廣府文化旅游開發模式探析

陳曉靜

隨著廣東文化大省建設的需要，將廣府文化發掘日益受到重視。實現旅游產業與廣府文化深度融合，充分開發和利用廣府文化旅游資源，對提升廣東文化軟實力具有深遠意義。本文分析了廣府文化旅游開發的優劣勢，對開發廣府文化旅游開發模式展開了探討。

引言

旅游開發是地域文化資源利用和發展的重要方式之一。廣東省是旅游大省，每年入境游與居民出境游人數均在全國居首位。然而，廣東省的旅游資源并無明顯優勢，甚至相對匱乏。廣府文化是以廣州為核心、以珠江三角洲為通行范圍的粵語文化，具體范圍是以珠江三角洲為中心以及其周邊的粵西、粵北部分地區。經考證，現今的肇慶市封開縣是“廣府首府”，亦是“廣府文化”發祥地。廣府文化是廣府先人經歷2 000多年為后人留下的寶貴精神財富，源遠流長、博大精深，涵蓋語言、建筑、園林、文學、戲劇、音樂、繪畫、工藝、飲食、服飾、宗教信仰等諸多方面，這些文化資源具有不可估量的旅游價值。開發廣府文化旅游資源，不僅能實現旅游業與區域文化融合，豐富廣東省的旅游產品，促進旅游業發展，而且能推動廣東省的文化建設事業發展，促進廣府文化傳承與創新。

一、發展廣府文化旅游的優勢

（一）區位優勢

廣府文化是以廣州為核心、以珠江三角洲為通行范圍的粵語文化，地處嶺南，是嶺南文化中個性最鮮明、影響最大的傳統文化。廣州地處中國南部、瀕臨南海、珠江三角洲北緣，是國家首批沿海開放城市，是中國通往世界的南大門，粵港澳大灣區、泛珠江三角洲經濟區的中心城市以及“一帶一路”的樞紐城市。珠江三角洲位于廣東省中南部地區，明清時期稱為“廣州府”，是廣府文化的核心地帶和興盛之地。目前，珠江三角洲地區已通過海陸空三位一體的、多層次、多功能的立體化交通網絡體系，與全國各地及世界眾多國和地區建立密切的聯系，是我國開放程度最高、經濟活力最強的區域之一，在國家發展大局中具有重要戰略地位。

（二）政策優勢

廣東省是我國旅游大省，自20世紀80年代末，廣東省對旅游資源的開發和建設已經開始表現出鮮明的文化規劃和發展意識，隨后相繼出臺了諸多文件以促旅游業發展。2018年7月，廣東省人民政府頒發了《廣東省促進全域旅游發展實施方案》等文件。中共中央國務院《粵港澳大灣區發展規劃綱要》中明確提出，要“堅定文化自信，共同推進中華優秀傳統文化傳承發展，發揮粵港澳地域相近、文脈相親的優勢，聯合開展跨界重大文化遺產保護，合作舉辦各類文化遺產展覽、展演活動，保護、宣傳、利用好灣區內的文物古跡、世界文化遺產和非物質文化遺產，支持弘揚以粵劇、龍舟、武術、醒獅等為代表的嶺南文化，彰顯獨特文化魅力”“共同推動文化繁榮發展”“塑造灣區人文精神”。目前，廣東省集中全省資源和力量推進粵港澳大灣區建設，發揮珠三角主陣地作用，旨在建設好核心區，構建“一核一帶一區”區域發展格局，打造全省建設宜居宜業宜游的優質生活圈。2019年2月，廣州市政府頒發了一系列關于實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的指導性文件，號召社會業界、學者深入挖掘嶺南特別是廣州市豐富深厚的歷史文化資源，保護傳承廣州不同歷史時期創造和積淀的豐富多樣的文化遺產和文明脈絡，大力弘揚嶺南文化開放兼容、務實創新、奮發進取的文化特質，彰顯廣州文化特色，將廣州市建設成有文化底蘊、有嶺南特色、有開放魅力的嶺南文化中心，成為獨具特色、文化鮮明的全球區域文化中心城市。綜上可知，作為粵港澳大灣區的核心文化組成，廣府文化迎來了前所未有的發展機遇。

（三）資源優勢

廣府文化是廣東省傳統文化的重要組成部分，是廣府先民留給世人的珍貴財富，既是優秀的地域文化，也是寶貴的旅游資源。按照旅游資源分類評價標準，可以將廣府文化細分為建筑園林、工藝美術、粵劇粵曲、宗教信仰、民俗民風、語言文學、飲食服飾等內容豐富、多種類型的文化旅游資源，各類資源均具有特定的文化內涵和不可估量的旅游價值。

