濮陽縣養鵝業發展現狀、問題及對策

張建庚，馬傳峰，張 健

（1.濮陽縣農業農村局，河南 濮陽457100；2.河南竺筑農牧機械設備有限公司；3.洛陽市獸藥廠）

鵝產品以“綠色安全、低脂、低膽固醇”等營養價值越來越受到人們的青睞，再加上南方的傳統消費習慣，鵝產品的消費需求量急劇上升，市場缺口越來越大，養殖效益也是水漲船高，利潤可觀。

鵝是耐粗飼、節糧型動物，不與人爭糧食，適應性強、生長迅速，投入小、見效快、經濟價值高、產品綠色安全，也是各地政府脫貧致富的首選項目，許多貧困戶靠養殖“脫貧鵝”，走向了發家致富的道路。

1 養殖現狀

濮陽縣地處華北平原，位于河南省東北部，黃河下游北岸，豫、魯兩省交界處，屬于暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明。濮陽縣屬于中國傳統的農業種植區，農作物種植豐富，再加上黃河灘區擁有天然的水利資源，為養鵝業的發展提供了得天獨厚的條件。

近年來濮陽縣的養鵝業發展迅猛，存欄數量連年增長。截至2018年，蛋鵝、肉鵝存欄量40萬只，年出欄15萬只，其中存欄數量2 000 只以上的為45 家；存欄10 000 只以上的蛋鵝場2家、肉鵝場1家；散養戶存欄2萬只。飼養的品種主要有三花鵝、泰州鵝、揚州白鵝和羅曼鵝。全縣雛鵝專業孵化場4 家，雛鵝來源除了本地孵化場提供外，主要來源于江蘇、山東和新鄉原陽等地區。參與種蛋調運及肉鵝販運的經紀人有22人。

2 投資養鵝效益分析

種鵝養殖效益分析：筆者追蹤走訪5 家蛋鵝養殖場，2018年飼養每只蛋鵝平均雛鵝價格為15元、飼料平均費用145元，疫苗、藥物防治費用10.5元，人工費用4.5元，設備折舊3.5元，其他開支12元，合計190.5元。平均每只蛋鵝產蛋55枚，價格6元/枚，共計330元。全年合計每只蛋鵝利潤139.5元，以飼養2 000只蛋鵝為例，全年利潤279 000元。

飼養商品鵝一般需要70～90 d出欄，每只活鵝的體質量可以達到3.5 kg左右，鵝的料肉比一般是2.5∶1～2.8∶1。飼料按1.6元/千克，料肉比按2.8∶1計算，養3.5 kg的一只活鵝需消耗9.8 kg料，飼料價格1.6元/千克，雛鵝每只11元，成活率按90%，雛鵝的死亡成本每只再加0.9元，防病治病的防疫費用每只1元，養一只鵝的費用共計25.9元。活鵝的體質量按7 kg，當前市場活鵝收購價3.5元/千克，每只成鵝價值49元，除過費用（不含人工、水、電費用）25.9元，可得利潤20元。

從以上投資養鵝的效益分析可以得出：養殖蛋鵝或者肉鵝都可以給養殖戶帶來豐厚的利潤空間，再加上鵝業養殖基建投資較少，項目上馬快，能加快資金回籠和周轉。

3 存在的主要問題

3.1 產業化水平較低，亟須培育養殖、深加工龍頭企業

目前濮陽縣的鵝業養殖主要還是以個體養殖戶為主，沒有形成龍頭養殖業，處于單兵作戰狀態。這樣抵御市場風險能力較差，對鵝業發展也沒有規劃，行情好時，一窩蜂都去養；行情差時，損失慘重，飼養量急劇下滑。比較成功的鵝業發展模式，可以借鑒肉雞養殖的模式“公司+基地+養殖戶”模式，增強養殖戶抵御市場風險的能力。培育養殖、深加工龍頭企業，使鵝產品能就地深加工，增加產品附加值，增加養殖收益。

