池塘一輪三季養殖小龍蝦技術

○鄭車寶 唐玉華

小龍蝦生長速度快、養殖周期短，利用養殖時間、水體空間和水域資源進行一輪三季養殖，可提高水體生產力，增加經濟收益，有效規避小龍蝦養殖風險。現將相關技術介紹如下，供借鑒參考。

一、池塘條件

1.塘址選擇

選擇在水源充足、水質優良、排灌方便、交通便捷、電力配套、環境安靜、無污染源的地方開挖池塘，最好選擇淺灘或田板型的池塘進行改建。

2.塘口條件

將池塘修建成東西向的長方形，長寬比為3∶1，面積以10畝左右為宜，埂寬應達2.5m以上并高出最高水位50㎝，池坡比為1∶（2.5～3.0），土質以黏土為佳。在池塘四周距池埂1～2m處應開挖環溝（深水區），溝寬為2～3m，溝深為60～80㎝。用開挖環溝中的泥土將池塘中部修整為灘田（淺水區），水深為80～100㎝。

3.進排水系統

按照灌得進、排得出的原則修建獨立的進、排水系統。將進水管道埋設在池塘一端的池埂上方，排水管埋設在池塘另一端池埂下方的最低處，依據養殖生產實際合理配備并安裝好進、排水泵。

4.增氧設施

池塘按照 0.15～0.20kW/畝的標準配備微孔增氧設施，安裝方法主要有2種：一種是盤式安裝。每盤曝氣管總長為15～20m，安裝3～4盤/畝。另一種是條式安裝。每隔10m左右水平布設1條高出池底10～15㎝的曝氣管，安裝曝氣管總長為60m/畝。

5.防逃設施

小龍蝦具有晝伏夜出的特性且攀爬能力較強，因此養殖池塘必須設置防逃設施。在池埂四周內側用60㎝高的硬質鈣塑板作防逃墻，板的下端入土15～20㎝，板的外側用木樁或毛竹固定，樁間距為1.5m左右，板與板之間不留縫隙并用細鐵絲扭緊封牢，四角做成圓弧形；進、排水管四周需用三合土夯實，管口需用雙層不銹鋼網扎緊封牢，嚴防防小龍蝦“潛逃”出池。

二、養殖準備

1.清池消毒

于第一季蝦苗放養前15～20d抽干池水，清除池中雜草雜物，挖除池底過多淤泥，保留淤泥5～10㎝。酸性塘口使用生石灰、堿性塘口使用30%的漂白粉、野雜魚較多塘口使用茶粕帶水消毒，用量分別為100kg/畝、10kg/畝·m和30kg/畝·m，以殺滅病原菌、寄生蟲（卵）及野雜魚等敵害生物。

2.栽植水草

清池結束后開始栽植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、水花生、水葫蘆、水浮蓮等水草。在淺水區栽植伊樂藻和輪葉黑藻，深水區栽植苦草和水花生，水草覆蓋率應達50%～60%。水草不足時則以水葫蘆、水浮蓮作補充，過多時應人工割除。

3.施肥培餌

于苗種放養前7～10天投施生物有機肥（主要成份：肥水菌群、光合細菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等），用量為8～10kg/畝·m，以培育浮游生物，為即將入池的小龍蝦提供生物餌料。之后每隔10～15天追施1次氨基酸肥水素（主要成份：氨基酸、動植物蛋白、多種微量元素、多種維生素），用量為1.0～1.5kg/畝·m，以加快浮游生物的繁殖，加大生物餌料的供應量。

4.投放螺螄

于清明前后投放300～400kg/畝的活螺螄，讓其自然繁殖，為小龍蝦的整個生長過程提供源源不斷地動物活餌，促進小龍蝦快速生長，提高規格和品質。螺螄攝食池底的殘餌、腐殖質等，可有效改善池塘底部環境。

三、苗種放養

1.第一季蝦苗放養，放養規格為3～4㎝的越冬蝦苗，密度為5000～6000尾/畝，時間為3月下旬。

2.第二季蝦苗放養，放養規格為3㎝左右的春繁蝦苗，密度為5000尾/畝左右，時間為5月下旬至6月上旬。

3.第三季蝦苗放養，放養規格為5㎝左右達不到上市規格的幼蝦，密度為4000尾/畝左右，時間為9月中、下旬。

苗種放養前需用5%的食鹽水（不含碘）浸泡消毒10分鐘左右，以殺滅附著在體表上的病原菌和寄生蟲（卵）。

四、飼養管理

1.餌料投喂

第一季蝦苗放養時值春季，此時水溫適宜，是小龍蝦的快速生長期，應強化投喂，以滿足小龍蝦的物質營養需求。放苗后前10d采用配合飼料與切碎的冰鮮魚隔天輪換投喂，以提高成活率，促進生長。之后投喂以配合飼料為主，輔喂部分冰鮮魚，以加快生長，提高規格，提早上市。日投喂3次，分別于上午（8∶00）、下午（14∶30）和傍晚（17∶00）各投喂1次，投喂配合飼料的蛋白含量為36%～38%，投喂量為3%～4%；冰鮮魚的投喂量為8%左右。

第二季蝦苗放養時值夏季，此時天氣轉熱，水溫升高，小龍蝦食欲旺盛，生長速度較快，仍應加大投喂。采用4天一輪回的投喂方式，即：前2天投喂配合飼料，第3天投喂冰鮮魚，第4天投喂玉米或小麥，以促進小龍蝦的健康快長。日投喂2次，分別于上午（7∶00）和下午17∶30各投喂1次。投喂配合飼料的蛋白含量為33%～35%，投喂量為5%～6%；冰鮮魚的投喂量為6%左右；玉米或小麥應煮熟后投喂，投喂量為5%左右。

