《小蘇打和白醋的變化》實驗改進

孫迪

按照教材提示做小蘇打和白醋混合實驗，現象多、反應速度快，由于用手觸碰瓶壁的時間很短，無法清晰地感受到“變涼”這個伴隨現象。另外，在觸摸中容易碰落玻璃蓋片，導致氣體“逃逸”，不利后續實驗的開展（如圖1）。

在用傾倒法“澆滅蠟燭”時，由于受所收集的氣體量少、學生操作不熟練、氣體未能倒在適合位置等因素的影響，往往不能順利地“澆滅蠟燭”，導致實驗失敗，同時還容易把瓶中的液體倒出（如圖2）。

我們嘗試利用更便捷的器材來改進實驗，解決上述問題。

實驗材料

氣球、硬質礦泉水瓶、底座、數顯溫度計、去頭去尾并帶開關的輸液軟管、2支長短不一的蠟燭、蠟燭架、一片易拉罐金屬皮、燒杯、熱熔膠槍等（如圖3）。

制作方法

1.在礦泉水瓶底部對側各開一大小合適的孔，分別塞入輸液軟管和數顯溫度計探頭，并用熱熔膠密封（一定要保證氣密性良好）。

2.將礦泉水瓶底部用熱熔膠固定在底座上，把數顯溫度計顯示屏用熱熔膠固定在底座上部的顯眼處。

3.把易拉罐金屬皮卷成管狀固定在燒杯上壁，用于對接軟管，便于控制氣體進入燒杯的方向。用金屬片制作一個蠟燭擺放架，并把蠟燭固定在上面，方便蠟燭拿進拿出。

4. 將氣球嘴扣在瓶口上，作為氣量指示球。

使用方法

1.預先按3：1的比例將醋和小蘇打分別倒入瓶子和氣球中。

2.一手握瓶子底部，一手豎起氣球后同握瓶底，靜靜感受實驗變化。

3.數顯溫度計讀數降低，說明溫度在降低。

4.打開開關，排空瓶中的液體，關閉開關后，獲得一整瓶氣體。

5.取出放有兩支長短不一蠟燭的燒杯，點燃蠟燭，然后沿瓶壁灌入氣體，看到蠟燭由下而上熄滅（如圖4）。

實驗優點

改進后的裝置能讓學生清楚、細致地觀察到反應時的多個伴隨現象，他們能清晰地聽到“呲呲”的聲音，手也能明顯感受到瓶壁變涼，同時看到氣球明顯鼓起。

通過增加軟管和開關，使學生易于控制氣體灌入的量與方向，使實驗速度可控，且操作簡便。

如果所剩氣體很多，還可以把氣體引入澄清的石灰水，觀察其是否變渾濁。排出的液體可用pH試紙檢測其酸堿度，與檢測白醋明顯不同。