德城區學齡前兒童飲食與發育現狀調查分析

宋春華　宋春麗　張彥秀　宋衛娜

[摘要]目的：探討德城區學齡前兒童飲食與發育現狀，分析飲食營養與兒童生長發育間的相關性。方法：抽取700名德州市德城區幼兒園學齡前兒童，對家長進行問卷調查，并使用Z評分、多元線性回歸法評價兒童的營養狀況，觀察德城區幼兒園學齡前兒童的營養狀況、飲食結構與體質量及身高發育的相關性情況、飲食方式與體質量及身高發育的相關性情況。結果：在700名學齡前兒童中，62名兒童為中度營養不良，29名兒童為低體質量，22名兒童為生長遲緩，22名兒童為消瘦，23名兒童為超重，13名兒童為肥胖，其余529名兒童均正常。飲食結構與體質量及身高發育呈正相關（P<0.05）;飲食方式與體質量及身高發育呈正相關（P<0.05），但身高與偏食/挑食呈負相關（P<0.05）。結論：德城區學齡前兒童多存在營養不良情況，需要采取科學方式進行應對。

[關鍵詞]學齡前兒童;飲食;發育

[中圖分類號]R72 [文獻標識碼]A [文章編號]2107-2306（2020）04-291-02

作為兒童生長發育的關鍵時期，在學齡前期若未能夠在此時期做好兒童的飲食與營養補充工作，則將會導致兒童出現較為嚴重的營養不良情況，進而將會影響兒童的健康發育，引發諸多不良問題[1]，因此需要對學齡前期兒童的營養狀況進行有效明確，以便能夠采取科學方式進行應對，從而消除其不良情況，確保兒童的健康發育成長[2]。本文將探討德城區學齡前兒童飲食與發育現狀，分析飲食營養與兒童生長發育間的相關性，以便能夠為兒童制定科學合理的飲食方案，促進其健康發育成長。

1.資料與方法

1.1一般資料

抽取700名德州市德城區幼兒園學齡前兒童，男女各359例與341例，平均年齡為（5.1±1.9）歲，其中3歲兒童118名，4歲兒童342名，5歲兒童203名，6-7兒童37名。

1.2納入標準：①在本地居住時間均超過6個月;②年齡均為3-7歲。

1.3排除標準：①存在先天性慢性疾病;②存在消化系統疾病。

1.4方法

（1）問卷調查。由研究人員通過查找相關的文獻資料制定調查問卷，主要內容為兒童的性別、年齡、健康情況、預防接種情況、呼吸系統疾病情況;3歲前的營養情況，包括出生情況、喂養方式與輔食情況、體格與智能發育情況;整體營養狀況，包括飲食結構、飲食方式、飲食習慣、飲食類型。

（2）體格發育情況。依據學齡前兒童體質量、身高的相關標準，對本研究所選兒童的體質量、身高進行測量，使用Z評分法進行評估。營養不良類型主要包括低體質量、生長遲緩與消瘦，具體的評分標準如下[3]：低體質量為WAZ<-2分;生長遲緩為HAZ<-2分;消瘦狀態為WHZ<-2分;肥胖為WHZ>+2分;超重為WAZ>+21.5觀察指標

①德城區幼兒園學齡前兒童的營養狀況。

②飲食結構與體質量及身高發育的相關性情況。

③飲食方式與體質量及身高發育的相關性情況。

1.6統計學處理

采用SPSS20.0統計學軟件進行數據分析，符合正態分布的計量資料用均數±標準差（x±s）表示，兩組間比較采用t檢驗，計數資料采用率表示，組間比較采用x'檢驗，以P<0.05為差異有統計學意義。

2.結果

2.1德城區幼兒園學齡前兒童的營養狀況

在700名學齡前兒童中，62名兒童為中度營養不良，占比8.86%;29名兒童為低體質量，占比4.14%;22名兒童為生長遲緩，占比3.14%;22名兒童為消瘦，占比3.14%;23名兒童為超重，占比3.29%;13名兒童為肥胖，占比1.86%，其余529名兒童均正常。

