精益生產(chǎn)理念在校園“工作室”生產(chǎn)管理中的應(yīng)用探究

陳曉玫

摘 要：精益生產(chǎn)是通過一系列的變革以達(dá)到生產(chǎn)精簡，最終達(dá)到各方面最好結(jié)果的一種方式。通過運(yùn)用精益生產(chǎn)的管理理念，能夠使“校中廠”浪費(fèi)嚴(yán)重、效率低下、生產(chǎn)無序、質(zhì)量不高等問題得到有效改善。

關(guān)鍵詞：精益生產(chǎn);校中廠;工作室;質(zhì)量;生產(chǎn)效率

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1008-1216（2020）03B-0056-02

精益生產(chǎn)是源于豐田生產(chǎn)方式的一種管理模式，是通過系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、人員組織、運(yùn)行方式和市場供求等方面的變革，使生產(chǎn)系統(tǒng)能很快適應(yīng)用戶不斷變化的需求，并能使生產(chǎn)過程中一切無用、多余的東西被精簡，最終達(dá)到包括市場供銷在內(nèi)的生產(chǎn)各方面最好結(jié)果的一種生產(chǎn)管理方式。它與傳統(tǒng)的大生產(chǎn)方式不同，其特色是“多品種”“小批量”。

校中廠有多種形式，一種是引企入校，學(xué)校提供場地設(shè)備，企業(yè)在生產(chǎn)的同時(shí)要承擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)。這種模式貼近市場，但在運(yùn)行中卻有很大的弊端，企業(yè)追求效益，而學(xué)校強(qiáng)調(diào)育人，出發(fā)點(diǎn)不同，企業(yè)達(dá)不到預(yù)期效益，合作意愿不強(qiáng)烈，這也導(dǎo)致了“校中廠”合作模式往往流于形式，甚至直接“夭折”。

另外一種形式是由學(xué)校成立“工作室”，由學(xué)生擔(dān)任工作人員，接收一些生產(chǎn)訂單，同時(shí)聘請企業(yè)能手與學(xué)校教師一起對生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)。本文主要針對這種形式進(jìn)行討論。這種“校中廠”實(shí)際上是通過將實(shí)訓(xùn)室與工作室相結(jié)合，學(xué)校將真實(shí)的工作環(huán)境引入到工作室中，由工作室承接一定的生產(chǎn)任務(wù)，學(xué)生以真實(shí)的崗位職責(zé)，按照類似企業(yè)的管理制度進(jìn)行運(yùn)營，運(yùn)行過程中通過聘請企業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)，使生產(chǎn)能夠最大限度地接近市場。這種模式能夠更好地解決傳統(tǒng)校中廠“產(chǎn)”與“教”的矛盾，讓學(xué)生參與到真實(shí)的生產(chǎn)任務(wù)中，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)期間能夠熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流程，有效提升學(xué)生的就業(yè)能力。但這種模式也有些缺陷，因由學(xué)生承擔(dān)不同崗位職責(zé)，生產(chǎn)過程可能與企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)有一定的差距，存在生產(chǎn)效率低下，浪費(fèi)嚴(yán)重，效益不高等問題。

在校企合作、產(chǎn)教合一的背景下，我校依托印刷與平面設(shè)計(jì)專業(yè)成立了“晉興印藝服務(wù)中心”，該服務(wù)中心就是將工作室與實(shí)訓(xùn)室相結(jié)合，承接學(xué)校作業(yè)簿、宣傳手冊、教師工作手冊、寸照打印、手提袋、個(gè)性 T 恤衫等印制任務(wù)。通過前期運(yùn)營，發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)過程中浪費(fèi)十分嚴(yán)重，學(xué)生質(zhì)量意識(shí)不夠，生產(chǎn)效率低下，生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境混亂等現(xiàn)象，如印制作業(yè)簿這樣的訂單中，廢版率、廢張率非常高，產(chǎn)品質(zhì)量不高，而且生產(chǎn)周期很長。面對這種問題，我們嘗試用精益生產(chǎn)的管理理念進(jìn)行改善。

