閩南“出磚入石”在室內設計中的創新與傳承

陳高杰

(漳州職業技術學院 建筑工程學院，福建 漳州 363000)

紅磚古厝是福建閩南地區獨有的，以紅磚作為主要營造材料、結合在地修筑工藝建造而成的傳統古民居，極具地方特色，歷史悠久，據考證閩南民居從宋代就開始使用一些有代表性的紅磚材料。[1]紅磚古厝承載的紅磚文化蘊藏著深厚的歷史內涵，在審美上形成了特有的古典美感。對于紅磚文化在室內設計中的繼承與發展，是傳統與現代的融合，是地域與國際的接軌。然而，現代空間設計對傳統文化的沿襲往往停留在對過往空間的機械模仿，擺脫不了細枝末節的局限，從而使空間環境的整體風格沒有得到很好的把握。將傳統建筑設計的文化元素融入到現代室內空間中，常常會產生特殊效果，是傳承傳統文化的新探索。

一、出磚入石的工藝特征與裝飾特色

閩南俗語“紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊，青瓷彩繪交趾陶，雕梁畫棟玉門殿”[2]形象描述了閩南紅磚傳統建筑特色。這里所說的“出磚入石”是閩南傳統民居建筑中獨具特色的砌筑方式，見圖1。關于這種構筑方式產生的原因眾說紛紜，但基本都認為在明朝萬歷年間，由于天災或者人禍導致房屋大量損毀，在材料緊缺的情況下，建筑廢墟上保存較為完成的磚和石就成為老百姓重建家園的主要材料。[3]這些磚和石尺寸沒有特殊要求，胭脂紅磚片狀與塊狀穿插，整磚中混合部分碎磚；花崗石以長方體形為主，還有少數多邊形和圓形。在砌筑墻體時，為了防止墻面傾斜，花崗石作為骨架材料分層排列在墻面上，上下層相錯，每層高度和石塊間距都保持基本一致。通常石塊豎向擺砌，石塊之間填滿橫向堆砌的磚塊，砌磚砂漿由白灰、田土、紅土等組成，要想提高砌筑質量，可加入黑糖、糯米和貝殼增加其粘性。[4]由于白石塊表面不平整，因此砌筑時略微凹入墻面內，紅磚則突出墻面外，由此得名“出磚入石”。

圖1 泉州晉江莊垂欽宅“出磚入石”外墻

“出磚入石”的墻面從視覺上看沉穩而靈動，具有獨特的藝術效果。石塊與紅磚組合而成的墻面，古樸中帶著剛毅，形式厚重而穩定。墻面肌理橫豎交錯，凹凸有致；墻面色彩紅白對比，樸素淡雅。紅色磚塊形狀大小各異，面積較小，形成“點”狀紋理；磚塊“點”橫向砌筑，與此同時產生磚縫，形成“線”狀紋理；白色石塊面積較大，錯層排列，形成“面”狀紋理。石與磚“點”“線”“面”的構圖形式，產生寬窄疏密的不同組合，使墻面富有節奏與韻律的裝飾效果。由于兩種材質在色彩、肌理和體量上的差異，被閩南人稱為“金包銀”“雞母生雞仔”，蘊含了生而富貴、繁衍不息的美好愿望。[5]“出磚入石”是古代閩南勞動人民智慧的結晶，是閩南紅磚民居獨樹一幟的文化符號。

二、“出磚入石”在室內設計中的應用方法

“出磚入石”是閩南紅磚古厝外墻特有的砌筑形式，形成了色彩鮮明、凹凸有致和滿載回憶的建筑表皮效果。在室內設計中離不開“圍合”，圍合是最典型的空間限定方法，常見的有隔墻、隔斷等。以圍合中的隔墻設計為切入點，進行擴展，從“出磚入石”的外在和內在出發，分別從材質肌理、表皮形象和人文內涵等“傳統”元素深入分析，以當代工藝和審美為標準進行繼承和發展，進而達到“新式”的提高，創新地提出“出磚入石”在現代室內設計應用中“傳統—新式”設計方法。

(一)“傳統—新式”材質現代演繹

閩南紅磚厝“出磚入石”墻體厚度一般在40厘米左右，而且施工工藝較為復雜，有經驗的工匠砌筑的墻體才能兼具審美和功能?！俺龃u入石”較厚的墻體尺寸和高要求的砌筑工藝，成為其直接移植到室內空間的最大障礙。因此，在現代室內設計中可以選用與傳統材料相關的現代材料進行設計表達。