2.2飲食結構與體質量及身高發育的相關性情況

飲食結構與體質量及身高發育呈正相關（P<0.05），見表1。

2.3飲食方式與體質量及身高發育的相關性情況

飲食方式與體質量及身高發育呈正相關（P<0.05），但身高與偏食/挑食呈負相關（P<0.05），見表2。

3.討論

學齡前期是兒童發育的關鍵時期，此時期是營養吸收最為重要的時期，因而若在此時期未能夠補充足夠的營養，將會導致兒童出現較為嚴重的營養不良狀況，不僅無法有效的促進兒童的健康成長發育，甚至還將出現一系列的不良后果，因此需要對學齡前期兒童的營養情況進行進行有效的檢查，并依據評估結果采取科學的措施進行預防處理[4]。通過本研究的調查情況可知，8.86%的兒童存在中度營養不良情況，4.14%的兒童存在低體質量情況，3.14%的兒童存在生長遲緩情況，3.14%的兒童存在消瘦情況，3.29%的兒童存在超重情況，1.86%的的兒童存在肥胖情況，并且飲食結構與體質量及身高發育星正相關，飲食方式與體質量及身高發育呈正相關，但身高與偏食/挑食呈負相關。通過對上述數據進行分析可知，隨著生活方式的不斷變化，生活條件與經濟條件獲得顯著改善，但5-6歲的兒童多存在營養不良情況，可能與父母的認知程度存在密切關聯。通過對上述總體數據進行分析可知，出現上述調查結果的原因在于對于超過3歲的兒童而言，其正是處于活動力不斷增強的時期，并且此時期也是智力快速發育的時期，為有效的確保兒童能夠健康發育成長，則需要足夠的營養進行維持;若家長未能夠在此時期為兒童提供足夠的營養，不僅將會導致智力發育遲緩，同時也會導致生長發育遲緩，進而造成較為嚴重的不良影響[5];并且通過相關學者的研究顯示，對于部分家庭而言，其經濟條件較為優越，相比于其他普通家庭而言，家長會為兒童提供更多的營養，雖然能夠維持兒童的智力與生長，但有可能會導致兒童出現營養過剩的不良情況，進而將會導致兒童出現超重、肥胖的不良現象，對其造成不良影響[6]。

綜上所述，本研究認為德城區學齡前兒童多存在營養不良情況，將會影響兒童的健康發育成長，因此相關人員需要采取科學方式進行應對，以消除上述不良情況。

參考文獻：

[1]彭登，溫春誠，黃得勝.學齡前兒童膳食營養狀況及生長發育的調查研究[J].護理實踐與研究，2016，13（15）：90-92.

[2]崔明辰，赫欣，劉國良，林愛琴，倪居河南省農村地區3～7歲兒童飲食營養狀況調查分析[J].中國兒童保健雜志，2012，20（11）：1042-1044.

[3]林愛琴，于雁，侯晨輝，倪居張雪靈.河南省農村地區學齡前兒童生長發育與營養狀況調查分析[J].實用兒科臨床雜志，2011，26（23）：1815-1816.

[4]蔣秀蓮，孟生華，張太花.高海撥地區學齡前兒童營養狀況調查及影響因素探討[J].青海醫藥雜志，2017，47（06）：5-10.

[5]俞洋，蔡傳蘭，沈萍舒玲，張勁松，徐師文學齡前兒童出生狀況和日常飲食習慣對視力發育的影響[J].中國婦幼保健，2017，32（07）：1462-1465.

[6]葉天惠，華麗，秦秀麗，朱振云，郝燕，項莉，俞桂芳學齡前兒童飲食行為現狀調查[J]護理學雜志，2016，31（05）;83-86.