秈粳雜交水稻甬優(yōu)7860在常規(guī)粳稻區(qū)的特征特性與稻米產業(yè)化開發(fā)

朱娟，徐葉舟，沈煒，吳國華

(1.嘉興市綠農種子有限公司，浙江 嘉興 314000； 2.浙江省種子管理總站，浙江 杭州 310020;3.嘉興市南湖區(qū)七星街道農業(yè)服務中心，浙江 嘉興 314000)

浙北常規(guī)粳稻區(qū)是浙江省水稻主產區(qū)，長期以來受環(huán)境條件、消費與栽培習慣、品種資源等因素影響，常規(guī)粳稻種植面積占比一直在90%以上，雜交水稻推廣速度一直比較緩慢，這在一定程度上影響了該地區(qū)糧食生產能力的進一步提升。近年來，為提高產量、改善品質，增加水稻生產整體效益，廣大種子經營者和種植者都在嘗試引進試種優(yōu)質高產的雜交水稻新品種。自2017年以來，嘉興市綠農種業(yè)有限公司引進了由寧波市種子有限公司育成的優(yōu)質高產秈粳雜交水稻新組合甬優(yōu)7860，在南湖等地開展了試種示范，初步掌握了該組合的特征特性，并且在栽培技術的配套集成和稻米的產業(yè)化開發(fā)方面取得了較好成效。

1 特征特性

1.1 生育特性

甬優(yōu)7860感光性較強，在浙北粳稻區(qū)種植，播齊歷期和全生育期穩(wěn)定，平均全生育期179.0 d，比對照秀水134長3.7 d(表1)。

表1 不同年份的甬優(yōu)7860生育表現(xiàn)

1.2 抗性表現(xiàn)

據(jù)浙江省農業(yè)科學院植物保護與微生物研究所2015—2016年抗性鑒定，甬優(yōu)7860稻瘟病穗瘟損失率最高5級，綜合指數(shù)4.8，為中感；白葉枯病最高5級，為中感；褐飛虱最高9級，為高感；稻曲病最高9級，為高感。經2017—2019年試種，在正常防治情況下，甬優(yōu)7860未發(fā)生重大病蟲害(表2)，田間抗性表現(xiàn)與對照秀水134相仿。

表2 不同年份的甬優(yōu)7860田間抗性表現(xiàn)

1.3 形態(tài)特征

甬優(yōu)7860與常規(guī)粳稻相比具有明顯的生長優(yōu)勢，植株較高，長勢繁茂，莖稈粗壯，劍葉挺，葉色淡綠，穗大粒多，稃尖無色，有短頂芒，轉色清秀熟相好，谷粒較長，谷色黃亮。平均有效穗201萬·hm-2，株高127.5 cm，每穗總粒數(shù)265.4 粒，結實率86.4%，千粒重26.5 g(表3)。

1.4 產量表現(xiàn)

甬優(yōu)7860在浙北種植具有明顯的產量優(yōu)勢，表現(xiàn)高產穩(wěn)產。3年新品種比較試驗平均產量11.116 t·hm-2，比對照秀水134增0.093 t·hm-2，增幅14.2%(表4)；2年共建立3個百畝示范方，經測產驗收平均產量11.310 t·hm-2(表5)。

表3 不同年份的甬優(yōu)7860形態(tài)特征

表4 甬優(yōu)7860在新品種比較試驗中產量表現(xiàn)

表5 甬優(yōu)7860百畝示范方產量表現(xiàn)

2 優(yōu)質高產栽培技術

與常規(guī)粳稻相比，甬優(yōu)7860具有穗形大、植株高、長勢旺、雜種優(yōu)勢強、增產潛力大等優(yōu)點。浙北平原土壤平整肥沃，但黏性重、地下水位高，不利雜交水稻根系優(yōu)勢的發(fā)揮；并且，常規(guī)粳稻地區(qū)傳統(tǒng)的 “高密度、大肥水”習慣也不利于甬優(yōu)7860大穗優(yōu)勢的發(fā)揮。在結合各地種植經驗的基礎上[1-5],經過3年探索，基本摸清了甬優(yōu)7860在浙北粳稻區(qū)的機插高產關鍵技術，重點是抓好以下6個方面。

2.1 育壯秧

培育素質好、生長整齊、個體差異小的秧苗是實現(xiàn)秈粳雜交水稻小群體基數(shù)足、穗大穗重的基礎。浙北一般5月中旬播種，藥劑浸種48 h后流水線播種，疊盤暗化處理，播種量要嚴格控制在50 g·盤-1以內，用量控制在225～270盤·hm-2，秧齡15～18 d。1葉1心期噴300 mg·kg-1多效唑，秧田肥水雙促，嚴防薊馬和飛虱為害。

2.2 促早發(fā)

早發(fā)是甬優(yōu)7860大穗高產的前提。首先要做到合理稀植，勻插淺插，機插密度30 cm×20 cm，插2～3本·叢-1，基本苗40.5萬·hm-2左右。插種時預留豐產溝。插種后3 d排干田水，曬田3～5 d，以促進根系生長，等到田間泥土表層收燥、稻株新根發(fā)出后，灌5～10 cm水層，施尿素112.5 kg·hm-2，并加除草劑除草；隔7 d后施第2次追肥，用尿素150 kg·hm-2加氯化鉀112.5 kg·hm-2。

