土壤及水質檢測，對于確保種植基地環境安全無污染不可或缺。

在了解獨蒜蘭和云南獨蒜蘭野外分布地生態因子（見表1）的基礎上，盡可能滿足其生長季對環境條件的要求至為重要。獨蒜蘭屬植物屬于亞熱帶高山蘭花，為喜光植物，在春、秋、冬三季陽光不強時可直接照射，夏季陽光強烈，需進行適當遮光，防止暴曬。獨蒜蘭屬植物光飽和點時光照強度約為500～610 μmol/（m2·s），無公害栽培在我國南方高海拔地區以50%的遮陰有利于植株生長發育，且開花品質較佳[12]，尤其利于假鱗莖膨大。

獨蒜蘭屬植物性喜涼爽，生長適溫在13～25 ℃，相對濕度為獨蒜蘭48.4～64.3%，云南獨蒜蘭為54.4～74.0%。見表1。無公害栽培地夏季平均氣溫不能超過26 ℃，可短時間忍受白天高溫，最高達32 ℃;冬季（12月至翌年2～3月）種球休眠期需要在1～5 ℃干燥冷藏并保證無霜，4 ℃最為適宜。高溫不僅不利當年子球的膨大，莖內的孫芽亦會受到影響，因此獨蒜蘭不適合在海拔低的平原地區無設施露天栽培，低海拔的高溫會使其花芽夭折，影響生育及開花品質基種球膨大[13]。

1.2.2?基質選擇?獨蒜蘭屬植物為氣生或半氣生蘭花，且為淺根性，無公害栽培可用水稻育苗盤栽種、花盆栽種或在鋪有土工布的種植苗床上填充基質進行栽培，栽培基質要求疏松透氣，并有一定的保水保肥能力。種植獨蒜蘭屬植物的基質不宜使用普通園土或常用的盆栽用土，而是以選用附生或半附生蘭花的栽培基質為佳，如苔蘚、水草、松樹皮、泥炭土、珍珠巖、花生殼、水稻殼、植金石和腐葉土等。對于富含腐殖質和纖維的腐葉土及泥炭土可添入1/2的樹皮塊或加進適量顆粒較粗的珍珠巖，再加入其他緩效性肥料配制成而成。盆栽時盆體下部2/3填充上述較粗的顆粒，稍細些的填在上面。用細小的樹皮塊和剪碎的苔蘚（約0.5 cm長）填充在新生假鱗莖的周圍。定植獨蒜蘭時，需將小苗輕輕移入帶基質的營養缽中，深淺應以不沒及鱗莖的一半為宜[15]。

2?無公害獨蒜蘭優良品種的選育

種質資源是培育優良品種的基礎，藥材品種的好壞影響著藥材的產量和質量[16]。進行中藥材種質資源研究對中藥材引種栽培、良種選育及物種資源保護具有重要的意義[17]。獨蒜蘭屬植物主要分布在我國長江流域以南地區，云南是該屬的世界分布中心[4]。獨蒜蘭屬植物有較豐富的遺傳多樣性，不同種之間易于雜交形成不同的雜交后代[18]。因此，對于優良品種的選擇至關重要。

皇家園藝學會（Royal Horticultural Society）收錄獨蒜蘭屬植物雜交組合517個[19]，主要為英國、荷蘭、德國等歐洲國家育種家以觀賞為目的，以從我國、印度、越南等地引種的資源進行雜交育種，同時種和品種、品種間雜交亦很多。由于獨蒜蘭屬在歐美等地僅作為觀賞用，而我國作為藥用人工栽培和研究起步較晚，目前尚未有針對藥用篩選和培育出的新品種。

3?田間管理

3.1?無公害種植與采收?獨蒜蘭和云南獨蒜蘭在2月中旬到3月上旬進行栽種，無公害栽植時以種球露出土面為宜，栽植的深淺對球莖的產量和品質影響很大，栽植較深，頂芽不宜萌發，葉片老化較慢，新球產量高，淺植者頂芽可順利萌發，但較早進入休眠，新球產量低。所以先將球莖淺植，等到頂芽長出后再覆土，使頂芽的根系可以深入土層吸收養分，促進子球的膨大充實，從而增加產量。獨蒜蘭屬植物可適當密植，但必須考慮繁殖球大小及種植后病蟲害蔓延的情況，一般42 cm×42 cm×10 cm的種植盤栽種30～40球為佳[20]。

無公害栽培種植盆以黏土盆和塑料盆為佳。黏土盆種植需要多澆水，利用黏土盆表面的蒸汽使根系保持濕潤，并提供養分;而塑料盆種植則需少澆水，使用更輕便。無公害種植之前要做好清洗和消毒。植后約3～4周開花，花期1個月左右，每朵花壽命1～2周。花謝后葉片快速生長，6月中旬開始花芽分化，至8月中、下旬花芽已形成，11月時葉落枯黃脫落，母球萎縮，子球成熟進入休眠，此時即可采收。若在葉片黃化前提早采收，將導致萌芽延遲，開花率低且不整齊，并加深其休眠性，因此種球采收以葉片自然黃化脫落或者較提前采收者佳，開花時間縮短且開花整齊。采收的球莖經修整、清洗、分級后，以多菌靈50%消毒處理30 min，陰干后裝在硫酸紙袋中干燥貯于4 ℃冷藏庫。冷藏有助于隔年春天開花整齊，種球分級也有助于隔年栽培管理。一般在種球收集前先斷水數日，加速葉片黃化脫落，減輕遞質含水量以便進行采收。采收時要注意頂芽球，避免不小心碰到而脫落，母球一般萎縮不采收。剪根清洗時注意避免傷及花芽。否則會導致隔年只長葉而不開花。

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（2018-09-04收稿?責任編輯：蒼寧）