黑色中的色彩分析

曾月

摘要：對于餐飲業蓬勃發展來講，餐飲店VI設計的重要性不言而喻，餐飲店VI設計的好壞能夠有效幫助客戶建立卓越的、成功的品牌視覺形象，幫助他們成功達成經營目標及經營愿望，給餐飲店的發展帶來巨大利益。隨著現代文明的飛速發展，人類生活方式的轉變，大量色彩絢麗的設計物品通過各種大眾傳媒進入我們的視線，使得視覺感官的作用越來越強烈。在生活中出現的大量色彩，充斥著我們的視覺感官，這樣也增加了我們在視覺和心理上對色彩的視覺疲勞。在這樣的沖擊下，就讓我們對那種單純、樸素、概括簡練的顏色更加欣賞，比如說黑色。

這次我所分析的是使用大面積黑色來進行對中式餐廳的一系列視覺設計，最后能否使社會公眾通過VI設計一目了然地掌握中餐廳企業的信息，產生認同感，進而達到中餐廳企業VI設計識別的目的。

關鍵詞：黑色;色彩分析;中式餐廳;VI設計

1、黑色的色彩分析

1.1 黑色的傳統意義

在中國文化中，黑色是古代歷史上單色崇拜時間最長的顏色。而“萬物負陰抱陽”的道家黑白太極學說，則是影響中國文化千百年的重要色彩與哲學思想。正因黑色在文化意義層面上被賦予的寓意，在設計領域，也被設計師加以運用，來進行創作以及傳遞設計概念。

在所有色彩當中，各個文明在黑色和白色中具有最多的共識。在這種共識之下，又有著自身獨特的文化解讀。無論古今，黑色都是一種不可替代的顏色，尤其是在現代平面設計應用中。

1.2 黑色的色彩定義和色彩表達

從色彩定義來看，黑色是亮度最低的非彩色，是經典的色彩，更是神秘的色彩。黑色在設計運用過程中，經常給人傳遞的是一種莊重、神秘、穩重、冷酷高端等等的一系列視覺感受，我們在用黑色作為主色調的時候，一定要慎重，因為黑色屬于消極色彩。

黑色在使用中絕不可能是孤立單一的，不同的圖案造型、不同的色彩搭配產生的對比效果，都會使這種消極性發生微妙變化，并使與之相配的色彩因此而賞心悅目。黑色被稱為色彩之王，無論在傳統文化，還是在現代設計中，黑色都是一種不可或缺、不可替代的色彩。黑色是最難以掌握的色彩，但是黑色又是現代應用最為廣泛的色彩之一，

2、傳統中式餐廳VI設計色彩分析

2.1 中式餐廳VI設計基礎

VI手冊是企業發展最重要的環節，是企業的品牌擁有者戰略意圖、品牌內涵、品牌特性的CIS視覺展現。以中餐廳為例，中餐廳公司VI設計最主要的是品牌形象設計定位，定位是企業形象的靈魂，組織沒有個性，就不是最好的組織。塑造中餐廳企業VI是一種技巧，如果靠VI設計模板，那是走不遠的，這更是企業不可或缺的重要品牌意識。

餐飲品牌VI設計的空間是一個以立體三維空間為典型特征的設計載體，所有品牌VI內容都體現在空間環境中，VI設計要考慮品牌定位、使用材質、色彩環境、空間劃分等因素，創造出讓顧客從視覺與觸覺都感到輕松舒適的用餐環境。

2.2 傳統中式餐廳VI設計的色彩搭配

餐飲VI設計要注重商場的翻開動態、消費習慣的改動以及年代文明的變遷，針對首要消費方針進行立異，與時俱進，體現出一起的風格。大部分餐廳裝飾顏色的分配，是要起到視覺方面的舒適感，餐廳裝飾顏色的運用要具有安穩顧客心境的作用，顏色的挑選基本是以暖色調為主，而且還要和全體的空間差異相和諧。整體的風格和顏色的搭配直接顯示了這個餐廳的層次，進而影響餐廳的聲譽和效益。