2.3 減氮肥

要改變在常規(guī)粳稻管理上氮肥偏施、重施、遲施的習慣，防止群體過大，影響?zhàn)畠?yōu)7860大穗優(yōu)勢的發(fā)揮，同時要增施磷鉀肥。施肥原則為重施基肥，增施有機肥，早施促蘗肥，施好保花肥。一般施純氮225～270 kg·hm-2，氮∶磷∶鉀比例為1∶0.5∶1，氮肥基肥、蘗肥、穗肥比例為4∶4∶2，鉀肥基肥、蘗肥、穗肥比例2∶4∶4。

2.4 控群體

浙北機插栽培目標有效穗為210萬·hm-2左右，當每叢莖蘗數(shù)12個左右時，即可開溝排水擱田。擱田時間一般要10 d左右，至田面開裂，白根露面后復淺水。此后按7～8 d無水層、2～3 d淺水層做好水分管理。孕穗至揚花結束前保持水層，確保水分敏感期不缺水。

2.5 防早衰

甬優(yōu)7860穗形大、灌漿期長，斷水過早對其產量和米質的影響尤為嚴重，因此，乳熟期后要活水勤灌，每隔7～10 d灌跑馬水，直到收割前7～10 d斷水。嚴禁斷水過早，以促進灌漿，提高千粒重，增加產量，提高稻米品質。

2.6 治病蟲

及時防治惡苗病、病毒病、稻曲病、紋枯病、稻瘟病、白葉枯病，嚴防稻薊馬、稻飛虱、稻縱卷葉螟為害。尤其要注重前期灰飛虱的防治，以防矮縮病的發(fā)生；破口前10 d至破口期重視做好稻曲病的防治；后期要注意穗部蚜蟲及稻飛虱的防治工作。要選擇對口藥劑，采用正確防治方法，提高防治效果，確保豐產豐收。

3 稻米品質與產業(yè)化開發(fā)

3.1 品質

甬優(yōu)7860米質優(yōu)，經農業(yè)部稻米及制品質量監(jiān)督檢測中心2015—2016年檢測，平均整精米率63.8%，長寬比2.4，堊白粒率22%，堊白度3.2%，透明度2級，堿消值7.0，膠稠度77 mm，直鏈淀粉含量15.7%，米質各項指標綜合評價均為食用稻品種品質部頒2等。甬優(yōu)7860米飯適口性好，2017—2018年連續(xù)2年被評為浙江十大“好味稻”品種，同時也受到杭州、上海、蘇州等糧食主消區(qū)的市民喜愛。

3.2 產業(yè)化開發(fā)

由于甬優(yōu)7 680粒型為中長型，在浙北粳稻區(qū)糧食收儲部門和加工企業(yè)無法與當?shù)貓F粒型為主的常規(guī)粳稻混收，制約了該品種在本地區(qū)的推廣種植。為此，我們聯(lián)合嘉興市秀洲區(qū)日月米業(yè)有限公司，采用訂單生產、分品種加工銷售的模式，組織糧食生產專業(yè)合作社和種糧大戶種植甬優(yōu)7860。通過集中培訓、現(xiàn)場指導等形式幫助種植者掌握配套的栽培技術，一般農戶種植產量達11.25 t·hm-2左右，比當?shù)刂髟猿Ｒ?guī)粳稻品種增產1.5 t·hm-2以上。米業(yè)公司按高于市場價0.06～0.08元·kg-1的價格敞開收購，加工后以高于當?shù)爻Ｒ?guī)粳米0.2元·kg-1的價格推向上海、蘇州以及嘉興本地市場，獲得了消費者的廣泛認可。通過“公司+農戶(合作社)”訂單式的產業(yè)化開發(fā)，種植甬優(yōu)7860比一般常規(guī)粳稻可綜合增效3 000元·hm-2以上。2018—2019年累計訂單種植530 hm2多，生產稻谷5 600 t。

3.3 展望

經過2年的產業(yè)化開發(fā)，甬優(yōu)7860以米業(yè)加工企業(yè)訂單生產開發(fā)優(yōu)質品牌稻米的模式獲得初步成功，既提高了農戶種糧效益，解決了賣糧難的問題，同時，米業(yè)公司在稻米開發(fā)中也獲得了較好的效益，一般出廠價格比當?shù)爻Ｒ?guī)粳稻大米高0.2元·kg-1，具有較好的市場競爭力。據(jù)對加工企業(yè)和種植農戶的意向調查，甬優(yōu)7860訂單化生產、品牌化經營得到了充分認可。隨著配套栽培技術的不斷完善，米業(yè)市場的不斷拓展，甬優(yōu)7 860種植面積有望穩(wěn)步增加，這對優(yōu)化常規(guī)粳稻地區(qū)品種結構，提高常規(guī)粳稻地區(qū)水稻生產能力和種糧經濟效益將起到很大的推進作用。