第三季幼蝦放養時值秋季，此時天氣轉涼，水溫下降，以投喂配合飼料為主，輔喂部分豆餅、花生餅等，以促進小龍蝦脂肪積累，增肥壯膘，提高抗寒力，確保其安全越冬。日投喂2次，分別于上午（8∶30）、下午（16∶30）各投喂1次。投喂配合飼料的蛋白含量為35%左右，投喂量為3%～4%；豆餅、花生餅的投喂量為4%～5%。當水溫低于20℃并逐漸下降時，應適當減少投喂量；當水溫低于10℃以下時，可停止投喂，讓其自然越冬。經過一個漫長的越冬期，池蝦體質十分虛弱，開春后當水溫上升至10℃左右時，即可開始投喂，以恢復體質、促進生長、盡早上市。日投喂1～2次，投喂以冰鮮魚和蛋白含量為36%～38%的配合飼料為主，投喂量分別為5%和2%～3%。

2.水質調節

春、秋季每10～15天加水1次，每月換水1次，每次加水10～20㎝，每次換水20%～30%；夏季高溫時期，每5～7天加水1次，每半月換水1次，每次加水20㎝左右，每次換水30%，保持透明度為35㎝左右。春季水位保持為0.6～0.8m、夏季為 1.0～1.2m、秋季為0.8～1.0m、冬季保持高水位。

經常開啟微孔增氧設施，在增氧設施因故無法正常運行時，及時采取加換水和拋灑增氧劑等應急措施，保持池水溶氧在5mg/L以上，為小龍蝦創造舒適快樂的生活、生長環境。

當pH值高于8.5時，潑灑池塘降堿靈（主要成份：生物酸、降堿素、生物酶、微量元素、降堿酶、緩沖劑），用量為150～200g/畝·m；當pH值低于7.5時，潑灑生石灰，用量為10～15kg/畝·m，保持pH值在7.5～8.5之間。

每10～15天潑灑1次凈水寶（主要成份：月桂基氨基酸鹽、多種有機酸、絡合劑、增效劑等），用量為 250～300mL/畝·m，以改良水質，保持池水的“肥、活、嫩、爽、穩”。

每20～30天潑灑1次改底王（主要成份：次氯酸鈉、新型分解劑、聚合氧、離子聚合物復合體、高效殺菌劑），用量為100～150g/畝·m，以分解池底的毒害物質，消除池底發熱、發黑、發臭現象。

3.病害防控

堅持“以防為主、防治結合”和“無病先防、有病早治”的原則，采取切實有效措施，嚴格控制小龍蝦病害的發生和漫延。

每10～15天使用60%的二氯異氰尿酸鈉進行1次食場消毒，藥液配制濃度為0.5g/m3，防止食場水域病原菌的大量滋生。

每15天左右潑灑1次30%的漂白粉或24%的二溴海因，用量分別為 1.0～1.5kg/畝·m 和 130～150g/畝·m，以殺滅水體中的有害菌、芽孢等，預防細菌病。

每次大批蛻殼前2天潑灑1次硬殼寶（主要成份：離子鈣、鐵、磷、鎂、維生素、活性酶等），用量為200～250g/畝·m，以預防軟殼、脫殼不遂，促進同步蛻殼，減少自殘，提高蛻殼成功率。

每月投喂1次用1%的腸炎靈（主要成份：黃芩30%、黃柏30%、大黃30%、大青葉10%）制成的藥餌，每日1次，連喂3～5天，預防腸炎病。

每1～2個月潑灑1次硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2），用量為450g/畝·m，預防寄生蟲病及控制青苔的滋生。

小龍蝦一旦發病，因及時查明病因，對癥下藥，力爭早治療、早控制、早康復，將病害損失降至最低。養殖全程嚴禁使用敵百蟲、敵殺死等菊酯類、有機磷類藥物，避免發生意外。

4.加強巡塘

巡塘是對養蝦工作的綜合檢查，是發現問題的有效辦法。因此，養蝦者應堅持每天巡塘3次，早晨、晚上和夜間各巡塘1次。早晨檢測池水溫度、透明度、酸堿度及溶解氧等水質狀態，發現指標變差，立即采取改良措施。晚上觀察小龍蝦的攝食、生長、蛻殼等情況，以便對投餌量作出相應調整。

五、適時捕撈

小龍蝦養殖的成功，不僅取決于飼養管理，更在于適時捕獲。及時捕撈、不斷捕撈成熟的小龍蝦是提高小龍蝦養殖收益的關鍵。因此，養殖者應做到該出手時就出手，能捕多少就捕多少，能賣多少就賣多少；千萬不能因為價格低而惜捕、惜賣，更不能按照養魚的思路等到年底一次捕清、一次賣完。

小龍蝦經40天左右的精心飼養，就有部分達到25g/尾以上的上市規格。因此，第一季蝦可于5月上旬、第二季蝦可于7月上旬開始用地籠及時捕撈，持續捕撈，捕紅留青、捕大留小；在下一季蝦放養前5～7天，降低池塘水位并露出“灘田”，將小龍蝦集中至環溝內捕撈，放籠要密，力求捕盡，為下一季蝦的養殖騰塘讓位。第三季蝦等春回大地、柳絲如煙、暖風含笑之時（3月上旬）開捕，此時小龍蝦上市量少，售價較高。同樣采用地籠捕撈，不分紅、青，不論大小，進籠全捕，一個不留；于下一輪養殖放苗前10～15天排干池水，將池內的蝦（魚）“一網打盡”。第三季蝦捕撈結束后，應及時做好清淤清雜、除野消毒等準備工作，轉入下一輪次的小龍蝦養殖。