設施蔬菜有機肥替代化肥應用效果探討

肖建軍

摘 要 隨著綠色產品理念的深入人心，有機肥替代化肥應用已成為必然。有機肥不僅能夠改良土壤，增強作物抗病蟲能力，同時還能提高產品品質。在設施蔬菜中以有機肥替代化肥，能促進設施蔬菜品質的提升，推動農業的可持續發展。基于此，就設施蔬菜有機肥替代化肥應用效果進行分析。

關鍵詞 設施蔬菜;有機肥;化肥;應用效果

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可以提供人體所需的維生素和礦物質等營養物質，其綠色、健康與否直接關系到人們的健康。施肥是設施蔬菜種植過程中不可缺少的一個環節，科學施肥、合理選擇肥料對實現綠色農業發展具有重大現實意義。近年來，國家大力倡導發展綠色農業、品牌農業，扎實開展有機肥替代化肥，經過多年的實踐，已經取得了較好的成績。有機肥替代化肥，使得設施蔬菜單位面積產量明顯上升，蔬菜產品已經達到了國家標準及農產品質量安全行業標準。在發展農業過程中，應當深入研究有機肥，大力推廣有機肥替代化肥，以此促進農業綠色發展。

1 設施蔬菜有機肥替代化肥應用的必要性

隨著生活水平的提高，人們對農產品、食品安全問題越來越關注。現行社會形勢下，不僅要讓老百姓吃飽、吃好，還要吃得健康、吃出個性。在這種形勢下，提高農業供給質量，加大農業生產改革，以有機肥替代化肥已成為必然。蔬菜作為人們日常飲食中不可或缺的一種食物，要想種植出質量好的蔬菜，科學施肥是非常重要的工序。目前，蔬菜種植過程中施用最多的就是化肥。化肥是用化學和物理方法制成的含有一種或多種農作物生長所需營養元素的肥料，成分簡單，養分含量高。設施蔬菜施用化肥，雖然可以保障蔬菜營養吸收，但是化肥會破壞土壤環境，單純地施用化肥很難達到高效、高產。有機肥屬于綠色肥料，設施蔬菜有機肥替代化肥，可以降低污染，實現設施蔬菜高產、優質發展，為人民群眾生產出綠色、健康的產品[1]。

2 設施蔬菜有機肥替代化肥應用效果分析

設施蔬菜種植過程中，施肥是非常重要的工序，施用何種肥料對設施蔬菜的產量和品質有著很大影響。長期以來，人們在蔬菜種植過程中使用的是化肥，雖然能夠保障蔬菜生長所需的營養，但是化肥的危害也較大。有機肥的應用為設施蔬菜的高產、優質發展提供了支持。有機肥營養豐富，對設施蔬菜施用有機肥，不僅可以減少病害發生，同時還能改善土壤肥力，使作物吸收營養充足，進而提高作物產量和質量。有機肥替代化肥符合現代農業發展的需要，更是國家所倡導的，有利于綠色農業發展。

2.1 對土壤的影響

土壤是設施蔬菜生長的物質基礎，土壤肥力直接影響到設施蔬菜的生長。設施蔬菜生長過程中需要一定的營養支持，而許多種植戶會施用化肥來增強土壤肥力，但是化肥含有大量的化學物質，在土壤中施入化肥，化肥中的化學物質會與土壤中的一些元素發生化學反應，進而危害到土壤質量和安全[2]。有機肥與化肥不同，有機肥是指含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質的緩效肥料，在設施蔬菜土壤中施入有機肥，其中的有機質能有效改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤肥力，從而為設施蔬菜的生長創造有利的土壤環境。

2.2 對作物的影響

設施蔬菜已成為當前農業發展的一種趨勢，越來越多的人開始開展設施蔬菜種植。但是，在設施蔬菜種植過程中，產量、品質一直是種植戶和消費者關注的焦點。對蔬菜大量施用化肥，容易造成蔬菜中硝酸鹽含量超標，進而滋生一些致癌物質。另外，大量使用化肥，容易加速土壤酸化，造成土壤有益菌死亡，降低土壤肥力，進而不利于作物的生長。有機肥含有諸多元素，尤其是生物有機肥，對設施蔬菜施用有機肥，能改善作物根際微生物群，提高作物的抗病蟲能力，從而提高作物產量[3]。另外，有機肥腐解后，可為土壤微生物活動提供能量和養料。同時，有機肥產生的活性物質能夠促進作物的生長，提高產品的品質。

