新冠肺炎疫情下肉雞飼料營養技術策略

咼于明

（國家肉雞產業技術體系營養與飼料崗位專家，中國農業大學， 北京100000）

1 新冠肺炎形勢下肉雞產業困境

1.1 生產要素配置

人力不足，不能及時上崗復工；生產資料供應不暢，雞苗、飼料獸藥等；流動資金緊張。

1.2 原料/產品市場

雞苗/飼料原料價格；

雞產品上市受阻、 消費市場疲軟。

2 新冠肺炎形勢下肉雞飼料營養技術策略

情形一：延長飼養時間，控制飼料喂養時間。

對策：調整配方營養水平/限制營養攝入量。

適度降低日糧配方的營養水平， 尤其是有效能、 粗蛋白質/氨基酸、鈣磷等營養成分含量，配置營養濃度低的日糧。

要點：析分法確定營養供給，優化有效能與可利用氨基酸間的平衡；優先滿足生長早期營養需求，確保免疫與消化系統的正常發育；中后期的營養滿足程度彈性較大；適度降低后期日糧有效能/粗蛋白含量比值， 以免過肥； 適度調整光照制度。

情形二：飼料原料短缺，原料供應結構變化。

對策：調整配方原料組成。

同類營養源原料間替代： 豆粕與棉粕等其他餅粕、 磷酸氫鈣與骨粉、不同油脂之間；

添加劑與大宗原料間替代：植酸酶與磷酸氫鈣、 工業氨基酸與蛋白質飼料（低蛋白日糧配方）；

充分利用廉價的非常規飼料原料資源。

要點：不存在等量替代可能性，任一原料用量變化應改變配方；生長階段適用性： 易消化的優先用于肉雞生長早期。 原料中養分的生物可利用性： 可以消化/可利用為基礎配方。

情形三：飼用抗生素退出、養周期變長、疫病風險加大。

對策：增強肉雞免疫抗病力。

加強腸道屏障與免疫營養：功能性營養素、非營養性添加劑；

發酵生物飼料；

養好種雞，改善雛雞質量。

要點：保障飼料衛生，健全生物安全體系，實施“清潔養殖”；平衡適度免疫穩態與營養代謝， 優化飼料轉化率；日糧與飲水途徑并舉。

情形四：優化飼料成本，改善養殖效益。

對策：精準營養。

原料養分含量及其生物效價參數精準：精準評價；

肉雞營養需要量參數精準：品種、生理階段和生產目標特異性；

精細飼料生產工藝與過程：適宜加工工藝參數；

精準飼喂：采食量精準。

要點：精選優質原料，科學合理選用少用添加劑； 基于全產業鏈價值優化飼料配方，優化投入產出比。