項山甑生態農業體驗基地發展規劃思路探究

盧俊彥 張琪 彭慧琪 胡妤琴

【摘? ?要】 本項目利用“互聯網+農業”模式在農村地區發展農業體驗基地以農業觀光采摘園的模式運營，使農村地區各產業相互支持，提高綜合生產能力。

【關鍵詞】 農業體驗基地;休閑農業;風險應對

1? 國內外研究及發展概況

1.1? 國外研究及發展概況

國外的休閑農業起源于19世紀三十年代的歐洲，在20世紀中后期得到迅速發展，由于單一的旅游模式無法滿足人們的需求，綜合式的休閑農業逐漸成為了農業旅游的主流，為旅游業創造了很大的效益。20世紀80年代后，休閑農業發展較快，休閑農園逐漸衍生出一些高級形式，休閑農業在整個國家旅游業中的地位也逐步攀升。

1.2? 國內研究及發展概況

我國自然資源豐富，國土面積較大，各地地理環境有較大差異，使得休閑農業的發展有著得天獨厚的地理優勢。改革開放的推進，市場經濟的發展，國內外市場的需求和相關政策的引導使得我國的休閑農業在20世紀80年代得到了迅速發展。進入21世紀后，人民的生活水平有了很大的提升，旅游業對GDP的貢獻越來越大，近年來提出的“鄉村振興戰略”更是讓農村地區的旅游業有了較大發展。

2? 生態農業體驗基地的規劃研究

項山甑，閩粵贛三省交界處最有名的山峰，自然資源豐富，交通較為便利。本項目計劃利用當地的天然優勢建設一個山莊項目，將當地文化與自然資源結合起來，創造經濟效益。為打造基地的特色文化品牌，參考臍橙與柚子的外觀，結合當地的特色文化設計“橙圓圓”、“柚滿滿”兩個吉祥物作為基地的特色文化代表，并通過聘請專業的設計師設計一些具有文化特色的文創產品進行加工售賣。

3? 生態農業園初步功能設計

3.1? 蔬果采摘，果園養殖

在山區種植臍橙，柚子，百香果等，農田種植蔬菜，游客可以采摘已經成熟的蔬菜和水果，在稱重處進行支付。在果園內養殖雞鴨等家禽，在節約土地的同時減少養殖成本。

3.2? 園藝習作，塘邊垂釣

在體驗區內劃分農耕活動區，為游客提供工具和農資，從事播種，育苗，移栽，管理等活動，體驗農業生產的樂趣。園設置農副產品加工區，包括做豆腐，炒茶，釀酒等，讓游客親自去操作，并可欣賞，品嘗，購買。在園區池塘內放養魚苗，供游客垂釣。

3.3? 茶葉采摘

贛南地區茶園廣布，讓游客在茶園中進行茶葉采摘和茶葉烘焙是農業體驗基地的一大特色。生態茶園，綠色農業，讓游客體驗到親身參與農事活動的樂趣。

3.4? 客家文化旅游

根據當地文化特色，本項目在基地內營造了獨具特色的客家文化氛圍，打造一個具有文化特色的觀光旅游基地并售賣文化產品。建設小型的客家風情園，將民風民俗打造為園區的一大特色。游客可在園區內游覽客家圍屋，觀看客家特色戲曲黃梅戲，能夠換上戲服親身體驗純樸的客家勞動人民的生活。

3.5? 相關服務

基地內建造了農莊，提供食宿服務并建設了相關的娛樂設施。建設綠色餐飲區，食品原料均為園區內種植的綠色蔬果及養殖禽類，餐飲區內的茶舍以茶園內種植的茶葉為原材料。基地內建有小型的休閑服務區，內有兒童娛樂設施。

4? 農產品產業鏈

單純的初級農產品附加值低，利潤低。為了實現效益的最大化，本基地建立了專門的生產線，培育農產品加工產業鏈。進行蔬菜深加工如蔬菜提取物，保鮮蔬菜，蔬菜面包等，水果深加工如水果飲料，水果提取物，冷凍水果等。在完成粗加工的基礎上進一步加工制作成副食品，以追求更高附加值的生產，提高經濟效益。

