馬鈴薯優質品種的篩選試驗

梁杰 李功義

【摘? ?要】 為了加快新品種培育步伐， 促進優良品種更換， 顯著提高馬鈴薯生產水平， 大興安嶺農林科學院對收集的15份審定品種進行了適應性、豐產性和商品性的評價鑒定試驗， 旨在為大興安嶺地區篩選出適合栽培和推廣的高產優質馬鈴薯品種。

【關鍵詞】 馬鈴薯;產量;單株塊莖數量;大中薯率

1? 試驗材料與設計方法

1.1? 試驗材料與方法

試驗材料為大興安嶺農林科學院收集的15個馬鈴薯品種，分別是：東農310、東農311、東農312、克新22號、克新23號、克新25號、克新27號、冀張薯5號、冀張薯12號、中農薯1號、延薯9號、中薯20號、興佳2號、閩薯1號和中薯5號。鮮食品種對照為“早大白”，加工型品種對照為“克新12號”，地點在大興安嶺農林科學院農業試驗基地進行。

1.2? 試驗設計

試驗采用隨機區組設計，三次重復，6m行長，4行區，行距0.8m，株距0.3m。分早熟和中晚熟兩組進行分析，其中早熟組以克新4號為對照，中晚熟組以克新13號為對照，分別對試驗材料進行各項指標的評價和鑒定，田間管理同大田。

1.3? 數據分析

用SPSS13.0和EXCEL軟件對試驗數據進行分析，差異顯著性測驗采用新復極差法[1]（西北農業大學，1988）。

2? 調查取樣與數據測量

生長期間觀察記錄各品種（系）的生育期、植株形態特征以及抗病性。收獲時記錄結薯集中性、塊莖特征。

產量測定：收獲后測定小區株數、單株塊莖數量、單株產量和大中薯率，塊莖的級別劃分標準為：單個薯塊達75g以上的為大中薯，75g以下為小薯。大中薯率（%）=大中薯產量/總產量。

3? 結果分析

3.1? 植株特性狀況

對試驗材料各植株特性進行調查[2]，結果見表1。從表1中可以看出，東農312、克新23號、克新25號、中農薯1號和中薯5號為早熟品種，克新22號和克新27號為中早熟品種，東農310、東農311、冀張薯5號、冀張薯12號、延薯9號、中薯20號、興佳2號、閩薯1號為中晚熟品種[2]。

3.2? 塊莖特征及主要經濟性狀

收獲后， 對各參試品種的單株結薯數和單株產量進行了測定，并用SPSS軟件對參試品種的產量性狀進行新復極差法顯著性分析，同時對塊莖性狀進行了考種，結果見表2。

從表2中可以看出，有7個品種的產量均高于對照1和對照2，分別為：東農310、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號，其畝產量分別為2095.5kg、2040.2kg、2344.5kg、2529.2kg、2683.2kg、2276.1kg和2257.5kg，比對照品種早大白分別增產3.2%、0.5%、15.4%、19.6%、28.2%、12.1%和11.2%，比對照品種克新12號分別增產26.5%、23.1%、41.5%、46.6%、57.1%、37.4%和36.3%。經鄧肯式新復極差法顯著性測定，結果顯示，東農310和克新22號與對照品種克新12號間的畝產量差異達到極顯著水平，克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號與對照品種早大白間的畝產量差異均達到顯著水平。有8個品種的單株結薯數均高于對照1和對照2，分別為：東農310、東農311、東農312、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號和興佳2號，其值分別為：4.7、4.7、6.0、6.7、6.3、6.0、5.7和5.5。經鄧肯式新復極差法顯著性測定，結果顯示，東農312、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號和興佳2號與對照品種早大白間的單株結薯數差異均顯著。克新22號和克新27號與對照品種克新12間的單株結薯數差異顯著。

結果發現，本地區豐產性好的品種有7個，為：東農310、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號。

3.3? 品質評價

收獲后對各參試品種塊莖進行品質評價，各品質性狀指標見表3。從表3中可以看出，在參試品種中淀粉含量高于對照早大白的有15個，高于對照品種克新12號的品種近有2個，為東農310和克新22號。還原糖低于對照早大白的品種有12個，還原糖低于對照克新12號的品種有2個，為東農310和克新22號。VC含量高于2個對照的品種有10個。粗蛋白高于對照早大白的品種有12個，粗蛋白高于對照克新12號的種有7個。鉀含量高于2個對照的品種有10個。鎂含量高于2個對照的品種有9個。

經鄧肯式新復極差法顯著性測定，結果顯示，淀粉含量高于對照克新12號且呈顯著性差異的品種為東農310;還原糖低于對照克新12號且呈顯著性差異的品種為：東農310和克新22號;VC含量高于2個對照且呈顯著性差異的品種為：東農310、東農311、克新22號、克新23號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號;粗蛋白高于對照早大白且呈顯著性差異的品種為：東農310、東農312、克新27號、延薯9號和興佳2號。

蒸食口感好的品種有8個，分別為：東農310、克新22號、克新27號、冀張薯5號、冀張薯12號、延薯9號、中薯20號和興佳2號。參試的15個品種的芽眼均淺。外觀品質上，中薯5號因為易感瘡痂病，外觀品質表現較差。

4? 結論

從各個參試品種的綜合表現來看，東農310、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號這7個品種，整體表現較好，適宜在本區域進行種植，但通過外觀品質分析，發現中薯5號外觀品質分差，口感一般。其中通過品質分析發現，東農310和克新22號的淀粉含量均在18%以上，且高于加工型對照克新12號，同時還原糖也較低，塊莖圓形，芽眼淺，大中薯率在85%以上，薯肉顏色為白色，無論內在品質還是外觀上都符合加工要求，均符號加工型品種的要求，可作為炸片型品種和全粉加工型品種在本區域進行推廣應用。其中克新27號、延薯9號、中薯20號和興佳2號4個品種的淀粉含量也均在10.9%以上，VC含量在180 mg/100g以上，且表皮光滑、芽眼淺、口感好，大中薯率均在88%以上，符合鮮食品種的要求，可作為鮮食品種在本區域進行推廣應用。

參考文獻：

[1] 西北農業大學，農業化學研究法[M].農業出版社，1988.133-134.

[2] 張瑞玖，馬 恢等.馬鈴薯優質品種比較篩選試驗研究.農業科技通訊，2019（8）：145-149.

（編輯：李曉琳）