安徽蚌埠建設食用農產品信息化追溯平臺

路沙

日前，蚌埠啟動食用農產品信息化追溯平臺建設試點，現已完成體系建設調研報告、功能需求論證等環節。依托該平臺，消費者可以通過掃二維溯源碼查看銷售單據詳情、商戶信息、抽檢信息、監管記錄等，讓食用農產品生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究。

蚌埠市是安徽省唯一食用農產品質量安全信息化追溯體系建設試點城市。近年來，該市不斷完善食品質量安全全程追溯協作機制，在食用農產品安全監管方面建立以隨貨同行單制度和銷售憑證制度為核心內容的“一單一證”制度，重點圍繞法定的食品進貨查驗內容，將銷售方主體登記信息、食品銷售信息、食品合格證明信息等追溯信息格式化，在一張單據上集中體現，實現食品進貨查驗“一單可見”。

“一單一證”制度覆蓋了蚌埠市食品生產環節和以食品（食用農產品）批發市場、校園周邊為重點區域及以學校食堂、重大活動餐飲服務保障單位等為重點對象的食品經營環節。該市144家食品安全示范店、28個餐飲示范街區、2000余家小餐飲示范店均建立“一單一證”食品安全追溯制度。

在食用農產品質量安全信息化追溯體系試點建設中，蚌埠市將充分利用互聯網信息技術搭建智慧監管平臺。建成后，食用農產品生產流通環節各級經營主體可通過手機客戶端對商戶基礎數據和資料進行無紙化管理，及時掌握商戶溯源上報情況。