紅磚與白石是“出磚入石”的精髓，也是閩南紅磚文化地域性表達的代表符號，可以采用與“磚”“石”質感相似和表現力相近的現代室內裝飾材料，在色彩、材質和肌理等方面進行關聯性設計表達。在室內設計中，常用仿古面磚與傳統磚的關聯性來再現原始材料的地域特色；原始的磚顏色可以用有視覺關聯性的飾面涂料和片狀板材如金屬、有機塑料來替代。原石由于荷載較重、尺寸較大，在室內設計當中鮮少直接應用，更多是使用其他材料掛貼的方式來表現原石的質感與地域特色。例如，仿石材料和石材復合板在墻面的裝飾效果與閩南白石砌筑質感幾乎無異，而且在材料自身荷載和施工工藝上都有很大的優越性。另外，混凝土材料與閩南白石在色彩肌理上表現出一定的關聯性，在使用上有更大的靈活度，不僅有各種標準的混凝土砌塊，還可以根據需要澆筑出不同尺寸和形狀的砌筑塊材?？梢?，在現代室內設計中，可以通過“新式”材料與閩南“傳統”磚石的關聯性進行設計表達來再現“出磚入石”的裝飾效果，取得視覺與觸覺的共通，實現“傳統—新式”材質演繹。新舊材質關聯表達設計分析見表1。

表1 “出磚入石”砌筑材料與現代材料關聯性設計表達分析

(二)“傳統—新式”歷史情感與環保理念的傳承

出磚入石給人視覺上美學體驗的同時，也在警醒我們對建筑廢舊材料的關注?！俺龃u入石”是在特定歷史事件后，老百姓為了重建家園，把廢墟上損壞的紅磚和白石再次利用起來，既節約成本又可以縮短工期。這種因地制宜的砌筑方式創造出了極具地方特色的墻面效果，同時匠人們對廢舊材料的使用觀念值得我們思考。廢舊紅磚和白石的重新利用，不僅保有原材料的物理屬性，而且保留了它們原始的外觀特質，在新建建筑中再次發揮了圍護、結構和裝飾的作用。這樣的營造理念使磚石材料的歷史信息得到完整保留，并將這些材料的色彩、質感、紋理、尺度和損耗程度等信息，融入到現有建筑的結構和裝飾當中。此過程中，現有建筑擁有了過去的歷史記憶，使人們對過往建筑的情感得到完整的的轉移，并且可以通過廢舊材料的裝飾紋樣、外觀形態來判斷他們的風格特點和年代歷史。

隨著我國城市化進程的加快，舊城改造和新城建設隨處可見。在拆遷、新建、裝修和加固過程中產生的廢棄物我們稱之為建筑垃圾。我國2016年度建筑垃圾產生量己經超過了23億噸[6]，據統計，在建筑垃圾中碎磚瓦約占總量的60%[7]。有學者對廢舊磚材的尺寸、外觀、強度三方面進行了觀測與試驗發現，舊磚材尺寸偏差較大，外觀質量等級為合格，抗壓強度較低。[8]因此，舊磚材在室內設計中可以用來分割空間、圍合區域和墻皮裝飾，但是不可作為承重材料。由于尺寸上有較大差異，在直接再利用過程中，不同尺寸廢舊磚材的組合砌筑和整體規劃給室內設計師提出了更高的要求。

1.組合編織在室內設計中傳承“出磚入石”的材料循環利用和構成設計理念，可以將舊磚瓦重新組合編織，作為室內空間的裝飾隔墻。舊磚材作為相對標準的模塊具有二次編織的特性，為再利用提供了更多的可能性與創造性。通過組合編織，將舊磚瓦作為室內空間裝飾隔墻或背景墻，以空間立面表皮形態存在，著重強調舊磚材的裝飾性，因此對抗壓強度等力學性能要求不高，具有可行性。二次使用的舊磚材編織形式豐富多樣，采用出挑砌筑或透空砌筑，將室內墻面編織成點狀、線狀、網狀或者各類幾何圖案，給人煥然一新的裝飾效果。居善地茶敘主題茶樓，通往樓梯間的隔墻采用了廢舊磚材透空砌筑(如圖2)。透空砌筑是在磚塊之間留出間隙形成孔洞的砌筑形式。[9]這樣既獲得了通透的表皮質感，節約了磚材的使用量，降低了成本；又豐富了室內立面效果，增加了光影的變化，促進氣流的流通；還在視覺上將磚材質的結構美與藝術美體現得淋漓盡致，賦予了茶樓空間歷史情懷與文化記憶。

圖2 居善地茶敘舊磚透空隔墻

2.量化重構量化重構是通過量的滿足達到質的飛躍的設計呈現方式。廢舊的瓦片原本是屋頂的防護構件，在室內空間設計中，少量的瓦片所展現的裝飾性和藝術表現力都十分有限。設計師可以根據舊瓦片的規格、尺寸，選取一致或較為接近的材料，反復層疊、堆積重建達到質變，改變功能的同時給體驗者以視覺沖擊與震撼。采用這種方式在室內空間對廢舊瓦材進行二次利用時，需要充分考慮空間體量與瓦材尺寸的關系，避免過度堆砌，比例與尺度的合理規劃才能形成視覺上的穩定與和諧。敘品茶室利用舊紅瓦量化重構，用于地面鋪貼與隔斷設計。紅瓦層層疊加以側面示人，鑲嵌毛石鋪裝于地面(見圖3)，突破瓦片功能上的局限，是“出磚入石”形象與內涵在地面的創新演繹。兩種材質的結合，形成色彩的碰撞、質感的沖突，充滿了藝術張力。紅瓦按照一定數量疊落形成固定大小的模塊，一定數量的模塊又根據不同的方向組合排列，形成疊瓦隔斷(見圖4)。由于瓦片固有的曲線，設計師可以根據線條的走向發揮創造力，組合出迥異的節奏與韻律，呈現個性裝飾趣味的設計效果。

