創新工作模式，定點精準服務企業肉雞提質增效精準管理場長技能培訓會在易縣召開

為了提高河北省肉雞產業精準飼養管理水平， 由國家肉雞產業技術體系河北綜合試驗站、 濰坊綜合試驗站主辦， 河北省蛋肉雞創新團隊保定綜合試驗站協辦的 “國家肉雞體系肉雞提質增效精準管理場長技能培訓會” 于5 月19～20 日在易縣河北恩康牧業有限公司召開。 國家肉雞產業技術體系河北綜合試驗站站長魏忠華， 濰坊綜合試驗站站長許傳田，技術骨干李文鋒，保定市畜牧站站長穆曉旭， 河北恩康牧業有限公司各雞場場長和場長助理近50 人通過現場及網絡視頻參加了培訓。

許傳田站長就雞場生物安全防控問題做了經驗分享： 生物安全就是將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲、害蟲排除在雞場（雞舍）外所采取的一切安全措施。 具體內容包括雞場消毒效果控制，人員、車輛消毒，病死雞處理，雞糞處理，雞舍滅害，免疫程序篩選等。 合理免疫程序是防控肉雞重大疫病的主要措施之一，免疫原則要以雞群健康為標準，合而不同； 不同地域不同雞場免疫程序可以不同， 適合自己雞場就是最好的。 要做到免疫程序合理，首先要選擇合適的疫苗產品， 二是要選擇合適的生產廠家， 三是根據當地肉雞流行病學調查結果不斷調整和完善免疫程序。

