紅棗綠色豐產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要? ? 近些年來，寧夏地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，規(guī)模化、集約化程度越來越高。該文主要從建園定植、整形修剪、疏花疏果與保花保果、肥水管理、病蟲害防治、收獲等方面總結(jié)了紅棗的綠色豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點，以期為提高紅棗產(chǎn)量、品質(zhì)提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 紅棗;綠色栽培;豐產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號? ? S665.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0092-01? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

紅棗屬于鼠李科棗屬植物，成熟后果實顏色為紅色，維生素含量豐富，有著“天然維生素丸”的稱號[1]。棗樹的抗逆能力強(qiáng)，有著廣泛的適應(yīng)能力，抗旱、耐鹽堿瘠薄土壤、抗風(fēng)沙能力強(qiáng)，在沙化現(xiàn)象嚴(yán)重的寧夏地區(qū)有著悠久的栽培歷史。現(xiàn)結(jié)合筆者實踐，對紅棗綠色豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1? ? 建園定植

紅棗建園地要求有良好的排灌條件、土壤有機(jī)質(zhì)含量比較高、土質(zhì)疏松、土層厚度超過80 cm，以黏壤土、砂壤土為最佳[1]。建園時間一般選擇在春季，提前挖80 cm×80 cm的栽植穴，表層土與心土分開放，填土?xí)r先填入與有機(jī)肥（多選農(nóng)家的廄肥）充分混勻的表層土（填深為44～60 cm）。紅棗定植的株行距控制在2 m×3 m，栽植時保持棗樹苗豎直，一人扶苗，一人邊回填土邊踏實，并澆透水[1]。栽植結(jié)束后2～3 d進(jìn)行中耕松土，上方覆蓋1層中間低、邊緣高的地膜，膜的邊緣用濕土充分壓好。

2? ? 整形修剪

定植后進(jìn)行合理的整形修剪，以改善樹體結(jié)構(gòu)。目前，棗樹生產(chǎn)中常見的高產(chǎn)樹形有4種，即主干疏層形、小冠疏層形、開心形、自由紡錘形。實際生產(chǎn)中多選擇主干疏層形、開心形2種。整形修剪形成的傷口要做好消毒保護(hù)，避免病原侵入。春季棗樹發(fā)芽后，將萌發(fā)的過多芽抹除，有的枝條沒有發(fā)展空間，可采取摘心處理;有的枝條直立生長，可采取拉枝等措施，拉枝的角度以60°～80°為宜[2]。如果棗樹的樹干過高，要及時落頭，為樹體通風(fēng)透光提供條件，降低病蟲害發(fā)生幾率。

3? ? 花果管理

棗樹的花量比較大，要保證棗樹負(fù)載量的合理，需要進(jìn)行科學(xué)的疏花疏果[3]。對于鮮食紅棗來說，一般長勢健壯的樹上每個棗吊保留5～7臺果為宜;如果樹體長勢中庸，則每個棗吊上留2～3臺果;如果樹體長勢很弱，則每個棗吊只需要留1～2個果實[1]。棗花自然坐果率低，只有10%左右可以坐果，為提高坐果率，可在棗樹剛開花時、謝花時分別噴施60 mg/kg赤霉素1次，也可采取環(huán)剝措施。

4? ? 肥分管理

適當(dāng)增加有機(jī)肥的施用量，以改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤透氣性，促進(jìn)根系生長[1]。每年9—11月或2—3月施入有機(jī)肥，其中以9—11月施入效果最好。具體的施用量結(jié)合樹齡而定，幼齡樹施入20～25 kg/株;成齡樹的施肥量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量而定，一般鮮棗產(chǎn)量與有機(jī)肥施用量的比例為1∶2。幼齡期施肥方式多為環(huán)狀溝施，成齡樹施肥方式為放射狀溝施。合理追肥，補(bǔ)充適量的微量元素肥，要注意氮、磷、鉀等各類養(yǎng)分的搭配，追肥一般每年在萌芽前、開花坐果期、果實膨大期分3次進(jìn)行，萌芽前追肥主要選擇速效性氮磷肥，開花坐果期主要選擇氮肥，果實膨大期追肥搭配氮磷鉀肥及微量元素肥。每年從棗樹發(fā)芽到采收前這段時間每隔2周葉面噴肥1次，具體噴肥的類型結(jié)合樹體的營養(yǎng)需求而定。如開花期噴硼砂、尿素等，對提高紅棗的坐果率有積極的作用;如果紅棗樹葉發(fā)黃，則表明樹體缺乏鎂、鐵等，可及時噴施0.3%左右的硫酸鎂、硫酸亞鐵等;如果紅棗樹缺鈣，則對準(zhǔn)葉面噴施稀土鈣800～1 000倍液等[4]。

5? ? 水分管理

過干或者過濕均不利于紅棗的生長，因而要結(jié)合實際做好排灌水。萌芽前、開花前、果實膨大期分別灌水1次，并在17：00后對準(zhǔn)樹體噴清水，提高空氣相對濕度。遇到降雨過多的季節(jié)，要及時將林內(nèi)的積水排走，對抑制病原菌侵染有較好的效果。紅棗生長中后期，如果較長時間無有效降雨，則要結(jié)合紅棗樹的長勢適當(dāng)增加灌水次數(shù)，提高土壤含水量。

6? ? 病蟲害防治

結(jié)合各類病蟲害的發(fā)生發(fā)展規(guī)律、趨勢等，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施進(jìn)行病蟲害的防治，必要時選擇無污染的微生物源、植物源農(nóng)藥等進(jìn)行防治。

7? ? 采收與包裝

如果紅棗作為鮮棗在當(dāng)?shù)劁N售，要求達(dá)到9成熟以后采收;如果運輸?shù)酵獾劁N售，則采收要提前到8～9成熟。采取人工手摘的方式采收，以減少棍棒敲打造成的損傷[1]。采收后在陰涼處進(jìn)行分級挑選，根據(jù)不同的級別分開包裝，并迅速送入冷庫中保鮮，然后用有保鮮設(shè)備的車輛運輸?shù)绞袌鲋羞M(jìn)行銷售[3]。

8? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 王曉峰，李霞.紅棗高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北果樹，2011（5）：32.

[2] 李興平，李彩梅.淺談紅棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)及管理[J].陜西林業(yè)，2011（2）：36.

[3] 馬娟.淺談紅棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)及管理[J].農(nóng)家科技，2017（5）：12.

[4] 董戰(zhàn)勝，顏志文，劉強(qiáng)偉.論新疆阿克蘇地區(qū)紅棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)[C]//中國園藝協(xié)會干果分會，中共阿克蘇地委，阿克蘇地區(qū)行署，新疆自治區(qū)林業(yè)廳.第五屆全國干果生產(chǎn)、科研進(jìn)展學(xué)術(shù)研討會論文集.北京：中國農(nóng)業(yè)技術(shù)出版社，2007.

作者簡介? ?夏湛河（1970-），男，寧夏靈武人，工程師。研究方向：靈武長棗種植。

收稿日期? ?2020-03-05