3.2 飼養品種混雜，品種來源得不到有效保障

因豫北地區鵝業養殖發展相對較晚，群眾對種鵝品種認知度較低，再加上雛鵝價格高，使養殖戶在選擇雛鵝時過分注重價格，對品種要求不高，造成蛋鵝產蛋率低，蛋重達不到商家要求，商品肉鵝生長緩慢、料肉比高、賣相不好等一系列容易引起爭議的問題。

3.3 鵝病流行不斷，缺乏對鵝病的認識

鵝病防治水平直接影響著鵝業養殖的健康發展。養殖戶普遍存在“輕防重治”的心理，對鵝病缺乏全面的認識。鵝病既有傳統禽病的共性，如大腸桿菌病、沙門氏菌病等，又有它自己特有的病種，如小鵝瘟、副粘病毒、鵝痛風等。因為種種原因，缺乏對鵝病的深入系統研究，對于鵝的疾病防治專用藥品較少，養殖戶用藥往往有盲目性，要么自己從網上選購，要么隨便從鄰近獸藥店購買產品。缺乏鵝病專業臨床解剖和診斷技術，造成用藥不及時或用錯藥品，錯過最佳治療時機，帶來不必要的損失。

3.4 資金來源單一，缺乏財政支持

濮陽縣鵝業養殖大部分以個人積蓄投資為主。鵝舍建設大部分還屬于簡易鵝舍，與正規化、規模化鵝舍建設要求相比有一定的差距。養殖戶沒有過多的資金建設正規鵝舍和引進優良品種去養殖，造成生產受季節影響較大，生產效率低，效益不高等問題。

4 對策和建議

4.1 加大政策扶持

建議政府立足濮陽縣鵝業發展實際情況，制定鵝產業發展規劃，出臺針對性扶持政策。把養鵝圈舍用地列為生產性用地，不收取任何費用；安排財政專項鵝產業發展資金，對養鵝戶給予直接補助；讓信用社提供小額貸款，保證養鵝戶的資金運轉，提高養鵝積極性；采取多渠道、多形式、多層次積極向上爭取建設項目，捆綁投入，為鵝產業的發展增添后勁。

4.2 成立行業組織，加強交流和市場信息溝通

隨著市場的不斷發展，鵝的存欄量不斷增加，建議成立養鵝協會和鵝業養殖合作社。成立行業組織，有利于內部溝通、共享資源；對外樹立濮陽縣養鵝業的形象和加強交流與市場信息溝通，加強技術交流和人才交流，更好地促進濮陽縣鵝業的快速發展。

4.3 加強技術培訓，提升養鵝水平和疾病防治能力

通過建立養鵝專業合作社和鵝業協會，加強與政府畜牧技術部門合作，把專業技術人才請到課堂和養殖場，利用好行業組織的社會化服務功能，對養鵝技術、信息、防疫等方面進行培訓。同時由行業組織為養殖戶提供良種、飼料、飼養及防疫技術、信息及產品回收服務。組織會員開展適度規模養鵝，推廣養鵝綜合配套技術，帶動農民增收致富。

4.4 加快龍頭企業建設，推進鵝業養殖產業化進程

為解決生產發展后帶來的銷售問題，使養鵝戶做到增產又增收，建議政府培育一批龍頭企業以帶動產業的發展，形成集品種選育、種鵝擴繁生產、種蛋回收孵化、雛鵝共育、肉鵝回收加工銷售為一體的產業化開發利用模式，促進鵝業的可持續發展。

5 小結

濮陽縣養鵝業的快速發展，讓很多農戶靠養鵝發家致富，摘掉了貧困戶的帽子。養鵝業也成為鄉鎮政府調整牧業結構、振興鄉村經濟、建設社會主義新農村的一個重要抓手，成為農民脫貧致富奔小康的一個特色產業。