晉興印藝服務(wù)中心所承接的訂單具有“多品種”“小批量”的特點(diǎn)，且一大部分為“校內(nèi)單”，在庫存、人員組織、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上很適用于精益生產(chǎn)模式。在操作過程中，我們主要通過以下幾個(gè)方面進(jìn)行。

一、進(jìn)行全面質(zhì)量控制，把握精益生產(chǎn)核心

精益生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)，質(zhì)量是通過生產(chǎn)出來的而不是檢驗(yàn)出來的，每一道工序都進(jìn)行質(zhì)量的檢測與控制，由生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理決定最終質(zhì)量。生產(chǎn)中控制好質(zhì)量，可以減少浪費(fèi)，控制成本，同時(shí)避免不斷，提高生產(chǎn)效率。所以，做好全面質(zhì)量控制，是精益生產(chǎn)的核心問題。

如何進(jìn)行全面質(zhì)量管理，從以下三個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)。

（一）強(qiáng)調(diào)質(zhì)量控制的重要性，推行 6S 管理，提升質(zhì)量意識(shí)

在實(shí)訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的質(zhì)量意識(shí)不高，如在印制作業(yè)簿的過程當(dāng)中，認(rèn)為制版時(shí)印版有少許臟點(diǎn)沒關(guān)系，印刷有歪斜、 墨色不勻、斷線等問題，也往往抱著差不多就行的態(tài)度，印后裁切有偏斜也是將就能用就好。 因此，要反復(fù)強(qiáng)調(diào)質(zhì)量控制的重要性，同時(shí)要推行 6S 管理，切實(shí)做到整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全的要求。要保持生產(chǎn)現(xiàn)場的干凈整潔，物品擺放明了有序，以“保證質(zhì)量” 為工作準(zhǔn)則。如菲林出了問題，應(yīng)先解決菲林問題，再進(jìn)行制版;制版出了問題就不要盲目開始印刷，出現(xiàn)印刷故障就不要將就了事;印后加工也不要大意。控制好質(zhì)量才能真正做到減少浪費(fèi)，節(jié)約成本。

（二）把握質(zhì)量細(xì)節(jié)，牢記質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

通過實(shí)訓(xùn)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候?qū)W生不是沒有意識(shí)到質(zhì)量的重要性，而是不清楚質(zhì)量要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，比如，他們經(jīng)常會(huì)問“這張菲林有一點(diǎn)點(diǎn)斷線還能不能用”“印版有一點(diǎn)臟點(diǎn)行不行”“圖文有點(diǎn)不居中可不可以”等問題。而在操作過程中，他們也往往忽略很多細(xì)節(jié)而造成質(zhì)量問題，如曬版時(shí)沒有將曬版機(jī)玻璃罩擦干凈，修版時(shí)一不留神就修掉了圖文，印刷時(shí)手忙腳亂，控制不好水墨平衡，這些忽略細(xì)節(jié)的行為經(jīng)常造成大量的浪費(fèi)，這就與精益生產(chǎn)的理念背道而馳了。

（三）采用績效管理，用數(shù)據(jù)說話

如何有效地進(jìn)行質(zhì)量控制，除了強(qiáng)化學(xué)生質(zhì)量意識(shí)之外，用績效管理的方法，讓數(shù)據(jù)來說話也是十分有效的。比如，學(xué)生在印刷時(shí)的廢張率有多少，如果只是告訴他“你今天浪費(fèi)得有點(diǎn)多”，他的印象不深，而且對今后要達(dá)到什么樣的目標(biāo)沒有概念，但是如果告訴他今天你的廢品率達(dá)到了 10%”，他一定印象深刻，而且在下次印刷中，他會(huì)以 5%廢張率為目標(biāo)，無形中會(huì)更注重印刷質(zhì)量，進(jìn)而慢慢形成質(zhì)量意識(shí)。所以在整個(gè)生產(chǎn)中，要有專員專門做這件事，統(tǒng)計(jì)每個(gè)學(xué)生的生產(chǎn)效率，進(jìn)行績效考核。數(shù)據(jù)是最客觀的事實(shí)，也是最公正的評(píng)判。晉興印藝服務(wù)中心在運(yùn)行過程中，通過多注重績效考核的方法，全面提升了生產(chǎn)效率和印刷質(zhì)量。

