桑蠶種養分離經營模式探析

韓進 杜繼存 冉純斌 田超文 陳利堅 孫虹

摘要? ? 本文闡述了蠶桑種養分離經營模式的意義，具體包括可以有效解決種桑問題和蠶繭質量嚴重低下問題、充分利用可開墾耕地資源，分析了這種模式存在的問題，并提出建議，以期為促進蠶桑產業向集約化、規?；?、標準化發展提供參考。

關鍵詞? ? 桑蠶種養;分離經營模式;意義;問題;建議

中圖分類號? ? F326.3? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0231-01? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

蠶業是我國傳統優勢產業，繭絲產量占世界總量的70%以上，成為國際市場上具有主導地位的產業。但是，縱觀近10多年蠶桑產業的發展趨勢，全國蠶繭產量迅速下滑，經濟發達地區蠶業生產加劇萎縮，甚至無人養蠶，即便是在中西部地區，蠶桑生產只處在生產水平較低的區域[1-2]。為促進蠶桑產業健康發展，應認清現狀和趨勢，采取更積極的對策，如在部分山區可大力推廣桑蠶種養分離經營模式，促進蠶桑產業向集約化、規?；?、標準化發展。

桑蠶種養分離經營模式是桑蠶生產中一種新的經營模式，具體是桑園由農戶分散管理，合作社收購桑葉集中養蠶。種桑養蠶分兩大環節，一是種植桑樹，二是桑蠶養殖。桑樹種植在技術管理上較簡單，而養殖環節技術性強、要求高、風險大。在生產上，如果采取桑蠶種養分離經營模式，可以讓一些弱勞動力、兼職勞動力（在家照顧小孩及老人的勞動力）、沒有養蠶技術和經驗的閑散勞動力專門從事桑園的分散管理工作;一些資本主體組織專業技術人員、職業勞動力成立養蠶合作社，收購桑葉集中養蠶。

1? ? 桑蠶種養分離經營模式的意義

1.1? ? 有效解決種桑問題

近年來，農村勞動力趨緊和老齡化越來越嚴重，農村養蠶的人很少，桑樹種植面積大量減少，但蠶繭的價格卻沒有降低，究其原因，還是人的問題。現在農村普遍缺乏勞動力，大多數的農村年輕人進城務工，不愿意留在農村繼續從事農業生產，而養蠶又是一項勞動密集的工作，需要大量的勞動力，既要種桑又要養蠶，中間勞動環節多，耗費時間精力多，留守的老人和婦女無法勝任這項工作。

桑樹種植在技術管理上較簡單，采用桑蠶種養分離經營模式可以充分利用農村的留守婦女、弱殘勞動力，這部分勞動力利用本戶房前屋后的空地、田坎邊、荒坡地種植桑樹，在桑葉收獲期適時采收出售給養蠶專業合作社。按質論價，假設以桑葉0.8～1.0元/kg的價格，最低也能有近3萬元/hm2的收益。

1.2? ? 有效解決蠶繭質量嚴重低下的問題

近年來，鮮繭價格高，種桑養蠶的效益較好，但對個戶家庭來說，既要有勞動力，在生產過程中又需掌握技術規范。從開始領到蠶種到出蟻、5個齡期的飼養，直至結繭上簇，其中任何一個技術環節出現問題都有可能導致蠶的正常生長發育受到影響，造成蠶體生病、死亡、蠶繭質量降低等，使養殖風險上升，繼而導致養蠶效益下滑，面對成本、風險和繭絲綢市場質量要求，長期堅持下來并不容易。這也是大多數蠶農中途選擇放棄養蠶的主要原因。

客觀上講，要想提高蠶繭質量，必須統一養蠶技術規程，即需要有專職技術人員、專職勞動力參與并主導整個桑蠶飼育環節。只有具有條件的農業企業、合作社、社會資本方等主體參與蠶桑產業，才能從根本上解決飼育技術不高的問題、消除小農意識對蠶桑生產的影響，革除“重蠶輕?！薄爸卦暂p管”及“重產量輕繭質”等現象，從而真正做到按照技術規程生產，降低風險、提高鮮繭質量和單產效益，促進蠶桑產業向集約化、規?；藴驶l展。

1.3? ? 充分利用可開墾耕地資源

當前我國現有可發展蠶桑產業的土地資源主要包括開墾耕地和需要逐步退耕的耕地。一是可開墾耕地。我國擁有宜耕荒地資源1 360萬hm2，按照60%的墾殖率計，可開墾耕地816萬hm2。二是需要逐步退耕的耕地。全國66%的耕地分布在山地、丘陵和高原地區，606.67萬hm2 耕地坡度在25°以上，長期耕作不利于水土保持，需逐步退耕。上述耕地資源均可用于蠶桑生產。

2? ? 桑蠶種養分離經營模式存在的問題

2.1? ? 土地問題

農村土地結構、人員結構和經營關系不合理，土地糾紛不斷，許多土地一時難以確權、確地到戶，尤其是宜耕荒地資源，這些荒地主要集中在山區的坡地、丘陵的河灘地等，許多宜耕荒地資源仍被確權在村委會。此外，有些在外務工人員的土地常年閑置，沒有得到有效利用，浪費了土地資源[3]。

2.2? ? 村民素質低下

受地理條件、文化水平限制，人們安于現狀，且大多留守的為老人和婦女，缺乏創新發展意識，對科技的接受能力差，發展產業意識不強[4]。

3? ? 建議

當前，我國正在大力實施鄉村振興戰略。鄉村振興是包括產業振興、人才振興、文化振興、生態振興、組織振興在內的全面振興，是攻堅戰也是持久戰，必須一步一個腳印往前走，久久為功求實效。我國自古就是絲綢大國，也是絲綢之路的起點國，蠶桑產業振興意義重大。建議政府部門在鄉村振興大背景下，配套相關蠶桑產業政策，引導社會資本，同時引入桑蠶種養分離經營模式，科學調配土地及人力資源，推動蠶桑生產以一種新的業態出現，轉型傳統的家庭生產模式，真正促進我國蠶桑產業發展走向集約化、規?；蜆藴驶痆5-6]。

4? ? 參考文獻

[1] 王珂，陳少麗，侯麗恒.關于略陽蠶桑產業及今后發展的幾點思考[J].農民致富之友，2018（11）：55.

[2] 徐嫣然.新形勢下鎮江蠶桑產業的發展思路[D].鎮江：江蘇科技大學，2018.

[3] 凡迪，羅朝斌，馮文豪.貴州蠶桑產業發展現狀與存在問題及對策[J].貴州農業科學，2019，47（10）：66-69.

[4] 何錦松.景東縣蠶桑產業發展現狀、存在問題及對策建議[J].云南農業，2019（10）：38-40.

[5] 唐燕梅，黃紅燕，黃藝，等.加快廣西蠶桑規模化集約化發展的建議[J].廣西蠶業，2018，55（4）：55-58.

[6] 李燕飛，白雪，虞崇江，等.廣西蠶桑產業高質量發展研究[J].中國蠶業，2019，40（2）：34-45.

作者簡介? ?韓進（1974-），男，陜西漢中人，農藝師，從事農業技術推廣工作。

收稿日期? ?2020-03-12