生物化學實驗課程現狀調查與分析*
——以貴州師范學院生物科學專業為例

羅 倩 盧 飛 蘭世超 胡曉娜 符裕紅

貴州師范學院生物科學學院，貴州 貴陽 550018

生物化學實驗是生物化學理論教學不可缺少的一部分，其旨在通過實驗加強學生對生物化學基本原理和基礎知識的理解和運用，培養學生的觀察能力、操作能力、數據處理能力、創新能力及嚴謹的科學思維［1］。但大多數高校的生物化學實驗課程仍以講授法為主，按照實驗原理、方法步驟、注意事項的內容逐一講解，學生按部就班地進行實驗，實驗成績缺乏過程性考核依據。這種模式極不利于調動學生的主觀能動性動性及科學思維的培養，教學改革是必然的。為了更有針對性地調整教學內容和教學方法，文章以調查問卷的方式，調查了生物科學專業生物化學實驗課程狀況，并提出了改進建議。

一、研究對象、內容和方法

（一）研究對象和內容

以貴州師范學院2015級、2016級及2017級生物科學專業學生生物化學課程學習情況為研究對象，從學生對生化實驗課的喜歡程度、喜歡的實驗類型、授課方式及學習態度幾方面調查了生物科學專業生物化學實驗課程狀況，并分析問題，提出合理建議。

（二）研究方法

文獻法，廣泛查閱和收集與本研究有關的著作、論文、資料等文獻資料，并對資料進行分析處理。問卷調查法，通過“問卷星”發放電子調查問卷，共收回有效問卷280份。

二、調查結果及分析

（一）學生喜愛的實驗類型

貴州師范學院生物科學專業開設的生物化學實驗36學時，可分為驗證性實驗、綜合性實驗和設計性實驗三個類型。驗證性實驗

側重對基礎知識的驗證，偏重基本操作的訓練。綜合性實驗強調實驗方法、手段及內容的綜合運用，涉及系列相關課程的大量知識，重在培養學生的多元思維、體現實驗方法和科學設計的多樣性［2］。設計性實驗是通過教師的預先設計和指導，學生根據一定的實驗目的和要求，運用有關知識和技能，有利于提高學生綜合解決問題的能力和創新能力［3］。由圖1可知，79．63%的同學偏愛綜合性、設計性實驗，20．36%的同學喜歡驗證性實驗。現在的學生身處信息爆炸的時代，接收信息快、途徑多，綜合性設計性實驗更能滿足他們的求知欲，他們不再滿足被動地接受知識，更喜歡主動去探索。以“食物中維生素C的含量測定”和“不同食物中蛋白質含量的比較”這類實驗更好地激發了學生的積極性，讓他們通過自己努力來尋找答案，學生中自發出現早來晚走的好勢頭。當然，這也離不開驗證性實驗對基本實驗操作、實驗技能的訓練。

圖2 實驗預習和反思情況

（二）生物化學實驗課前預習與課后反思情況調查

圖2可以看出，只有75人，約26．79%的學生能堅持每次預習和實驗反思，從來不預習和反思的同學占4．29%。這是一個嚴峻的情況，如果不提前預習實驗，不了解實驗原理，不熟悉實驗步驟，上課時學生就只能做一名“操作工”，被動地、機械地接受知識，依樣畫葫蘆的操作，沒有真正地動腦子思考，沒有收獲。實驗后，必須主動反思，認真總結此次實驗的不足處、失敗處，通過思考分析原因、提出可改進處，才能真正將知識內化，今后才有可能靈活運用知識。

（三）對生物化學實驗考核方式的調查

目前，生物化學實驗考試成績的構成為：出勤率+實驗操作+實驗報告+期末實驗考核。學生對這種考核方式的滿意度為，70%的學生認同此考核方式，但認為期末實驗考核過于繁瑣，希望細化實驗報告的評分細則、及時反饋實驗報告，便于改進。

（四）生物化學實驗教學方式調查

生物化學實驗一般采取講授原理、實驗步驟及注意事項、學生操作實驗、分析結果的步驟，在對學生的調查中發現：69．2%的同學認為實驗前老師應該講授原理，21．8%的同學認為可以自己學習原理，老師講授實驗要點即可，有87%的同學愿意參與老師配制試劑、準備藥品的過程。調查結果表明，有73．57%的學生想過創新或簡化實驗步驟，有26．43%的學生沒有想過，可見按部就班和填鴨式的方式已經不受同學們的喜歡了。學生的自主學習意識和愿望增強，這是調動學生學習的重要環節。

三、解決對策

（一）調整實驗項目，優化各類型實驗比例

保證基本操作訓練的基礎上，適當調整實驗項目，增加綜合性實驗的課時比例，學生學習的主動性增強，在思維能力、表達能力和操作能力的培養方面都會有提高［4］，同時學生運用所學理論知識解決實際問題的能力也得到了鍛煉［5］。

（二）采用多樣化教學模式

改變傳統實驗教學的模式，以學生為主體。對于簡單的實驗，教師可通過“雨課堂”軟件推送實驗操作視頻，學生自學后，課堂上自己講解原理及主要步驟；將“微型課題”引入實驗教學中，將老師的科研和學生實驗有機結合，以解決實際問題為目標，激發學生的科研潛能，培養科學素養［6-7］。讓學生參與實驗準備，提高學生參與度的同時鍛煉了學生的基本實驗技能。

（三）建立多元化的評價體系

學生對實驗課的學習態度和積極性與實驗成績評價方式有很大的關系。規范的實驗成績評價體系可以充分調動學生的學習積極性［8］。而科學的測驗要有很好的效度即測量的正確性和有效性，也要有很好的信度即可靠性，比如增加預習環節、實驗反思環節的考核，明確其評分標準，利用雨課堂、微助教等信息化教學工具加強過程性評價，還可增加組員互評環節，建立科學的評價體系。