二、注重團(tuán)隊(duì)合作

精益生產(chǎn)方法強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)效率，要提高生產(chǎn)效率，減少內(nèi)部消耗，團(tuán)隊(duì)協(xié)作就非常重要。晉興印藝服務(wù)中心要求學(xué)生能夠做到一專多能，能夠比較熟悉團(tuán)隊(duì)中其他人員的工作， 保證工作順利進(jìn)行。根據(jù)每個(gè)人的專長安排在合適的崗位，根據(jù)不同的生產(chǎn)任務(wù)，團(tuán)隊(duì)組建不同，隊(duì)員的職責(zé)也不一定相同。辦公室進(jìn)行生產(chǎn)安排時(shí)要明確學(xué)生的不同專長， 協(xié)調(diào)好部門間的組織工作，保證每個(gè)部門的溝通要順暢，如果哪個(gè)部門的生產(chǎn)任務(wù)沒有完成，生產(chǎn)安排要做相應(yīng)調(diào)整，比如，印刷部在印刷過程中發(fā)現(xiàn)印版有磨損，需第一時(shí)間通知到制版部，及時(shí)補(bǔ)充新印版，避免因等待印版而導(dǎo)致印刷生產(chǎn)停滯。

三、將工作流程標(biāo)準(zhǔn)化

所謂的流程標(biāo)準(zhǔn)化，就是將一些優(yōu)秀的做法及時(shí)總結(jié)并記錄，形成操作規(guī)范，避免錯(cuò)誤反復(fù)出現(xiàn)。精益標(biāo)準(zhǔn)化的指導(dǎo)思想就是將復(fù)雜的事情簡單化，簡單的事情流程化， 流程的事情制度化，制度的事情定量化，定量的事情信息化，做到一切用數(shù)據(jù)說話，一切用制度辦事，最終以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范一切動(dòng)作和行為的管理方式。在操作上我們主要從以下兩個(gè)方面進(jìn)行。

（一）將整個(gè)項(xiàng)目過程進(jìn)行流程標(biāo)準(zhǔn)化

如“接待客戶業(yè)務(wù)申請，了解客戶需求情況—填寫需求單、生產(chǎn)工藝單—制定生產(chǎn)計(jì)劃—進(jìn)行生產(chǎn)，隨時(shí)記錄生產(chǎn)進(jìn)度，質(zhì)量檢測— 產(chǎn)品質(zhì)量檢測—交給客戶，客戶簽驗(yàn)收單—項(xiàng)目總結(jié)，寫心得體會(huì)”。通過這樣的項(xiàng)目實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，學(xué)生更加明確下一步該做什么，生產(chǎn)才能夠有條不紊地進(jìn)行。

（二）要將每一個(gè)具體的流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化

比如制版操作流程和印刷操作流程，出現(xiàn)不同的印刷故障時(shí)的處理步驟等，用文本的形式做好總結(jié)，要讓學(xué)生熟知熟記，可隨時(shí)供學(xué)生查閱。但標(biāo)準(zhǔn)化并不意味著一成不變，在工作中還需要根據(jù)實(shí)際情況，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行不斷創(chuàng)新和改進(jìn)。

