廣西百香果高產栽培技術

田青蘭 黃偉華 林家炎 牟海飛 張英俊 吳艷艷 劉潔云 韋弟 韋紹龍

摘要? ? 廣西是我國百香果的重要產區之一，但目前種植技術參差不齊，產量有待提高。本文在科研實踐的基礎上，從品種和種苗選擇、園地準備、種植時間、密度及架式、苗期管理和花果期管理等方面總結闡述了廣西地區百香果高產栽培技術和病蟲害防治技術，以期為廣西百香果高產栽培提供參考。

關鍵詞? ? 百香果;栽培技術;病蟲害防治;廣西

中圖分類號? ? S667.9? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0086-01? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

百香果是我國南方重要的熱帶、亞熱帶果樹，為草質藤本[1]，因含130種以上的芳香物質而得名。我國于1913年由菲律賓引進種植百香果[2]，主要栽培地區包括海南、福建、廣東、廣西、云南、貴州、臺灣。近年來，國內百香果種植面積不斷擴大，由于百香果種植周期短、產生效益快，部分地區選擇其作為扶貧產業進行開發，目前廣西的百香果種植面積已達2.00萬hm2以上。現階段，百香果產業普遍存在種植管理技術發展較滯后、技術普及不足、病蟲害多發、產量和效益較低等突出問題。同時，隨著不同種植模式不斷涌現[3-4]、新品種不斷推出，面臨的技術更新和生產問題逐漸增多，需不斷探索百香果高產優質高效栽培技術和模式。本文從百香果品種、架式、施肥、枝蔓管理、病蟲害防治等多方面進行闡述，以期為百香果高產栽培提供參考。

1? ? 品種和種苗選擇

生產上種植的百香果主要有紫色果和黃色果2種類型。紫色果以臺農1號和紫香1號為主要品種，紫色果普遍自交親和性優于黃色果，不需要人工輔助授粉;其中，臺農1號的產量為22.5～37.5 t/hm2。市場上黃色果的種類較多，但品種特性和種苗質量參差不齊，部分黃果品種自交親和性較差，需要人工輔助授粉提高坐果率，故黃色果應選擇自交親和性較好的品種，其中，壯鄉蜜寶是目前黃色果品種中綜合抗性強、豐產性好、品質突出的優良新品種，產量為15.0～22.5 t/hm2。此外，百香果種植應選用規范化苗圃培育的健康種苗，目前有扦插苗和嫁接苗，需要根據果園的實際情況選擇。由于嫁接苗較扦插苗具有抗病、高產等優勢，建議優先選擇嫁接苗進行種植。

2? ? 園地準備

在種植前對土壤進行調理和改良，果園用石灰750～1 500 kg/hm2全園撒施，對調節土壤pH值、抑菌清園有良好作用;同時增施普通生物有機肥5～10 kg/株、鈣鎂磷肥0.5 kg/株，混合后埋施。推行起壟栽培，做好園地排灌規劃和施工。若園地排水不暢，百香果根系很容易受損，導致生長不良，甚至死亡。要密切關注天氣變化，避免早春雨水頻繁而造成內澇。為做好根部護理，還要加強土傳病害防治，可使用噁霉靈1 000倍液或氯溴異氰尿酸1 000倍液等化學藥劑淋根，防治根腐病等土傳病害。在化學藥劑使用5～7 d后，再淋施1～2次生防菌劑，如枯草芽孢桿菌或淡紫擬青霉或哈茨木霉等，可以促根、抑制土壤病菌、改良土壤、提高百香果植株的抗性。

3? ? 適時種植

廣西百香果春季種植時期在2—4月。應盡量提早種植，提早上架，提早開花坐果，有利于錯峰上市。因天氣條件不宜提早種植的地區，可以對果苗進行假植，集中管理到主蔓0.5 m高以上，待氣溫合適時安排種植。百香果植株能安全越冬的，上一年9—10月所形成的花果量通常很大，越冬后到次年的2—3月將陸續采收。

