探討幼兒學習發展的價值與教育契機

楊葉清

摘 要：本文通過簡述戶外游戲的來源，列舉磨豆漿游戲的原理和實際操作過程進行舉例說明，展現了戶外游戲對學前教育的優勢。

關鍵詞：幼兒學習;教育契機;戶外游戲

一、小農莊游戲的來源

在戶外游戲的環境創設中，幼兒園本著回歸自然、親近自然，并能有效地促進幼兒發展為目的地進行了精心布局與創設，通常我和孩子們都把它叫做“小農莊”。我們的小農莊中主要有一塊塊菜地、小木屋、水池、水井和石磨等等組成……在這樣的戶外環境中大大滿足了幼兒活動的需要，激發了幼兒參與戶外游戲的愿望。

在小農莊中投放了許多具有層次性、挑戰性、安全性、操作性的材料。這些材料對于他們來說是既新鮮又陌生。比如：木棒、鏟子、簸箕、杯子、盆等等。當然也少不了孩子們自己收集的材料，如：廢舊材料、生活類材料、播種類材料等。

二、我們的磨豆漿游戲

在戶外游戲小農莊中，孩子們每次游戲都是玩的不亦樂乎，有的孩子喜歡搭建管子給菜園澆水進行灌溉游戲、有的孩子喜歡唱唱跳跳一起組建樂隊進行森林音樂會、還有的孩子喜歡動手操作體驗一回勞動的快樂。而最近隨著小農莊里黃豆的豐收，孩子們開始制作有營養的豆漿，這不，我們的磨豆漿就開始啦。

片段：磨豆漿之初體驗

在剛進入小農莊時，我就看到大寶雨嘉約上了二寶妮雅、三寶夢琪，她們一同來到了小木屋中，只見她們二話沒說就取了一些工具，大寶手拿臉盆、二寶拿著兩個小杯子、三寶就去拿來了浸泡好的黃豆，就這樣她們把這些磨豆漿的工具和材料都搬了出來，放到了磨豆漿的池里。大寶、二寶、三寶擼起袖子蓄勢待發，儼然就是一個個準備農作的小農民。只聽見大寶對著兩位妹妹說：“好啦，我們準備開始磨豆漿吧！”

于是，大寶先拿起一把黃豆放了進去，開始推著石磨，而一旁的二寶開始往石磨的中間倒水，推啊推，不一會兒從石磨的槽中就開始流出白白的豆漿汁，三寶趕忙用小盆接住這白花花的豆漿，三個孩子興奮地歡呼起來：“哇，太好了！”大寶接著就說：“快點，我們再多磨一些。”于是，大寶繼續推，而這時激動的三寶也幫忙一起放黃豆，你一把，我一把，你一把、我一把，二寶繼續慢慢地倒水。

可是，推啊推，磨啊磨，大寶發現了問題，探著腦袋看著石磨槽慢慢滴下來的豆漿，說：“怎么這次流出來的豆漿這么少呢？”二寶也納悶地說：“對啊，我也覺得豆漿好像變厚了，怎么回事啊？”正當孩子們發現問題不解的時候，在一旁看著的我說：“剛才你們放了多少豆子，多少水呢？”二寶回憶道說：“大寶放了一把黃豆，然后我倒了半杯水。”“那么這一次呢？”大寶大聲地說：“剛才我一邊推，一邊和三寶都在往石磨里放黃豆，黃豆好像放多了。”

剛說完，這時大寶示意三寶先不要急著倒入黃豆，要讓二寶再加半杯水，然后她又向旁邊的小伙伴借來了一根石棒，讓三寶用石棒碾壓容器里的黃豆和水。接著大寶說：“這次我繼續推，二寶你繼續放水，三寶你負責放黃豆，我們一起合作吧。”聽完，二寶和三寶很欣然的接受了大寶的建議。三姐妹又開始研磨。這次，沒幾下，就看見豆漿順著石磨流在了臉盆里。這會兒，孩子們開心的歡呼起來：“太好了，太好了！”這時，只聽大寶告訴了二寶為什么一開始豆漿出來少的原因了，那是因為一開始三寶和自己一起來放黃豆，放多了，水又放少了，所以磨不出豆漿。

三、對幼兒學習發展體現以下價值：

（1）分工合作，互動融洽。

因為磨豆漿這個游戲對孩子來說，單靠一人好像不能完成，所以剛開始游戲時幼兒有一定的任務意識。如：大寶推磨放豆子;二寶倒水;三寶接豆漿，在三人同時進行的時候，能體現她們之間的有效互動。雖然片段中又因為三寶也加入了放豆子的步驟，導致問題的出現，但最終也讓孩子們一起討論發現了分工的重要性，特別是大寶在遇到問題時能夠與同伴一起商量，最后想到了要明確分工的辦法。案例中每個幼兒與同伴的交往都是非常融洽的，大家非常享受和同伴一起游戲的快樂。

（2）善于發現、大膽嘗試。

案例中，大寶有著敏銳的觀察力，是她發現了豆漿變厚，黃豆放多了，而水加的少，導致容器中比較干，所以豆漿磨出來的就很少，于是她帶著小伙伴一同參與其中，一起探索和發現這些小秘密，大家一起想辦法，一起思考解決。大寶還是一個喜歡動腦筋的女孩子，她告訴二寶磨不出豆漿的原因，告訴大家解決的辦法，她通過觀察和探索，和同伴一起合作，解決了問題，并且把這個好方法與大家一起分享，讓參與游戲的孩子們都知道原來磨豆漿要注意黃豆和水的比例關系。

四、教育契機以及進一步的支持策略：

（1）師幼共建式的材料支持

基于上述幼兒的實踐，材料、工具上可進一步豐富和跟進。首先與幼兒一起商量討論，黃豆可以磨出豆漿，那紅豆、綠豆是否也可以呢？紅豆、綠豆、黑豆磨出來的豆漿會是什么顏色的呢？引發幼兒思考不同的材料是否也能達到一樣的效果，激發幼兒進一步探索的欲望。師幼共同收集各種豆子、玉米、薏米、花生、大米和小米等。

（2）關注他評中的賞識基調

放大對個體突出表現幼兒的肯定。游戲中幼兒的能力表現各不相同，但是尤為突出的是大寶，大寶在游戲中解決了問題，又有一定的探索精神，因此對于個別能力突出的幼兒，應該要肯定與表揚，樹立學習榜樣，同時也促使幼兒在以后游戲中有進一步的提升。

（3）其他資源的支持

家園互動可以組織家長與幼兒共同實驗和在探索，幫助幼兒積累相關的經驗，拓展幼兒對研磨的樂趣，并且在生活中，鼓勵家長和孩子一起查詢各種資料，了解豆漿喝了對身體有什么好處，磨出來的豆漿有什么用，如：可以科學灌溉農田，喂養小動物等。引導幼兒將收集到的相關知識經驗與大家一起分享。