打開北歐清新的生活畫卷

叮當貓

說到現(xiàn)代人所向往的生活方式，就不得不提到北歐。放眼望去，北歐國家沒有高樓大廈，人們穿著樸素，開著舊車，吃著簡單的食物，每天晚上7時以后街上就靜悄悄的，沒有燈紅酒綠的夜生活，也沒有過度奢華的消費方式。那么生活在那里的人，幸福感從何而來？

縱觀北歐的文化教育、社會福利、公共建設，他們追求可持續(xù)發(fā)展的生活方式，無一不將大自然恣意的舒展與人的舒適度放在第一位。本期智享生活，讓我們打開北歐清新的生活畫卷，體驗北歐人愜意舒適的幸福生活。

衣：自然淳樸的舒適感

北歐服裝設計的風格，極簡主義、休閑宜家風已結結實實刮了好幾年。在服裝中尋求自然淳樸的舒適感，是許多北歐設計師們所遵循的理念。可再生羊毛、再生聚酯纖維和其他有機再生的材料都是被北歐人青睞的衣服原料。

苛刻的天然環(huán)境，使節(jié)約的習慣成了必須：飯不能不吃，但不必太好；錢不能沒有，但不必太多。如果誰家新添了新生兒，朋友、鄰居都會把合適的舊衣服洗得干干凈凈、熨得服服帖帖給送過來，在北歐人的生活里，互送舊衣是再平常不過的一件事。

對于很多北歐人而言，對于舊物的鐘愛已經成為一種情結、一種文化。無論是大城市還是小城鎮(zhèn)，居民們都會在固定的時間，去中心廣場的復古市集或跳蚤市場選購自己喜愛的商品。

對舊物商店和跳蚤市場高度接受，讓北歐人能以較低的價格購買自己需要的物品，同時減低新產品的生產量。在瑞典有著全球第一間主要售賣二手物品或廢物回收再造物品的購物商場。這個商城可謂是當?shù)丨h(huán)保愛好者的購物天堂，這里的店鋪特色就是售賣二手物品、翻修后的產品以及有創(chuàng)意的舊物改造產品。只要把家里的二手物品帶到這里，保準它們會有個可靠、環(huán)保的好去處，讓每一份寶貴的自然資源都盡可能地發(fā)揮作用。

更特別的是，二手物品購物商場就位于回收場旁邊，一個原本被丟棄的物品，在這里被賦予了新的生命。

食：有機健康的天然食物

早在2004年，北歐的一些頂級廚師就聯(lián)手創(chuàng)建了新的北歐美食宣言。說來很簡單，就是強調季節(jié)性、可持續(xù)性、有機健康的天然食物，這基本反映了北歐人對于飲食的基本理念。

簡約的飲食，是北歐特別是瑞典人的特色。若要問瑞典人在盛大的慶祝節(jié)日要吃什么？傳統(tǒng)的瑞典人會告訴你：好吃不過新鮮的鹽水煮土豆。

一年一度的斯德哥爾摩市政廳舉辦的諾貝爾獎頒獎晚宴，是北歐廚師們?yōu)槭澜缑朗撤钌系囊粓鲰敿夨吟咽⒀纾幢闶谴肀睔W美食最高水準的晚宴，在食材上也依然倡導天然、簡約的新北歐美食風格。

歷史上，北歐的高緯度讓夏天的陽光十分珍貴，所以在當?shù)厥秤眯迈r的漿果是一種短暫的奢侈享受，大部分漿果要制成果醬。連烘焙面包時，也考慮到長期存放的需要。這培養(yǎng)了北歐人崇尚只取所需的概念，按自己實際需要購物或預備食物，以減少浪費。

也許早已習慣珍饈美饌的國人未必能夠習慣北歐人的口味，但是從他們對食物簡單而質樸的追求中，我們卻可以感受到，北歐人對于一切食材的尊重、對于原本味道的推崇，這就是北歐食物的“自然之道”。

住：逃離都市的小木屋

北歐人認為，“人住在城市里四周都是人的地方才會覺得孤獨，住在靠近大自然的地方則不會。”在北歐，度假小木屋幾乎是必備的體驗，是北歐人生活的重要組成部分。挪威有200多萬人口，卻有45萬棟度假小木屋，相當于每5戶人就擁有一棟小木屋。

人們利用當?shù)卦嫉纳降卦厝缡^、樹木、草皮等來建造住宅，這是大自然提供給他們最好的建筑材料，人與自然就這樣無限接近，合二為一。

這些“與世隔絕”的木屋里通常設施很簡單，最重要的是得有一堆柴火的壁爐。北歐人酷愛蠟燭和柴火，如果愛迪生是北歐人，那他大概永遠都不會發(fā)明出電燈了吧。

在湖邊小木屋里度假，到森林里采摘各種水果和蘑菇，喝杯暖暖的飲品，慢悠悠的寧靜生活中，總有發(fā)掘不完的樂趣。

環(huán)抱在森林自然中的北歐各國人民對生活、家居甚至雜貨都比較珍視，“盡量長時間地使用”是北歐人的生活信條。木材成為了北歐家具的靈魂，家居風格也多從自然中獲取設計靈感，并從自然元素中提煉并轉化。

直線與柔和曲線的結合勾勒出線條簡潔的家具外觀，沙發(fā)體態(tài)輕盈，木質框架或外露、或包裹在純色的厚棉布下，展現(xiàn)出一種樸素、清新的原始之美。

行：用自行車輪丈量生活

為減少碳排放，北歐各國人民都酷愛自行車及公交出行。例如丹麥，幾乎人人都是低碳達人，擁有500多萬人口的丹麥擁有420萬輛自行車，也就是說，幾乎每10人中有9人擁有自行車，是名副其實的自行車之國。