四、強(qiáng)調(diào)職業(yè)素養(yǎng)，營造企業(yè)環(huán)境和文化

這種將實(shí)訓(xùn)室與工作室相結(jié)合形式的“校中廠”，雖然在接單、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中最大程度地去接近市場，但是學(xué)生心態(tài)上還是無法進(jìn)入真正的崗位狀態(tài)，比如針對浪費(fèi)現(xiàn)象，認(rèn)為反正是學(xué)校的無所謂，針對錯(cuò)誤認(rèn)為反正我還是學(xué)生允許犯錯(cuò)，針對環(huán)境雜亂的現(xiàn)象認(rèn)為無關(guān)痛癢。因此一方面我們要強(qiáng)調(diào)職業(yè)素養(yǎng)的重要性，比如在印刷過程中要及時(shí)整理廢張，防止四處堆放雜亂無章，在操作過程中要有條不紊地進(jìn)行。另一方面，我們要在制度上進(jìn)行規(guī)范，比如車間管理制度、工具管理制度、考勤制度、績效考核制度、各部門各崗位的工作制度等，并且將其中一些制度上墻標(biāo)示。此外，還可以招貼一些標(biāo)語，如“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”6S 標(biāo)語，“質(zhì)量是企業(yè)的生命”等。通過營造企業(yè)氛圍，讓學(xué)生真正以“員工”身份自居，能更有效提升“校中廠”的效益以及學(xué)生的就業(yè)能力。

精益生產(chǎn)對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)方面的影響主要從以下幾個(gè)方面體現(xiàn)。

首先，精益生產(chǎn)下工作室模式的運(yùn)行，就是將“生產(chǎn)”和“實(shí)訓(xùn)”的項(xiàng)目結(jié)合起來，既強(qiáng)調(diào)教學(xué)的過程，又強(qiáng)調(diào)效益和效率，把相關(guān)工作模擬出來，實(shí)現(xiàn)高仿真教學(xué)，讓學(xué)生擁有更多的實(shí)操機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生在情境中理解專業(yè)知識(shí)、加強(qiáng)實(shí)踐體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題、 解決問題的好習(xí)慣。從而在真正入職之后形成穩(wěn)定的職業(yè)素養(yǎng)，迅速地投入工作。例如，學(xué)生在進(jìn)行每個(gè)項(xiàng)目時(shí)，發(fā)現(xiàn)必須要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、細(xì)心的工作習(xí)慣，才能減少錯(cuò)誤和浪費(fèi)， 把控好產(chǎn)品質(zhì)量，提高效率，發(fā)現(xiàn)必須尋求與他人的有效合作，才能順利地完成任務(wù)，而這些都是職業(yè)素養(yǎng)中必不可缺的一部分。

其次，精益生產(chǎn)通過全流程化的運(yùn)行，從接單、設(shè)計(jì)、印制、質(zhì)檢等一些崗位全部讓學(xué)生參與，使學(xué)生在不同崗位上實(shí)踐后，更加清楚自己喜歡什么、適合什么，從而能夠更好做出自己的職業(yè)規(guī)劃，確立自己的目標(biāo)，學(xué)習(xí)更有方向性，也有更足的動(dòng)力。

另外，學(xué)生在校學(xué)習(xí)的時(shí)間比較多，他們無法通過多條途徑了解到社會(huì)的發(fā)展、行業(yè)的變化情況，通過精益生產(chǎn)的理念，把企業(yè)的文化融入工作室中。規(guī)范現(xiàn)場管理，營造良好的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工的工作習(xí)慣，提高管理水平和人員的素質(zhì)，這也符合我們對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的要求。

精益生產(chǎn)要講究效益最大化，而“校中廠”更多的要承擔(dān)教學(xué)職責(zé)，所以，要讓“校中廠”完全達(dá)到精益生產(chǎn)的要求是很困難的，比如“零庫存”“零浪費(fèi)”“零停滯”等，這幾乎是理想化的目標(biāo)，“校中廠”很難實(shí)現(xiàn)。但是，將精益生產(chǎn)管理的一些理念運(yùn)用到“校中廠”中，改善浪費(fèi)、效率低下、生產(chǎn)無序、質(zhì)量不高等問題的效果也是顯而易見的，它就像一把手術(shù)刀，切除病灶，修去冗余，對于有些根深蒂固的問題不得不說也是一道良方，能起到藥到病除的功效。

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