五味子保肝泡騰顆粒劑的制備工藝研究

長春職業技術學院食品生物技術分院，吉林 長春 130033

五味子為木蘭科植物五味子[Schisandrachinesis(Turcz.)Bsill.]的干燥成熟果實，主產于東北和華北地區，具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心之功效[1]。現代研究表明，五味子有效成分為木脂素類化合物，目前已從五味子中分離出32種木脂素單體，其中7種單體分別為五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲和酯乙，均屬于木脂素成分中的聯苯環辛烯類化合物[2-4]，經藥理研究和臨床證明，均有降低肝炎患者血清谷丙轉氨酶水平的作用，其中以五味子乙素作用最強，其次為醇甲、酯甲等[5]。20世紀70年代初我國開發出治療肝炎藥物聯苯雙酯，近年來制劑護肝片是我國用于治療肝損傷的兩種常用藥物，具有疏肝理氣、健脾、消食、降低轉氨酶的作用，用于慢性肝炎及早期肝硬化等[6-7]。

泡騰顆粒劑是一種較為新型的顆粒劑，其內含有泡騰崩解劑，即有機酸和碳酸氫鈉，遇水后酸和堿會發生化學反應，并釋放大量二氧化碳使顆粒劑迅速崩解，顯效快，二氧化碳氣體刺激味蕾，產生碳酸飲料的風味，增強人們對藥物的順應性。目前，現代人酒精肝、脂肪肝等肝臟疾病發病率持續增高，本研究以具有補肝腎功效的五味子為對象，研制具有保肝作用的五味子保健泡騰顆粒劑，可作為現代人保肝護肝的日常保健用品。

1 儀器與試藥

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