(三)“傳統—新式”形象的升華

除了現代材料對傳統材質的演繹，如何將“出磚入石”的表皮形象進行提取和應用，影響著現代室內空間對閩南紅磚文化的傳承。在室內設計中對傳統元素的傳承，就像新中式風格一樣，既要有歷史文化氣息，又要求設計具有現代感。

抽象與簡化是提煉傳統裝飾元素的常用方法，抽象出傳統裝飾構造的本質，進行轉換、強化、夸張；在抓住原有形象特征與韻味的基礎上，刪繁就簡，使主體形象更加精練。[10]“出磚入石”的表皮形象是紅磚與白石穿插堆積之后產生的大量線與面，將這些線條與平面進行提取，并抽象化為不同長度的直線與尺寸各異的矩形，刪減繁縟瑣碎的短線條，構成與“出磚入石”表皮特點相聯系的現代形象。這種方法的應用可以適度避免生搬硬套的傳統形象，但是過猶不及，在對紅磚和白石的抽象與簡化過程中要把握一個度，過多的抽象或者簡化、夸張亦或變形，都會導致傳統風貌的喪失，使室內空間使用者無法感受到傳統建筑特色的風韻。在材質方面，可以綜合利用傳統與現代材料對抽象后的線與面進行填充替換。例如，可以采用條狀石材、金屬、有機塑料等構成線的元素；面的部分可以由面狀石材、透明材料、木材、涂料進行填充；亦可只填充線或者面的部分，剩下的留出空隙，構建通透的隔墻效果。以“厝邊厝味”的設計為例，先選取某具體“出磚入石”墻面進行抽象與簡化過程后，獲得的“新式”形象(如圖5)，然后將它應用于“厝邊厝味”餐飲空間的設計：入口處隔斷由“出磚入石”外觀升華而來，采用雙面18厘夾芯板開矩形孔，再分別覆上9厘石膏板，側面用金色不銹鋼收邊，整體造型既有閩南韻味，又不失現代審美(見圖6)。由于“出磚入石”是就地取材，因地制宜，因此不同紅磚建筑的“出磚入石”的表皮形象略有差異，設計師可以根據具體的設計原型進行抽象簡化設計，創造出豐富的隔墻效果，達到“傳統—新式”形象的升華。

三、“出磚入石”在室內空間中的設計原則

(一)揀選性繼承，創新性發展

閩南紅磚建筑元素是古代閩南勞動人民智慧的結晶，但在當代社會傳統營造方式也有不合時宜的方面，例如材料、施工工藝和審美標準，因此在現代室內設計中融入閩南紅磚文化并非原封不動的移植，而應該在是在借鑒傳統的基礎上進行二次創新性設計?！俺龃u入石”的再設計需要設計師突破傳統的思維方式，打破紅磚建筑圍合的固有功能形式，提煉具有代表性的構成元素，用現代設計語言結合新型材料加以詮釋。讓傳統的“出磚入石”不僅僅是墻面、隔斷、地面的裝飾，更應該具有功能性被大眾所認可和接受。

(二)塑造閩南味，表達閩南情

室內空間設計應該是地域文化表達的載體，以紅磚文化元素為內涵的室內空間設計，必須體現閩南特色，讓使用者從中找到“歸屬感”?！俺龃u入石”的閩南味在于材料、造型、顏色、施工技藝和文化價值，設計師可以結合具體空間的功能和情感，選擇具體的設計出發點進行設計。例如，“厝邊厝味”餐飲空間隔斷設計以造型為出發點，營造厝邊氛圍，在有限的設計空間中塑造出具有閩南古厝風情和紅磚記憶的室內環境，使空間體驗者在情感上產生共鳴。

紅磚文化是閩南傳統建筑的精髓，富有深厚的文化底蘊和歷史淵源。在當今城市化進程的大背景下，閩南紅磚文化元素在逐漸消逝?！俺龃u入石”是閩南紅磚厝最具特色的構建方式，它不但體現廢舊材料環保再利用的理念，而且外觀上也獨具特色，辨識度強。在室內設計當中我們可以大膽運用地域特色元素進行創新設計，通過現代材料替代、抽象與簡化和環保再利用理念延續等方法，把傳統與現代結合起來，以當代人的審美要求和技術手段來打造富有閩南傳統韻味的現代室內空間，讓紅磚文化元素在室內空間傳承和發揚下去。