蔚縣小米產(chǎn)業(yè) 助推鄉(xiāng)村振興

□文/于文軍

蔚縣是河北省谷子生產(chǎn)大縣，早在2002年，就被原河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北谷子之鄉(xiāng)”，2010年，被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。蔚州小米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保健功效明顯，深受消費(fèi)者青睞，曾為全國(guó)四大名米之一。

蔚縣常年谷子種植面積有17萬(wàn)畝左右，主栽品種有冀張谷五號(hào)、東方亮、大白谷、承農(nóng)2號(hào)、張雜13等，重點(diǎn)分布在南北丘陵區(qū)桃花鎮(zhèn)、吉家莊鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷子3.4萬(wàn)噸，帶動(dòng)全縣25萬(wàn)人年增收1.5億元。目前，全縣已有種植專業(yè)合作社400多家，形成以益海嘉里萬(wàn)噸谷子加工項(xiàng)目、張家口蘿川貢米有限公司等為龍頭的谷子深加工企業(yè)20多家，谷子已成為蔚縣縣域經(jīng)濟(jì)的一大特色產(chǎn)業(yè)。

資源稟賦優(yōu)越

蔚縣位于河北省西北部，地處張家口南部，依地形地貌可分為南部深山、北部淺山、中部丘陵和河川四個(gè)自然類型區(qū)。全縣總面積3220平方公里，年降水量410毫米左右，年日照時(shí)數(shù)2990小時(shí)，年平均氣溫6.4℃，≥10℃活動(dòng)積溫2994℃，無(wú)霜期90-135天。非常適合谷子生長(zhǎng)，特殊的地理位置和氣候條件造就了蔚縣小米粒大、色黃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，烹制的米飯黃燦燦、油津津，吃著光滑噴香、粘甜可口、香氣濃郁。

發(fā)展?jié)摿γ黠@

谷子具有抗旱、耐瘠、適應(yīng)性廣、糧飼兼用等特點(diǎn)，是干旱半干旱丘陵區(qū)缺水區(qū)適宜生長(zhǎng)的糧食作物，也是這些區(qū)域調(diào)減高耗水作物最為理想的替代作物。上世紀(jì)90年代以來(lái)，由于市場(chǎng)的變化，蔚縣小米也和其它主產(chǎn)區(qū)一樣，出現(xiàn)了谷子種植面積下滑、谷子品質(zhì)產(chǎn)量下降、種子退化問(wèn)題突出、谷子加工深度不夠，組織化程度低等問(wèn)題。

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，蔚縣小米這一特色農(nóng)產(chǎn)品重新煥發(fā)了生機(jī)。建成了以益海嘉里貢米研發(fā)中心、蔚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和蔚縣貢米協(xié)會(huì)為科研主體，以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和張家口農(nóng)科院為技術(shù)依托的科研團(tuán)隊(duì)，培育了綠蔚、翠屏金谷、小扁擔(dān)、權(quán)豐稷等多個(gè)品牌，形成了益海嘉里萬(wàn)噸谷子加工項(xiàng)目、張家口蘿川貢米有限公司等20多家谷子深加工企業(yè)，一個(gè)鏈條完整、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)集群正在形成，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

區(qū)域布局合理

按照蔚縣小米產(chǎn)業(yè)資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和技術(shù)水平，該縣把谷子劃分了三個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)。

翠屏山五大峪前優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)：該區(qū)域海拔高、氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大，水源和空氣質(zhì)量好，病蟲害發(fā)生少，具有天然“綠色”、“無(wú)公害”的特點(diǎn)，是優(yōu)質(zhì)谷子集中產(chǎn)區(qū)。區(qū)域發(fā)展重點(diǎn)是，充分利用優(yōu)勢(shì)資源，打造優(yōu)質(zhì)綠色品牌，通過(guò)提升產(chǎn)業(yè)化水平帶動(dòng)規(guī)模化生產(chǎn)。

北部丘陵優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)：該區(qū)域是蔚縣谷子生產(chǎn)的重要區(qū)域。區(qū)域發(fā)展重點(diǎn)是，推廣優(yōu)質(zhì)品種和綠色標(biāo)準(zhǔn)化輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，建成優(yōu)質(zhì)綠色谷子生產(chǎn)基地。

河川暖溫干旱優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)：本區(qū)域地勢(shì)平坦，適合推廣優(yōu)質(zhì)我省、抗旱品種、全程輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)和雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)。區(qū)域發(fā)展重點(diǎn)是，實(shí)現(xiàn)節(jié)水和輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)。

打造小米產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)

蔚縣以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收為目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，優(yōu)化區(qū)域布局，培育優(yōu)質(zhì)專用品種，集成推廣以節(jié)本增效、節(jié)肥減藥、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合為核心的綠色增效技術(shù)模式，分區(qū)域建立谷子示范基地10個(gè)以上，打造規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化綠色生產(chǎn)基地。

突出品牌建設(shè)，加快區(qū)域品牌和知名品牌建設(shè)，借助京津冀農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)，力爭(zhēng)培育省級(jí)及以上知名品牌3-5個(gè)，提升蔚縣谷子小米的知名度和美譽(yù)度。

突出質(zhì)量發(fā)展，以提質(zhì)增效為導(dǎo)向，大力培育特色鮮明、知名度高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的綠色優(yōu)質(zhì)蔚縣小米，推進(jìn)產(chǎn)后深加工，培育名牌產(chǎn)品，壯大龍頭企業(yè)；強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈條銜接，推進(jìn)品種、品質(zhì)、品牌同步發(fā)展，擴(kuò)大中高端市場(chǎng)有效供給，把蔚縣打造成全國(guó)小米產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)。