（四）客源優勢

隨著大眾旅游時代的到來，旅游已經成為人們的重要生活方式。廣東省毗鄰港澳眾多口岸城市，來往客人眾多，僅以2019年春節為例，全省共接待游客6 330.3萬人次、省內游客5 583.9萬人次，省外游客640.3萬人次，入境游客106.1萬人次。省外游客客源地主要為廣東周邊省份，并進一步向長三角等遠距離省份拓展，如湖南、廣西、浙江等省。境外游客客源地主要為港澳臺及美國、馬來西亞等。在旅游行程選擇上，文化旅游需求更突出，文化旅游已經成為趨勢和時尚。據統計，廣東地區各類文化場館、文化遺產、民俗展、南粵古驛道、具有歷史文化元素的主題公園、民俗文化節、美食節、港珠澳大橋等成為游客熱衷的打卡地。

二、發展廣府文化旅游發展的劣勢

（一）理論研究不足

學術界對廣府文化關注由來已久，學者們從各種不同的學科視角探討廣府文化，取得了不少研究成果。有的是針對廣府文化的表現形式、特點、起源和發展進行綜合性解讀;有的則是從某一具體領域、針對廣府文化的某一主題有所側重地深入探究，也有對廣府建筑、民居進行的專題研究，還有對廣東音樂與粵劇的專題研究，例如，對廣府繪畫與工藝的專題、對廣府宗教和民間信仰的專題研究等，甚至有對某一具體文化的表征，如廣府工藝中的木雕工藝，探究木雕藝術的形式特征與文化淵源等，取得了很多成果。但將旅游開發和廣府文化結合起來，沒有從旅游開發視角全面系統地探討廣府文化的傳承與創新問題，從而在一定程度上既局限了廣府地區旅游業縱深發展，也不利于廣府文化開發利用和傳承發展。

（二）民眾文化基礎薄弱

一是隨著熟知廣府文化的年長者逝去，民間傳承廣府文化的人數在減少。年輕人更樂于接受現代文化，對廣府文化中的傳統元素缺乏興趣。二是廣府文化保留了相當多的傳統觀念。在民間信仰、婚喪嫁娶、飲食、養生、生育、理財、人際交往諸方面往往被理解為“守舊”，與時代脫節，不為人們接受。三是作為國際都市的廣州，外來人口占有相當比重，對廣府文化不了解，缺乏認同感，對廣府文化活動的參與度不高。三是政府過于重視經濟發展，忽視對傳統文化發展與傳承的引領。

（三）文化內涵原生性遭到破壞

一是由于外來旅游文化輸入，導致廣府文化傳統逐漸弱化甚至被同化。二是少數經營企業為迎合旅游者，開始追逐利益，將傳統文化過度舞臺化、商品化和低俗化，導致廣府文化內涵原生性遭到破壞，廣府文化傳承的價值觀受到不同程度的扭曲。

（四）資源整合尚待加強

隨著社會經濟發展程度加大，特別是房地產的過度開發，致使廣府文化賴以生存的環境不同程度地遭到破壞，廣府文化遺址保護受到一定影響。作為旅游資源的廣府文化還需分類整理，進一步開發利用。一是按照旅游資源分類評價的標準，對廣府文化進行資源分類和評估;二是通過創新制度建設、完善保護機制、推動多方參與等方式，探索出適合廣府文化的旅游開發模式，強化歷史文化資源的保護和利用。

三、廣府文化旅游開發模式

開發廣府文化旅游，以觀賞廣府文化遺跡產為對象，以體驗廣府民俗風情及生活娛樂方式等為消費內容，使旅游者深度參與旅游體驗活動。為了讓旅游者在旅游觀光的同時更能感受到濃郁的嶺南文化底蘊。廣府文化旅游資源形式多樣內容豐富，根據資源類別采用以下開發模式。

（一）再現模式

再現模式主要是將廣府原有文化傳統、嶺南地區歷史文化進行更深層次發掘，展現嶺南地區的歷史清晰脈絡。對廣府地域內的歷史文化遺跡，諸如，祠堂、學社、廟宇、名人故居等和歷史建筑園林、歷史文化名鎮名村、歷史文化街區、歷史風貌區等原有古老文化的發掘與更新再現給游客。諸如，南越國宮署遺址、南越王墓、光孝寺、懷圣寺光塔、清真先賢古墓、南海神廟、古碼頭遺址、華林禪寺以及廣州十三行博物館、錦綸會館、粵海關博物館、廣州郵政博覽館、沙面等海上絲綢之路遺存的歷史文化遺址，使游客感受當地歷史積淀與文化傳承。

