“季節(jié)分段，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式下花卉生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)改革

楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院 劉 明 尚曉峰 何 歡

“季節(jié)分段，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式是指：針對(duì)涉農(nóng)專業(yè)，按照植物生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)性規(guī)律，分時(shí)間段組織理論和實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)校企合作，在學(xué)校與生產(chǎn)單位兩種教育環(huán)境中，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。該人才培養(yǎng)模式尊重農(nóng)事季節(jié)規(guī)律，凸顯工學(xué)結(jié)合特色，重視職業(yè)能力培養(yǎng)，適用于職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)。

花卉生產(chǎn)技術(shù)是高等職業(yè)院校園藝技術(shù)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)核心課程，是以花卉園藝工崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)設(shè)的必修課。該課程的任務(wù)是：使學(xué)生能夠識(shí)別本地區(qū)的常見(jiàn)花卉，了解其分類地位，熟悉其習(xí)性、觀賞價(jià)值和園林應(yīng)用的主要形式；使學(xué)生具有花卉種苗生產(chǎn)、盆花生產(chǎn)、鮮切花生產(chǎn)的基本能力。

一、課程改革的目標(biāo)和思路

花卉生產(chǎn)技術(shù)課程的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)能勝任花卉生產(chǎn)管理工作的高等技能型專門(mén)人才。在課程改革中，以職業(yè)能力為培養(yǎng)重點(diǎn)，以企業(yè)真實(shí)工作項(xiàng)目為課程內(nèi)容，“農(nóng)閑季節(jié)”重點(diǎn)在學(xué)校實(shí)施理論教學(xué)，側(cè)重學(xué)生基本理論和專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)；“農(nóng)忙季節(jié)”則按照花卉生物氣候?qū)W時(shí)期的農(nóng)事項(xiàng)目，在基地或合作企業(yè)實(shí)施實(shí)踐教學(xué)，側(cè)重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。整個(gè)課程經(jīng)歷春、夏、秋、冬四個(gè)不同的教學(xué)季節(jié)，完成花卉植物年周期的生產(chǎn)管理。

通過(guò)課程改革，加強(qiáng)學(xué)生生產(chǎn)性實(shí)踐能力的培養(yǎng)，推動(dòng)學(xué)生花卉園藝工職業(yè)能力的養(yǎng)成，提高學(xué)生就業(yè)率和企業(yè)認(rèn)可度，為花卉行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才。

二、課程改革的內(nèi)容

（一）“季節(jié)分段，工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)方式

根據(jù)花卉生長(zhǎng)的生物學(xué)特性，農(nóng)事項(xiàng)目多集中在春、秋兩季。花卉生產(chǎn)技術(shù)課程安排學(xué)生春、秋兩季進(jìn)入校企合作的花卉企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐，冬、夏兩季主要在校內(nèi)學(xué)習(xí)理論知識(shí)。進(jìn)入企業(yè)集中實(shí)踐，學(xué)生興趣濃，企業(yè)在農(nóng)忙時(shí)節(jié)也有了足夠的勞動(dòng)力。通過(guò)集中實(shí)習(xí)，學(xué)生熟悉了企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，畢業(yè)后可零距離上崗。

花卉生產(chǎn)技術(shù)課程實(shí)踐性強(qiáng)，課程改革后即以花卉企業(yè)為學(xué)習(xí)環(huán)境，以花卉種類為學(xué)習(xí)項(xiàng)目，以生產(chǎn)過(guò)程為學(xué)習(xí)任務(wù)，以花卉產(chǎn)品為學(xué)習(xí)成果，在這樣的工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式下，純理論的課程比例下降，實(shí)踐課程和理實(shí)一體化課程比例增加，加強(qiáng)了職業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）精簡(jiǎn)教學(xué)內(nèi)容，以企業(yè)需求為導(dǎo)向設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目

花卉種類繁多，在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)難以將各類花卉生產(chǎn)技術(shù)熟練掌握。我校根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)情況和本地氣候條件，選擇矮牽牛、百日草、郁金香、百合、唐菖蒲、月季、切花菊、蝴蝶蘭等花卉生產(chǎn)作為主要的教學(xué)項(xiàng)目。根據(jù)每種花卉的物候期和農(nóng)事項(xiàng)目制定單獨(dú)的全年課程安排。在每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目的課程安排中，理論教學(xué)以“必須、夠用”為度，實(shí)踐教學(xué)以“精技、適崗”為宜。表1 是以切花菊為例的季節(jié)分段課程安排。

表1 切花菊生產(chǎn)季節(jié)分段課程安排

通過(guò)包含切花菊在內(nèi)的9 種花卉周年生產(chǎn)的項(xiàng)目教學(xué)，學(xué)生熟練掌握了市場(chǎng)上主流大宗花卉生產(chǎn)的技術(shù)。

（三）改變考核方式，建立多元考核體系

在“季節(jié)分段，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式下，課程的學(xué)習(xí)成果是學(xué)生在企業(yè)生產(chǎn)的花卉產(chǎn)品，常規(guī)的理論考試已經(jīng)不能作為主要的考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)弱化理論考試成績(jī)，突出工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐成果以及實(shí)踐操作的過(guò)程考核。期末理論考試成績(jī)占總成績(jī)的30%，基礎(chǔ)知識(shí)類可閉卷，生產(chǎn)設(shè)計(jì)綜合類可開(kāi)卷；實(shí)踐成果占總成績(jī)的30%，通過(guò)分區(qū)掛牌記錄等方式進(jìn)行標(biāo)記，根據(jù)最終收獲產(chǎn)品的質(zhì)量打分；實(shí)踐操作過(guò)程考核占總成績(jī)的40%，包括日常生產(chǎn)管理操作、階段考核等。

花卉生產(chǎn)技術(shù)這門(mén)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容多，實(shí)踐學(xué)習(xí)過(guò)程艱辛，受季節(jié)影響較大，要使學(xué)生充滿學(xué)習(xí)興趣，熟練掌握生產(chǎn)技能，還需要不斷地努力。本文通過(guò)對(duì)“季節(jié)分段，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的解讀，從教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容和考核方式幾個(gè)方面進(jìn)行了改革探索。在教學(xué)方案實(shí)施后，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性明顯提高，學(xué)生的動(dòng)手操作能力、理論聯(lián)系實(shí)際、解決實(shí)際問(wèn)題的能力及職業(yè)素養(yǎng)普遍提高。近三年，我校園藝專業(yè)畢業(yè)生在花卉相關(guān)企業(yè)的就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提高，得到了花卉生產(chǎn)相關(guān)單位、企業(yè)的好評(píng)。