山塘養殖經營好模式

○杜聰致

本文以一位基層水利干部退休后從事養魚的心得體會，講述一例山塘養殖經營好模式。

一、養殖模式

1.山塘建設

山塘東西走向、陽光充足、水源良好。壩建于兩座小山之間，塘壩有經有相應資質的單位設計，設計方案經水利部門認可，壩長46m，壩高7m，總庫容5萬m3，常年平均水位2.5m，宜魚面積30畝，壩為粒土心墻壩，壩內外側及壩面用附上混凝土。

2.苗種投放

2.1 投苗前準備

徹底清塘消毒、不留死角，清理樹枝雜草，疏通并加固溢洪道、攔魚柵等養殖設施；配備相應的電力、增氧機，投餌機等裝備；投餌臺一般搭在水面開闊、水略深些塘埂邊，投料臺為固定式一般采用水泥桿打樁、鍍鋅管、角鐵，鐵制瓦組合搭成長方形投料臺，面積約20㎡，可放置投餌機、飼料等生產資料。

2.2 苗種投放

根據計劃年產量和各種魚的市場行情等特點，合理投放苗種。2019年1月份投放，具體投放情況如表1。

3.做好養殖管理

3.1 飼養管理

飼料選擇是養殖效果的關鍵，選擇優質、全價配合飼料，前期使28%蛋白，后期使用28%蛋白。投喂方法采用自動投飼機投喂，一般每日投喂3次，養殖前期特別要注意天氣變化、魚類活動情況，天氣異常或魚類生病少投或不投，在水溫升高、魚類生長旺季7、8、9三個月的養殖關鍵時期飼料投入量要大，確保魚類在11月降溫前達到商品規格。

3.2 日常管理

早、中、晚巡塘，觀察水位、水質、魚類攝食和活動情況，發現異常情況及時采取措施，做好漁業生產記錄。

3.3 水質管理

有六路山泉來水，日來水量40余噸，多余的水從溢洪道排出，在魚類主要生長季節（6-11月）每月排放池塘底水一次，排放量約20000m3。水源條件好、放養品種密度低、混養品種搭配合理，科學投喂，池水保持在“肥、活、嫩、爽”的狀態。

3.4 魚病防治

清塘消毒要徹底、藥量要足，要能殺滅池塘里老魚及病原體，同時草魚魚種下塘前一律注射草魚“草魚出血病、赤皮病、爛鰓病、腸炎病四聯”疫苗。4-5月期間易得小瓜蟲病、指環蟲病、車輪蟲病、及并發細菌性爛鰓病。平時加強巡塘、發現魚有異常，及時將魚送縣水產技術推廣站檢測，查找病因、及時處理。小瓜蟲病采用辣椒生姜法，指環蟲病采用甲苯咪唑溶液或漁經水環，車輪蟲病采用硫酸銅硫酸亞鐵合劑或車輪絕殺。

4.抬網捕魚

捕魚前在餌料臺前裝上一張抬網，結構約 20×20×2.5m3，網上系有綱繩，網四周立有木頭柱子，柱子用繩子固定在岸邊，柱子上系有滑輪，綱繩聯結卷揚機的一側轉角處有2個滑輪，1個滑輪管一綱繩，通過2個滑輪后聯結一鋼索，鋼索連結在卷揚機上，通過電機帶動，電機功率根據起重質量而定，電動機通過變速箱（卷揚機）、滑輪、綱繩聯結網片，在5-10秒鐘吊起吊網，在魚還沒知覺的情況下吊起吊網，減少魚的驚嚇。由于抬網便于捕撈、均勻上市，需要的人手也不多，較為靈活，對捕撈草魚、鯉魚等吃食魚效果很好，同時可將不能上市的魚及時放回水體，對魚的損傷很小。水體也不會受到像拉網那樣帶動底泥，致使大量有害物質翻出，引起魚類產生應激反應和中毒。具體捕撈情況見表2。

5.養殖的經濟效益分析

從11月至次年4月采取20次捕魚，共獲魚產品23950kg、收入268362元，平均畝產798.3kg，共用配合飼料39噸，飼料系數1.63（含肥水魚）。支出173850元（其中配合飼料148200元，魚藥（含生石灰）4500元，魚苗費16450元，臨時雇工工資1200元，電費300元、租金3200元），利潤95630元，產出投入比為1.54：1。

二、分析

1.合理投苗，保持充足溶解氧。根據計劃收獲商品魚規格及產量，確定主養品種及混養品種，做到主次分明、結構合理、密度適當。在水環境良好的條件下，影響投喂量主要因子是水溫和溶解氧。當地普遍池塘山塘產量每畝1噸以上，業主設計產量為每畝800㎏左右，低密度帶來生長旺季池塘溫度較低、溶解氧較高，魚類攝食旺盛消化率高、生長快、飼料利用率高。

表2 捕撈情況表

2.加強經營管理，做到開源節流。首先要做好全年養殖生產計劃（含飼料全年用量及分配法）和資金保障措施、確保養殖生產資金不脫節。其次四大家魚等大宗淡水魚利潤低，所以購買魚苗、飼料等各種投入品時在確保品質的情況下要能省則省，銷售商品魚魚價高時應及時上市，魚價低迷時酌情推遲，現一般每年4月、5月魚價最高。第三是做事要細心、要勤勞，要全面了解池塘魚的攝食、病害、生長情況。