都昌縣2019年甘薯品種對比試驗總結

沈瑩 廖欣珍 鄭帆

為了不斷完善和提高集成適宜江西省甘薯輕簡化綠色高產高效栽培技術，通過開展品種篩選鑒定試驗，篩選一批適宜江西栽培的鮮食、淀粉加工、果脯加工型甘薯新品種，解決江西產業化發展對專用型甘薯品種的迫切需求。江西省薯類產業技術體系與江西省甘薯栽培技術協作組2019年在都昌縣南峰鎮開展了甘薯品種對比試驗， 現將試驗作如下總結。

一、試驗地點

都昌縣南峰鎮蘆家園村，紅壤旱坡地，肥力一般，排水順暢，無灌溉條件。

二、試驗品種與面積

1、鮮食型：紫羅蘭、普薯32、廣87、徐薯32、綿9-6-3、萬薯10號、徐紫薯8號、心香。

2、果脯加工型：蘇薯16、廣薯72、川薯112、N3020、泉薯10號、渝薯50

3、淀粉加工型：贛薯3號、龍薯14、渝薯27、商薯19、渝薯1號、龍薯24號、浙薯13。每個品種60平方米，不設重復。

三、試驗操作

5月12日栽插，栽插前一天施基地45%硫酸鉀復合肥80公斤后整地起壟，每處理兩壟，密度0.85米*0.2米，6月18日中耕除草一次， 7月25號防蟲一次，全生長期沒有灌溉。鮮食型、果脯型9月12日人工挖薯、淀粉型11月10日人工挖薯，各處理分別稱重測產，測算商品率;鮮食型、果脯型開展食味品鑒評比，淀粉型曬干測算曬干率。各處理甘薯均無病蟲害。

四、結果與分析

附表一：鮮食型、果脯型單產與生長表現記載

紫羅蘭：1183.3公斤/畝;商品率88% ;食味品質（糯性、甜味各50分）：80.0分;得分排位12

普薯32：966.6公斤/畝;商品率92%; 食味品質（糯性、甜味各50分）：86.0分;得分排位4

廣薯87：1267.7公斤/畝;商品率92%;食味品質（糯性、甜味各50分）：85.8分;得分排位5

徐薯32：1016.6公斤/畝;商品率90%;食味品質（糯性、甜味各50分）：82.6分;得分排位9

綿9-6-3： 1133.3公斤/畝;商品率90%;食味品質（糯性、甜味各50分）：78.6分;得分排位14

萬薯10號：816.6公斤/畝;商品率80%;食味品質（糯性、甜味各50分）：84.2分;得分排位7

徐紫薯8號：1616.6公斤/畝;商品率92%;食味品質（糯性、甜味各50分）：79.2分;得分排位13

心香：1550.0公斤/畝;商品率90%;食味品質（糯性、甜味各50分）：85.4分;得分排位6

蘇薯16：1716.6公斤/畝;商品率90%;食味品質（糯性、甜味各50分）：87.4分;得分排位2

廣薯72：1216.6公斤/畝;商品率88%;食味品質（糯性、甜味各50分）：83.6分;得分排位8

川薯112：1883.2公斤/畝;商品率92%;食味品質（糯性、甜味各50分）：89.2分;得分排位1

N3020：1548.1公斤/畝;商品率90%;食味品質（糯性、甜味各50分）：82.0分;得分排位10

泉薯10號：2166.6公斤/畝;商品率94%;食味品質（糯性、甜味各50分）：86.8分;得分排位3

渝薯50：1200.0公斤/畝;商品率91%;食味品質（糯性、甜味各50分）：81.0分;得分排位11

附表二 淀粉加工型單產與生長表現記載表

1、從表一中可以看出，鮮食型甘薯8個品種，在5月中旬初栽插，生長120天后挖薯，其中紫羅蘭、廣87、徐薯32、綿9-6-3等4個品種單產超過1000公斤，當時市場批發價2.4元/公斤，產值約2500元/畝，效益1200元/畝;徐紫薯8號、廣87兩個品種口感適中，單產超過1500公斤，產值約3600元/畝，效益2300元/畝，特別是徐紫薯8號、紫羅蘭單價約3.0元/公斤，產值更高，效益更好。

2、果脯加工型6個品種，在5月中旬初栽插，生長120天后挖薯，其中泉薯10號、川薯112、蘇薯16等3個品種單產超過1700公斤，當時食鮮甘薯市場批發價2.4元/公斤，產值約4080元/畝，效益2700元/畝;廣薯72、N3020、渝薯50等3個品種單產超過1200公斤，當時食鮮甘薯市場批發價2.4元/公斤，產值約2880元/畝，效益1500元/畝。而作為果脯加工原料出售，單價只有1.2元/公斤，效益明顯偏低，因此，能夠鮮食銷售的情況下，不做果脯加工原料出售，只有較晚上市、個體偏大的品種才做果脯加工原料出售。

3、在鮮食品鑒中發現，川薯112、蘇薯16、泉薯10號、普薯32（西瓜紅）和徐紫8號等5個品種甜糯適口、個體適中、外型美觀，市場暢銷，如果能在4月底至5月初栽插，9月上中旬挖薯銷售，單產雖然只有1000公斤左右，但市場供應量少，批發價能達到3.0元/公斤，產值約3000元/畝，效益達1700元/畝。所以推廣大戶種植適量面積的食味品質好的甘薯，早栽早挖早上市，分級出售，商品率高、產值高、效益好。

4、從表二中可以看出，商薯19、浙薯13兩個品種耐干旱，在7、8、9、10連續4個多月的長時間干旱條件下，單產仍然有2500公斤左右，商品率較高，批發價格0.84元/公斤，產值約1800元，效益約500元。而其它幾個品種因耐干旱能力弱，單產和商品率偏低，產值1000-1200元，出現負效益。7個淀粉加工型品種中，商薯19、浙薯13兩個品種彭大較快，曬干率偏低，在35%以下，而其它5個品種則因沒有充分彭大發育，曬干率較高，在37%以上。

5、在大面積生產中也發現，無論是鮮食型、果脯加工型，還是淀粉加工型甘薯，早在5月上旬前栽插或9月份抗旱灌溉1-2次的地塊，單產高、商品率高、單價高、效益好;遲至6月上旬栽插且無灌溉條件的，近兩年均受干旱影響，單產偏低，基本上在1500公斤以內，按今年批發價0.84元/公斤計算，產值低于成本1300元/畝，出現虧損。

6、在甘薯規模化、專業化生產過程中，鮮食型、果脯加工型要選用如川薯112、蘇薯16、泉薯10號、普薯32（西瓜紅）和徐紫8號等食味品質好的品種，盡可能早育苗、早栽插、早上市;淀粉加工型要選用如商薯19、浙薯13等耐干旱品種，盡可能早育苗、早栽插，盡可能實行節水灌溉，抗旱奪高產;最終達到甘薯產業穩步發展、助力鄉村振興的目標。

（作者單位：1.332600江西省都昌縣農業農村局;2.332600江西省都昌縣陽峰鄉農技綜合站;3.332600江西省都昌縣大樹鄉農技綜合站）