零脂肪≠健康

錢立新

很多商品包裝上寫著“零脂肪”，要知道雖然沒有脂肪，但是為了彌補沒有脂肪帶來的“不好吃”，可能會采取一些其他辦法來改善食品的味道和口感。比如，可能加入大量的糖，而糖吃多了同樣會胖，也可能增加其他疾病的發病率。

別以為看到“零脂肪”這三個字，就不用看食物的營養標簽了，還是需要看配料表中的糖含量，如果糖的排位靠前，則此食品對于某些人群也是不適宜的。另外，如果看到包裝上的“無糖”或者“0糖”字樣，也需要再仔細看一下配料表，了解食品真正的營養物質構成。