而中式餐廳設計在我國的餐飲品牌設計行業占有重要的位置，中式餐飲在中國人心目中占有重要的地位，于是在選擇主題上面，餐飲經營者往往會選擇中式設計作為餐廳主題定位。餐廳主題與就餐形式，餐廳裝潢以及室內招貼密切相關。所以設計基本上是運用富有中國元素的色彩，大紅、黃、金，那極具喜慶意義的中式餐飲空間。但是黑色的店面設計，讓人感覺很神秘。就像有時候會發現穿黑衣服的人比穿其他顏色衣服的人顯得更強壯。對于黑色的店面設計上，給顧客的感覺就會像就像在黑夜中，我們總盼望冉冉紅日一樣。

2.3 黑色中的中式餐廳VI設計

由于餐廳空間是與消費者直接溝通交流的，所以餐廳形象能否給消費者留下良好、深刻的印象是非常重要的，因此，在進行餐廳VI設計時，要緊緊把握住與消費者的聯系，靈活的運用黑色，這樣才能出更易于消費者接受且傳播的VI設計。而黑色在設計方面也主要是運用到它的心理作用，它的神秘、黑暗、暗藏力量。它將光線全部吸收沒有任何反射。因為黑色是一種具有多種不同文化意義的顏色。黑色與其他的搭配，是永遠都不會過時，一直都位于時尚的前沿。

所謂配色，簡單來說就是將顏色擺在適當的位置，做一個最好的安排。色彩是通過人的印象或者聯想來產生習理上的影響，而配色的作用就是通過改變空間的舒適程度和環境氣氛來滿足一張照片在各方面的要求。然而去掉了傳統中繁雜的色彩，回歸世界樸實的本質，用黑色的對比藝術來表現中式餐廳VI設計的美，引導消費者的情感。黑色在色彩中像是個沒有“感情的殺手”，也正是如此，他們是更能體現出高級感的顏色。黑色的極致對比，也為藝術家們提供了更多的表現性語言，少了顏色對于感官的“干擾”，更注重中式餐廳VI設計結構的展現。

結論

古希臘哲學家赫拉克利特說：“以對立的東西產生和諧，而不是從相同的東西產生和諧。藝術也是這樣造成和諧的。”現代餐飲設計的創新，需要人們運用新的理念、手段和方法來整合，以一種新的創新方法來進行VI設計。運用以傳統不相符的色彩搭配是可以迎合市場，滿足顧客需求的。

山本耀司眼中的黑色是謙虛，同時又是傲慢。是慵懶、簡單的，然而它是最神秘的。所以我覺得在現代的設計中，色彩不是越多效果就越好，設計是把復雜的東西有序地組合表達出來傳遞信息，是化繁到簡的過程。用色上要高度的概括提煉，要強調色彩的力度，使色彩在畫面中形成對比又統一的視覺效果，所以在之后的設計里可以充分的理解以及運用黑色的表現力，將它發揮出更好的作用。

參考文獻：

[1]王受之 著 《世界平面設計史》[M]. ? 中國青年出版社 2002年9月版

[2]俞斌浩 著 《VI設計教程》[M]. ? 浙江人民美術出版社 2005年2月版

[3]杜峰松 著 《設計進行時》[M]. ? 福建美術出版社 2004年

[4]趙國志 著 《色彩構成》[M]. ? 遼寧美術出版社 1996年版

[5]張彪安 著 《色彩構成設計》[M]. ? 徽美術出版社 2002年

[6]崔唯 周鈞 著 《視覺傳達色彩設計》[M]. ? 中國青年出版社 2008年2月版

[7]約翰內斯伊頓 著 《色彩藝術》[M]. 杜定宇 譯.上海人民美術出版社 1999年