4? ? 種植密度和架式

百香果的種植密度一般為1 050～1 500株/hm2，為達到當年高產高效，建議采用高密度種植，即3 750～4 500株/hm2，但應注意及時引蔓和修剪無果枝，避免枝條重疊蔭蔽，影響開花坐果和產量。栽培架式根據情況可選擇平棚式、籬笆式或籬墻式等。高密度種植適合采用籬架式，而平棚式則適用于低密度種植[5]。在抗風性方面籬架式不如平棚式，故臺風或強對流災害天氣風險高的地區如桂東南地區，應根據園地所處區域、地形和氣候等因地制宜選擇架式，如果選擇大面積的籬架式種植應在前期加固支架，并注意梳理枝條和葉片，避免枝條過密，負重過重造成倒棚。

5? ? 苗期管理

百香果的苗期管理以提苗為主，側重施用高氮肥，適當選擇使用高氮或者平衡型水溶性復合肥、有機水溶肥等進行補充。施肥要做到少量多次，可采用埋施或滴施。定植15 d后，埋施復合肥50～100 g/株，每月1次;或滴灌水溶肥15～20 g/株，每月滴3～5次，根據長勢情況進行增減。此外，百香果生長期對水分需求較大，苗期要做到不水淹、不漚根。其間做好整枝，同時做好相應的病蟲害防治。殺蟲劑可以選擇阿維吡蟲啉或高氯噻蟲嗪或氯蟲苯甲酰胺，殺菌劑可以選擇代森錳鋅或甲基硫菌靈或吡唑代森聯或有機銅如琥膠肥酸銅、噻菌銅等。結合噴施葉面肥或者生物刺激素，如磷酸二氫鉀、氨基酸、海藻精或蕓苔素內酯等，同時加入抗植物病毒藥劑如氨基寡糖、鹽酸嗎啉胍乙酸銅或香菇多糖、毒氟磷、寡鏈糖蛋白等。以上藥劑可以在百香果全生育期參考使用。

6? ? 花果期管理

百香果種植2～3個月后，結合修剪放梢，即可上架開花結果。花果期施用高鉀型復合肥，同時葉面噴施磷酸二氫鉀、硼、氨基酸等促花芽1～2次，提高開花數量和質量;幼果期和果實膨大期，注意噴施鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素加氨基酸等2～3次，促進果實膨大，提高果實品質。花期和果實膨大期應確保水分供應充足，以促進養分吸收和果實膨大，提高產量和品質。花果期要特別注意防治薊馬、果實蠅和灰霉病，做到預防為主，重視生物治理。首先應做好無果枝蔓的清除、修剪，并統一存放、銷毀;同時，安排全園噴藥1～2次，可參考苗期管理的用藥。薊馬可選擇阿維吡蟲啉、高氯噻蟲嗪等藥劑防治，灰霉病可選擇異菌脲或嘧霉胺等藥劑防治。果園也可以全園掛藍板、黃板，結合性誘劑對薊馬、蚜蟲、果實蠅等進行防治。夏季高溫高濕，果園易暴發疫病，可在雨前噴1次代森錳鋅預防。雨后要重點檢查莖基腐病、疫病、灰霉病、褐腐病等病害的發生，及時噴藥防治。

7? ? 參考文獻

[1] 中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志[M].北京：科學出版社，1999.

[2] 張興旺.“百香果”與西番蓮[J].柑橘與亞熱帶果樹信息，2004，20（5）：11.

[3] 唐秀梅，賀梁瓊，鐘瑞春，等.百香果間種花生高效栽培技術[J].農業與技術，2019，39（21）：95-96.

[4] 陳嬌嬌，張燕，張貽意，等.百香果園套種竹蓀高效栽培技術[J].食用菌，2019，41（1）：50-51.

[5] 曾建鑫，駱宇鋒，鄒梓漢，等.西番蓮小棚架高產優質栽培技術[J].農技服務，2017，34（11）：39-40.

基金項目? ?廣西農業科學院基本科研業務專項（桂農科2019M11）;廣西重點研發計劃（桂科AB18294007）;廣西農業科學院優勢學科團隊項目（桂農科2018YT19）;廣西浦北百香果試驗站項目（桂TS2016010）。

作者簡介? ?田青蘭（1991-），女，廣西桂林人，碩士，研究實習員，從事熱帶、亞熱帶作物栽培研究工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-03-04