（二）主題模式

模式主題是將廣府文化旅游資源分門別類、分主題形式地展現給游客。例如，以廣東音樂、粵劇、清代廣州外銷畫、嶺南美術等傳統藝術為主題。在旅游線路設計中，嵌入“三雕一彩一繡”的文化項目，展示廣州雕塑藝術、廣繡、廣府文化非物質文化遺產、廣府文物精品展覽等項目，在旅游景點中植入粵劇、廣東音樂、曲藝、嶺南木偶、雜技等嶺南文化精品劇目演出等。又如，以廣府美食為主題，自古有“食在廣州，廚出鳳城”的美譽，享譽海內外，感受現代“舌尖”文化。再如，以宗教文化為主題。廣州宗教文化底蘊深厚、源遠流長。佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五大宗教俱全。開發宗教文化旅游風景線路，諸如佛教光孝寺、六榕寺、大佛寺，道教三元宮、純陽觀、仁威廟、都城隍廟，伊斯蘭教懷圣寺、先賢古墓，天主教石室，基督錫安堂等宗教圣地，使游客了解廣州既是外來宗教海路入華的首選地，也是中外宗教文化交流的前沿地，還是宗教變革的先驅地，更是嶺南宗教文化的中心地。了解宗教的教理主張和宗教禮儀禁忌等。使游客在旅游過程中感受作為人類精神財富的藝術作品和宗教信仰在廣府文化中延續與發展。

（三）體驗模式

體驗模式是為游客提供廣府文化民間民俗的參與性和親歷性活動，使其從感悟中感受愉悅，從而滿足個性化、體驗化、情感化、休閑化的旅游經歷需求。廣府文化旅游項目設計，一是關于民俗民風體驗。可以通過傳統節日游。體驗廣州過年，花城看花、廣府廟會、黃埔“波羅誕”千年廟會、廣州乞巧文化節民間民俗文化活動。讓游客體驗最原生態，最質樸的民俗。二是廣州現代國際品牌文化體驗。比如，通過羊城國際粵劇節、廣州藝術節、中國（廣州）國際紀錄片節、中國國際漫畫節、星海（國際）音樂季、廣州文化產業交易會等文化品牌活動，體驗現代化大都市的文化品味，感受廣府文化傳承與創新。三是飲食文化體驗。通過諸如，粵式早茶、粵式腸粉、廣州靚湯、蘿卜牛雜、云吞面、燒味、及第粥、雙皮奶、煲仔飯等特色飲食文化，流連世界美食之都，使游客切身感受“食在廣州”的飲食文化魅力，體驗廣府飲食文化的奇異特色。四是選購旅游紀念品。旅游紀念品成為傳承本土文化、傳播民族精神的載體，以滿足游客意猶未盡的精神需求，帶走對廣府文化難以忘懷的文化印記。選購具有廣府特色旅游紀念品也是游客廣府文化旅游的重要體驗內容之一。

（四）教育模式

一是通過名人故居、塑像、碑跡、紀念館等資源，宣傳哲學思想界名人、文化名人、商界名人等嶺南先賢哲人先進思想的文化旅游，旨在傳承廣府人開先精神和廣府文化優秀傳統內涵，激勵后人。諸如，鄭觀應、洪秀全、康有為、孫中山、詹天佑、容閎、唐紹儀、黃飛鴻、鄧世昌等眾多社會先賢均出自廣府。他們在政治、經濟、思想文化等領域均有創舉，他們以開創、智慧、務實、堅毅、擔當為己任的廣府人的精神內涵，發展形成了當代的“敢為人先、務實進取、開放兼容、敬業奉獻”的廣東精神。二是以廣州革命遺址和革命家的事跡為依托的革命傳統教育主題旅游。首先，有大量的革命遺址。如，廣州中山紀念堂、廣東革命歷史博物、三元里抗英斗爭紀念館、鄧世昌紀念館等;作為紅色旅游資源的還有，中共三大會址紀念館、農講所舊址紀念館、廣州起義紀念館、廣州起義烈士陵園等。其次，有大量革命者的事跡和歷史偉人故事等。這些具有教育功能的旅游資源，使游客在旅游休閑過程中受到革命教育和心靈受到震撼和洗禮。

四、結語

通過開發廣府文化旅游資源，對文化旅游產業發展和廣府文化的傳承和發展都會起到巨大促進作用，使廣大人民群眾在旅游休閑過程中不斷增強文化參與感、獲得感和認同感。

（作者單位：廣州番禺職業技術學院）