技術骨干李文鋒針對規模化養殖場雞舍的具體管理進行了詳細的解說。 特別是對雞舍因通風錯誤引起肉雞感冒作了詳細的闡述。 肉雞飼養中呼吸道病如影隨形， 幾乎每個雞場都無一幸免， 呼吸道病的發生至少80%以上是錯誤的通風方式給雞造成了冷應激造成， 導致雞群感冒，而養殖戶將“溫度表顯示的溫度是否低于目標溫度” 作為判斷感冒的標準， 沒有很好地理解肉雞體感溫度的概念， 有的養殖場每批雞都伴隨著氣囊炎和呼吸道癥狀，但也有許多養殖場一直沒有呼吸道癥狀，這兩者最終養殖效益相差巨大。李文鋒總結了濰坊站一線養殖過程中形成的影響雞舍合理通風的16個關鍵點。 一：風機循環周期。 這個由雞舍本身硬件條件決定， 不能隨便模仿其他養殖場。 二：雞舍負壓不能太小。 雞舍超溫時，溫控風機啟動的頻繁， 導致短時間內冷空氣進得太多，對雞群造成多次冷應激；造成雞舍負壓小的原因， 多數是通風管開的多，或者風機用的少。 三：爐子停得晚導致通風量大。 這將導致以下結果：雞群體感溫度波動范圍大，產生的熱量很快被上層風機拉走，并沒有進行有效的熱量交換， 造成溫度表讀數顯示高溫，雞卻受涼；養殖戶錯誤地認為 “大通風才能養大雞”，卻導致煤燒得越多，雞群形成氣囊炎程度越嚴重； 保持供溫系統持續加熱供溫， 同時加大雞舍通風量，這樣雞舍空氣質量很好，但是很難把控， 經常會出現風機因為雞舍超溫而常轉， 導致雞群體感溫度差加大。 四：溫控參考標準沒有考慮濕度變化。 濕度主要來源于加濕和糞便水分的蒸發。 雞舍為了保濕不能依賴于加濕措施，雞舍清糞一次，濕度一般會降低10%， 大約影響體感溫度0.6℃～0.8℃， 如果2 天不清糞濕度就會升高， 清糞后濕度影響很大，至少影響體感溫度0.5℃，所以要合理掌握清糞時間。 影響濕度的因素除了清糞還有雞舍中午的通風量和雞舍外空氣濕度。 春秋兩季中午溫度高，但是濕度小，不能完全按照溫度表顯示的讀數通風， 要把濕度計算在內，濕度差一般在30%。 另外沿海地區雞場需要特別注意，夜間濕度大， 雞舍外面濕度變化范圍大約在60%～80%，夜間容易導致高溫高濕。 五： 中午通風過頭雞舍涼透。 中午通風過大是春秋兩季發病的主要原因，因此養殖場要設置好補償溫差。 需要注意以下幾點： 空氣濕度下降快，通風就涼，不通風就熱；墻壁主要用于熱交換時抵御進來的冷空氣； 籠具和料槽都涼下來就要減小通風； 雞群自己產熱需要2小時以上時間； 雞舍管理不能單看溫度表， 有時溫度表還在目標溫度但是雞群已經感冒。 六：溫度探頭位置不合理。 溫度探頭的標定盡量用水銀溫度計，配合水浴法，同時懸掛另外一個溫度探頭或者電子溫度計來標定基本不準確。 總體上說養雞施溫不能依賴器械顯示的數值，而要以雞的狀態為準。 七：當日溫差過大。 溫差過大的結果是導致雞群容易患流感和氣管堵塞等疾病。 八：風機溫控和時控不統一。 如果雞舍超溫0.3℃，啟動1 個風機則會導致負壓不穩，溫度變化太大，容易患呼吸道疾病，解決辦法最好是風機并聯，或者用變頻。 九：第一周濕度過大。第一周高溫高濕會形成熱應激，達不到標準體重。 第二周通風量必然加大，溫濕度同時降低，再加上疫苗免疫帶來的免疫反應， 多種應激交替進行，會導致呼吸道內病原繁殖，母源抗體水平下降，病原快速復制，等雞群到了15～20 天時候， 雞群就會開始出現死亡。 十：認為上層風機安全。 這種思維不正確，上層風機直接對著通風管或內側風窗， 籠上沒有遮擋物，風阻小，直接把熱空氣帶走，造成熱量浪費，還容易出現空氣分層。 十一：刻意強調空氣質量。 實際上雞群不會缺氧， 雞舍氧氣幾乎不可能低于20%。 如果過度強調空氣質量會導致通風過大， 體感溫度波動范圍大。 這是目前大型高標準雞舍的通病。 十二：長期高溫高濕。雞舍如果超目標溫度2℃～3℃，濕度長期保持70%左右， 連續一周就形成熱感冒。 十三：0.0155 管理參數。這個管理參數是中國籠養雞吃虧最多的地方， 需要注意的是管理參數不等于通風參數， 另外要注意這是地養雞的參數而不是籠養雞的參數。 十四： 密度過高導致后期熱感冒。 最后一周是肉雞體重增加最快的時候，對溫度、濕度、風速耐受性最強，影響最大的是高密度，高密度后期風冷效應降低。 比如有些養殖場后期溫度是18℃， 就是因為風冷效應低， 雖然走廊低， 但是籠內很熱，使熱量散失很慢，導致最后一周的體重增加緩慢。 十五：春秋兩季看溫度表減風機。 春秋兩季都是晝夜溫差大，白天熱，夜間涼，不好設置風機，那就要經常巡棚，發現問題立即調整風機參數。 十六：初用水簾務必小心。 如果第一天熱死雞，最容易導致用水簾過頭， 先熱應激后冷應激。 不過水簾造成的感冒一般是可逆的，因為時間短，但是最好15 天內不要用， 本身籠養密閉好， 有風速，一般也熱不死雞。

會議期間，試驗站站長魏忠華、許傳田， 技術骨干李文鋒還到恩康牧業養殖場進行了實地考察， 就養殖場雞舍構建、設施設備合理使用、溫濕度控制、 通風管理等問題進行了指導， 并與養殖場長就生產中遇到的難解問題進行了深入交流。

其間， 恩康牧業又組織場長開會，總結、消化會議培訓內容，對肉雞隱性感冒、 風機循環周期和順序、停爐控制、濕度控制、不要刻意強調空氣質量等做了改進紀要。

本次培訓會受到了恩康牧業一線養殖場場長的熱烈歡迎，紛紛表示這次培訓解決了很多生產中的難點問題， 讓他們對雞舍的精準管理、提質增效豁然開朗，同時希望國家肉雞產業技術體系河北綜合試驗站能繼續搭建類似的學習平臺， 以提升肉雞飼養管理水平，推動產業綠色、健康發展。