2.3 對化肥的影響

目前，設施蔬菜種植過程中依然會施用化肥，但是化肥利用率相對較低，流失較為嚴重。由于化肥利用率不高，作物生長所需營養就不足，進而會讓種植戶加大化肥的施用，而大量的施用化肥會破壞土壤結構，造成土壤酸化。有機肥雖然養分多，但是含量比較低，釋放緩慢，在設施蔬菜種植過程中合理施用有機肥和化肥，兩者可以實現互補，確保蔬菜吸收足夠的營養。有機肥中的有機質可分解產生有機酸，進而促進土壤和化肥中礦質養分的溶解，進而有利于作物吸收，提高肥料的利用率[4]。

2.4 對環境的影響

化肥中大量的化學物質會對環境造成破壞。設施蔬菜種植規模較大，需要施用大量的肥料來保障作物生長。雖然化肥能夠為作物提供營養支持，但是化肥不是綠色肥料，有著一定的危害[5]。一方面，化肥中的化學物質會破壞土壤環境，降低土壤肥力;另一方面，化肥會造成江河湖及地下水源的污染。有機肥主要來源于植物和動物，如禽畜糞便、枯枝、落葉等，將這些資源制成有機肥施于土壤，不僅可以實現廢物利用，同時還能改善區域土壤環境，降低對地下水的污染，從而實現設施蔬菜種植效益最大化。

2.5 對經濟效益的影響

設施蔬菜屬于高投入、高產出、資金、技術、勞動力密集型的產業，是一個地方農業現代化水平的重要標志之一。雖然設施蔬菜具有一定的效益，但是在設施蔬菜種植過程中，施用什么樣的肥料對設施蔬菜經濟效益有著直接的影響[6]。傳統觀念下，農民習慣于施用化肥，但是化肥需要一定的資金購買，一旦設施蔬菜種植效益不高，就會讓農民損失一定的經濟收入。而有機肥的種類非常多，如工業廢棄物、生活垃圾、禽畜糞便、枯枝和落葉等，這些都可以成為有機肥的原料，將其制成有機肥并施于設施蔬菜，可以節省化肥成本的投入，有效增加設施蔬菜產量，進而提高設施蔬菜的經濟效益，為農民增加收入。

3 結語

設施蔬菜有機肥替代化肥應用是現代農業發展的重要目標和方向，有機肥替代化肥，不僅可以增加設施蔬菜產量，同時也能提高農產品質量，實現效益最大化。在倡導綠色農業發展的道路上，有機肥替代化肥已成為必然。在這種必然趨勢下，要繼續深入相關技術研究，推廣有機肥替代化肥，進而生產出綠色、健康的農產品。

參考文獻：

[1] 王麗娟.設施蔬菜有機肥替代化肥應用效果探討[J].農業與技術，2019，39（21）：129-130.

[2] 孫若梅.綠色農業生產：化肥減量與有機肥替代進展評價[J].重慶社會科學，2019（6）：33-43.

[3] 張迎春.生物有機肥部分替代化肥對萵筍生長生理、養分利用及土壤肥力的影響[D].蘭州：甘肅農業大學，2019.

[4] 紀元清.有機肥與化肥配施對設施連作番茄氮素營養效應的研究[D].沈陽：沈陽農業大學，2018.

[5] 黃紹文，唐繼偉，李春花，等.我國蔬菜化肥減施潛力與科學施用對策[J].植物營養與肥料學報，2017，23（6）：1480-1493.

[6] 許斌星，馬標，陳永生，等.我國設施蔬菜有機肥撒施裝備研究現狀及發展趨勢[J].中國農機化學報，2017，38（6）：40-44.

（責任編輯：趙中正）