5? 微信小程序設計

適應“互聯網+”的時代潮流，打造屬于自己的小程序，在基地內的所有消費都可以通過小程序記錄，適應了大數據時代下的需求。考慮到研發APP投入較大，經多方研究，決定在短期內開發一個便捷且研發成本較低的微信小程序。

5.1? O2O模式：線上預約，線下消費

消費者可以靈活地進行線上預訂，線下交易、消費，通過打折、提供信息、服務預訂等方式，把線下農莊的消息推送給互聯網用戶，以此帶動基地的發展。這種模式可以為顧客提供企業的基本信息，為有意愿前來園區的游客提供基地短期內的種植信息，使游客能夠調整自己的計劃。同時，企業能夠借助小程序統計近期客流量，制定相應的服務計劃，也能根據大數據記錄下的消費者購買意愿調整企業的發展戰略。

5.2? 電商模式

將種植出的蔬果放在小程序中售賣。為解決農產品在傳統市場銷售中存在的問題，嘗試利用互聯網進行銷售是必然的選擇。游客需提前在小程序中預約采摘，小程序系統統計出游客采摘的需求。在預留出充分的可供游客采摘的蔬果之后，基地通過小程序預售即將成熟的蔬果，根據保鮮期長短制定彈性銷售機制。借助小程序可長期售賣保鮮期較長的深加工后的農產品。

6? 風險分析及對策

6.1? 技術風險

農戶可能對新型農業技術了解不夠透徹，農業技術應用不當導致技術風險的產生，并且技術被人類創造出來后客觀存在就蘊含了潛在的風險。

針對技術風險，在技術投入生產前會進行大量的試驗，同時會請專業人士對該技術的合理性、可持續發展性等進行全方位的評估。并請專業人員對農戶進行針對性的培訓，使農戶全面了解新技術、新設備。

6.2? 財務風險

項目實施初期，最為主要的財務風險體現為資金短缺風險，同時產業規模涉及較廣前期投入大，流動資金短缺，可能造成資金鏈斷裂的風險。

針對財務風險，積極開展業務，獲得收入，也盡量減少不必要的開支，同時構筑融資通道為項目注入資金。做好財務計劃，不斷提升服務質量，做充分的市場推廣，同時建立健全各項財務會計制度，內部審計制度來防范財務風險。

6.3? 經營風險

隨著體驗基地知名度、大眾關注度的提升，感受到本項目的樂趣以及盈利的人越來越多，不乏競爭者加入到這個行業，本體驗基地難免會受到來自競爭對手的壓力。

針對經營風險，本體驗基地將不斷優化服務質量，提高消費者的體驗滿意度，針對消費者的反饋進行相應的改進與加強。積極開展營銷活動，宣傳活動做到位，擴大社會影響，提高知名度以降低開發市場的投入。

6.4? 市場風險

目前生態農業體驗基地并未在全國范圍內大力推廣，很多消費者對于這個行業各方面都不太了解。同時，由于網絡傳播廣泛，一些不實的信息可能會誤導消費者構成潛在風險。

針對市場風險，我們將樹立超前意識，積極尋找抓住市場新的切入點，努力給客戶帶來新的體驗感，保持在市場上的活力。建立完善的內部管理機制，明確各工作人員的職責，加強監督。

6.5? 政策風險

近年來，我國對農業扶持力度在不斷加大，農業政策陸續出臺，但由政策帶來的風險仍然存在。主要表現在政策的調整變動所帶來的風險，新政策的頒布和已有政策的調整都可能會對本體驗基地的發展產生一些影響。

針對政策風險，完善基地發展計劃，做出多種備選方案。積極了解相關政策的出臺，并及時做出合理、可行的應對措施以減小政策調整或頒布帶來的影響。

參考文獻：

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（編輯：李曉琳）