廚房最具煙火氣越整理越省心

秋慈

家，是一個有溫度的地方，而在家里最具煙火氣的空間，當屬主婦們主導的廚房。精致的碗盤、用心制作的美食、令人垂涎欲滴的味道，能夠瞬間治愈被紛繁世界攪亂的你，在這里，可以全神貫注、全副身心地體驗烹飪的樂趣。初入廚房者，總是想多了解一些他人的經驗，以便在烹飪之余，少做一些家務，迅速完成清潔。

要打造一個“隨心所欲”的廚房，分區收納是必不可少的本領。在收納的過程中，你可以根據自己的操作習慣，合理安排常用區和非常用區，讓收納幫你打造最實用廚房。一般家庭廚房的收納區主要包括吊柜、臺面、地柜等，我們需要在不同的區域做好整理。

吊柜收納

一般廚房的吊柜較高，取放物品時不便利，因此適宜收納輕便、好拿、安全的物品。吊柜的上層高度較高，一般的成人女性需要踮腳或伸手才能觸碰到吊柜中間那層擱板。所以吊柜上層適宜放重量輕的物品，如雜糧、零食、干貨、茶葉等使用頻率較低的物品。

需要注意的是，由于雜糧、零食、干貨和茶葉等物品過于零碎，若亂擺亂放，吊柜深處的物品則難以拿取，這時候就需要使用能夠“化零為整”的收納工具。

吊柜上層可以先放置前帶把手的大儲物箱，下層放組合式儲物盒；后排放高儲物盒，前排則放矮儲物盒。在盒子外面貼上標簽，清晰明了，查找物品時更高效。

在吊柜的底部，還可以安裝一個掛桿，懸掛常用的鍋鏟、湯勺等物品，既節省了空間，又免去了墻壁打洞的煩惱。

臺面收納

廚房到底整不整潔，關鍵還得看廚房的中心區操作臺面的干凈程度。如果在臺面上凌亂堆放了各種瓶瓶罐罐，那么就很難再騰出空間來下廚了。所以，臺面上要盡量做到無物。

臺面的首要功能是切菜備餐，因此應留出足夠的空間來備餐。調料、廚具、鍋蓋、刀、砧板等物品適宜采用上墻收納的方式，盡量活用墻面空間，以保持操作臺整潔。

雖說臺面做不到完全不放任何東西，但可以先把不常用的東西都收起來，剩下那些常用且不方便收起來的東西就巧用一些收納工具擺放好，看起來既整齊美觀又方便拿取，也符合臺面無物的原則。

常用的鍋具除了擺放在灶臺上，還可以在廚房的一角擺上置物架，會讓你的鍋具瞬間找到歸屬感。而像冰箱置物架、實用小推車、縫隙收納架等，都能夠幫諸如保鮮膜、防燙手套一類的物品瞬間隱身，讓廚房變得井然有序。

地柜收納

地柜，通常存放一些較重、常用的物品，米面油或鍋碗瓢盆。地柜的第一層抽屜最適宜擺放餐具，可以使用分隔件將不同的餐具分開，一目了然又提高效率。碗碟一般采用豎放的收納方式，方便取用。而不常用的鍋具，也可以分隔集中存放，如炒鍋、煎鍋、鍋蓋一類，也可以像碗碟一般豎放，非常節省空間。

灶臺和水槽下部空間的利用

很多家庭往往忽視灶臺下部空間的利用，其實灶臺下部空間好好利用也能收納不少東西。利用收納籃、小支架分門別類收納。一般灶臺上放置平常炒菜用的鐵鍋或平底鍋，像湯鍋、砂鍋等使用頻率不是很高的鍋具可以用架子收納，還有一些瓶瓶罐罐可以利用小盒子收納。

至于水槽下方的柜子，也能充分利用，你可以將不常用的清潔劑、小工具等放在收納盒中，再放置在此處，不常用的鍋蓋一類也可以暫存在這里。

水槽下部安裝有水管管道，這部分空間利用通常會讓人頭疼。其實在水槽下部的柜子中放置一個置物架，讓水管穿過其中，再搭配收納籃等利器，就足夠將這里的空間充分利用了。

由于接近水管，環境比較潮濕，因此最好放置不怕潮濕的物品，例如放垃圾袋、洗菜盆、清潔劑、備用抹布等物品。

一些易被忽略的死角區

死角區指的是冰箱側面和門后，這也是廚房容易被忽略的巧妙收納點。死角區位置雖小，充分利用起來也能發揮不小的作用。例如門后和冰箱側面可以掛垂直式的置物架，放置毛巾、垃圾袋、保鮮膜等常用的物品，或者可以放上一兩本菜譜。如果門后不想懸掛太多物品，可以只安裝掛鉤，用于掛手帕、圍裙。冰箱和操作柜之間的縫隙處也不要放過，用專用的縫隙收納柜就能將死角空間完全利用起來。

即便大家掌握了廚房收納的好方法，略顯凌亂可能依舊是廚房的常態，不過沒關系，從某種意義上來講，烹飪后的凌亂，正是家所賦予人們輕松、安全感的一部分，而當香氣溢滿廚房，溫暖飄散房間的時候，煙火氣下見證著的是每一個平凡者真實而幸福的生活。