發酵乳與復原乳有什么區別？

食品

發酵乳與復原乳有什么區別？

購買酸奶時，若你仔細觀察外包裝，會發現有的酸奶標著發酵乳，有的酸奶則標示復原乳。那么發酵乳和復原乳有什么區別呢？哪一種口感上更好、食用起來更健康呢？

首先，它們使用的原料不同：復原乳的原料是乳制品的奶粉，發酵乳則是乳制品在特征菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀制品;營養成分上，復原乳要經過兩次超高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然后又從奶粉還原成奶，營養成分損失較大，但蛋白質和鈣則保存的比較完整。而發酵乳是一類乳制品的綜合名稱，種類繁多，包括酸奶、開菲爾、發酵酪乳、酸奶油、乳酒（以馬乳為主）等;營養價值上，發酵乳制品營養全面，風味獨特，比牛乳更易被人體吸收利用。由于復原乳經過兩次超高溫處理，營養成分有所流失，營養價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

氣象

降雨量是怎么“量”出來的？

在天氣預報中，降雨量都會用直觀的數據標明，但降雨量究竟是怎么“量”出來的呢？

過去，想要測量某一段時間內的降雨量，氣象局會使用一個簡單的圓柱形管子收集降雨，然后將給定時間內收集到的雨水灌注到專用的標有測量刻度的專用圓柱形管子中，即可得到降雨量的準確數據。

現在，隨著科技的發展，有了自動雨量站。自動雨量站本身包括，雨量傳感器、太陽能電板和蓄電池（若是有外接供電則不需要配備這兩個模塊）、雨量容器、采集器、電腦端。雨量容器本身的主要的作用就能用來容納雨量，傳感器的作用就是用來監測容器里面的雨水含量。通過傳感器的監測，獲取數據，數據通過采集器采集以后，發送至后臺，用戶可以通過后臺直觀地看到數據。

生物

指甲刮玻璃，為什么聽了就難受？

看到標題，你是否就已經忍不住回想起這些惱人的聲音并且煩躁了起來？這樣的“心理陰影”幾乎人人都有，而經過科學家研究，這與聲音的頻率、人類耳道的形狀、大腦的構成等因素有關。

德國科學家經過試驗發現，那些惱人的聲音頻率處在2000Hz-4000Hz范圍內。聲音頻率與嬰兒的哭叫聲非常相似，這種聲音會最大限度吸引人們的注意。除此之外，當聽到該頻率段的聲音時，大腦中有兩個區域間的交流的信號明顯增強，其中一個是聽覺皮層，另一個則是和我們的情感有關的杏仁體。

杏仁體是大腦的情緒反應中心，它的活躍會激起人們強烈的情緒，再加上人類的外耳道會使聲音增強，讓那些聲音聽起來比實際更大聲，讓人更加心煩，這也是人們一聽到某些聲音就覺得難受的原因。

自然

世界上最大的生物是什么？

提到世界上最大的生物，很多人第一反應是大象。大象是最大的陸生動物，其中個頭最大的非洲象可超過10噸，而海洋中最大的動物藍鯨則比大象大得多，藍鯨體長可達30米以上，體重可超過180噸，是地球所有動物中的巨無霸。然而藍鯨并不是世界上最大的生物，奪下桂冠的甚至不是動物，而是一顆巨大的蘑菇。

截止目前，生物學家們已經探知的最大的生物體是一種叫做蜜環菌的真菌。蜜環菌子實體的顏色像蜂蜜的黃色，并且散發出一種甜蜜的香味，因此得名。在美國俄勒岡州的東部，有一顆蜜環菌在地表上和普通蘑菇差不多，而地下部分占地面積達到了9.6平方千米。

如果衡量重量的話，它長出地面的蘑菇和地下的菌絲加起來的重量將會超過1萬噸。據推測，這顆超大型的蘑菇距今已有2400年的歷史，它所在的樹林則為這株“生物之王”提供了源源不斷的養料。