利用鋤禾園生態資源，打造特色班本課程

黃莉

摘? 要：本文旨在研究，教師如何跟隨幼兒的腳步，從鋤禾園里生發出話題，開展《好吃的生菜》項目活動，進一步將生態資源運用到班本課程的建設中，提高幼兒動手實踐、動腦思考的能力。

關鍵詞：鋤禾園生態資源? 班本課程? 中班

目前，在開展幼兒園園本課程建設的實踐中，我們發現以班級為基點的課程才是最基本的課程。園本課程也都是在班級基礎上加以建設的，有班本課程才會有園本課程。只有真正從班級實際出發，建設屬于自己的課程才能促進幼兒的發展和教師的成長。班本課程建設必須考慮本地區、本園、本班的教育資源，考慮幼兒、家長、教師、周圍環境的基礎現狀，創造性地利用“本土生態”的優勢，尋找豐富而適宜的教育內容和教材，統整班級各生態因素，合理利用各方資源建構課程，打造特色的班本課程。我園的天空菜園——鋤禾園，是一個集種植、收獲、觀察為一體的生態陣地，集結著很多生態資源，是幼兒和教師進行各種科學探索活動的場所。

一、追隨兒童腳步，尋找種植目標

種植活動是孩子們非常喜歡的活動，這次活動中，我們把問題拋給孩子，讓孩子們去從生活中去探尋可以種植的目標。平日里，孩子們在家里、學校吃飯，好多孩子會有特別愛吃的菜，也會有個別孩子挑食，他們對自己每天吃的菜很關注，每天老師也會介紹菜譜。所以這次的活動，我們決定追隨孩子腳步，讓孩子們自己成為主人，充分尊重兒童的話語權。

二、主動觀察，記錄新發現

生菜種植后，我們會利用飯后散步以及下午戶外活動的時間，去鋤禾園觀察生菜寶寶。孩子們輪流為生菜澆水、松土，每次的觀察都有新發現，孩子們都認真的用筆記錄著。在孩子們的記錄本上，能夠發現好多小秘密呢。左左的記錄本上畫了好多有小洞洞的菜葉子;菲菲畫了葉子上面的蝸牛、小蟲;樂樂畫了生菜根部黑黑的泥土。原來，孩子們的觀察如此細致。回到班級，讓孩子們說一說自己的“發現”，孩子們學會仔細專注的傾聽，學會耐心等待。與此同時，孩子們學會用筆記錄下自己眼睛里看到的秘密，看到孩子們畫的各種圖畫、標記、符號，真的很有趣。記錄表不僅僅是一種觀察記錄的形式，同時也在發展著孩子們的前書寫能力。這樣的探究學習方式，發展了孩子多元能力，真正的幫助孩子去大自然大社會中收獲知識，親身體驗，感受植物生長的奧秘。

三、悉心照顧，迎接大豐收

生菜在孩子們的照顧下，一天天長大。兩個月后，孩子們發現生菜長得好大好大，像一朵花一樣。我們一起請教了菜園伯伯：“生菜長多大可以收獲呢？”，菜園伯伯告訴我們，生菜生長周期是2個月，這個季節可以收獲了。孩子們興致勃勃，從家里帶來了籃子，準備迎接大豐收。

孩子們看到自己的生菜迫不及待地想要去拔一顆，可是生菜長的太大了，扎根泥土，想拔出來并不容易。有的孩子力氣大一些，能夠拔出來。還有的孩子覺得有困難，想到使用剪刀的方法，在底部的根莖處剪一刀，然后再拔。孩子們使用各自不同的方法，很快就收獲了滿滿一大袋生菜。看著這些綠油油的生菜，孩子們特別喜愛，有的生菜上面還沾著泥土，孩子們三三兩兩的去水池那里進行了清洗。豆豆還告訴我，她想用生菜做好吃的餅。樂樂告訴我，她吃過生菜湯，很好喝。孩子們你一言，我一語的沉浸在豐收的喜悅中。

四、動手制作，品嘗勞動成果

（一）課堂制作，做中學

來到生活館，我們首先討論了：生菜餅怎么做？孩子們用簡筆畫的方式，畫出了步驟圖。接下來，進行了分工合作，第一組的孩子負責洗菜，第二組的孩子負責切菜，第三組的孩子負責打雞蛋，第四組的孩子負責和面粉。就這樣，小廚師們緊鑼密鼓的忙碌了起來。制作過程中，孩子們遇到了困難：面粉加多少水？生菜應該切多大？遇到這些困難的時候，我會引導孩子們相互討論，可以采用嘗試做做看的方式，不要害怕出現問題。第一次，我們做了一塊生菜餅，發現這個生菜餅里的生菜太大了，生菜和面粉很難攪拌均勻。在第二次制作中，孩子們從這個問題出發，知道要把生菜切的更小一點。還有一組孩子，發現自己的餅里面全是菜葉子很不好吃。于是，孩子們想到可以多放面粉，少放一些菜葉子。

（二）親子制作，品嘗美食

回到家里，孩子們都成為小廚師，和爸爸媽媽一起用生菜做出了一道美食。很多爸爸媽媽告訴我，這樣的活動很有意義，他們驚喜地發現自己的孩子會洗菜、會切菜，會做很多力所能及的事情。他們在和孩子一起制作美食的過程中，也是和孩子一起學習成長。最后，我請孩子們將在家做美食的圖片發到了班級QQ群里，大家一起分享這份成功的喜悅。

第二天來上學的時候，我將這些圖片用電腦播放出來，孩子們很大方地上來為我們介紹一下自己做的菜，制作步驟、方法都很清楚。可見，孩子們的收獲是巨大的。每個人都參與其中，在動手制作中感受到這份洗手做羹湯的樂趣。同時，我們還驚喜地發現，在接下來的日子里，很多挑食的孩子開始愛吃蔬菜了。他們知道多吃蔬菜身體棒，這些點點滴滴的進步，我們都為他們感到高興。

陶行知主張：“生活教育即以社會為學校”，自然教室的范圍，不是在房子里，而是在天地間。需要研究農事，教師就在曠野里;需要研究工業，教室便在工廠里;需要研究商業，教室便在市場;需要研究社會問題，教室便在十字街頭。陶行知認為，要加強學校與社會的聯系，讓學校內外的人與資源溝通起來，使課堂延伸到社會生活和大自然中去。這樣，能引導教育對象適當參與社會生活，豐富生活經驗。顯然，這對我們改革傳統的封閉性教學具有重要的指導意義。我們主張幼兒園的教育與家庭教育應該緊密聯系，孩子們在親子制作中，得到經驗的提升，也能夠與同伴一同分享這份喜悅。

陶行知教育思想博大精深，他所創立的“生活教育”理論，為改變當前教育脫離生活實際，學校脫離社會實踐的現狀指明了方向，在幼兒教育改革蓬勃發展的今天，應努力挖掘“生活教育”的功能，不斷落實陶行知教育思想，不斷探索。

我們的班本課程也正是沿著陶行知的教育理念前行，充分利用鋤禾園的生態資源，發現孩子們感興趣的話題，開展一系列的班本課程研究。相信在日后的活動中，我們會繼續追隨孩子的腳步，挖掘鋤禾園里更多的課程資源，讓班本課程變得更加鮮活有趣！