野生酸棗大面積嫁接利用及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王立平

青州市西南山區(qū)野生酸棗資源豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計總株數(shù)在500萬株以上，規(guī)模開發(fā)具有得天獨厚的優(yōu)勢。近年來，青州市充分利用當?shù)氐囊吧釛椯Y源，結(jié)合荒山開發(fā)，將荒山荒坡及溝頭堰邊的野生酸棗嫁接成優(yōu)良的栽培品種，變廢為寶，至2019年底累計嫁接200萬株，取得了顯著的經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益。經(jīng)我們春季嫁接的棗樹，第二年即可見果見效，三年生株產(chǎn)平均18.5kg，折合畝產(chǎn)1000kg，約收入1萬元。現(xiàn)將具體嫁接利用及豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

一、野生酸棗嫁接技術(shù)要點

1、選擇良種。我們先后引進了冬棗、梨棗、大白玲、大瓜棗、金絲新1～4號、酥脆蜜、孔府脆、大王棗等十幾個優(yōu)良品種，分別在青州市西南山區(qū)進行嫁接試驗及推廣。通過加強土肥水管理，采取精細修剪、花果管理、病蟲害綜合防治等配套措施，達到兩年見效，三年豐產(chǎn)。

2、適期嫁接。野生酸棗實生苗嫁接從春季發(fā)芽前2～3周便開始。此時砧苗處于休眠末期，氣溫在10℃左右，形成層不離皮，適宜切接和舌接。從發(fā)芽到以后的3～4周內(nèi)，氣溫在15℃左右，其韌皮容易剝離，此期適宜皮下接（插皮接）。6月下旬至7月中旬，是砧木離皮期，可利用5mm左右的1年生接穗進行芽接。8月中旬到9月上旬的高溫期，韌皮容易剝離，是皮下接和舌接的最佳時期，成活率高，接后10天就能發(fā)芽。9月中旬以后，酸棗生長緩慢，韌皮不易剝離，適宜距地面30cm處高位舌接。但應(yīng)注意，酸棗實生苗，5月下旬到6月中旬，枝葉、根系生長旺盛，貯存養(yǎng)分少，嫁接口易發(fā)生傷流，因此這段時期不易嫁接。對春季和6～7月份嫁接的砧苗，在其接口1cm以上處剪砧，夏末秋初嫁接的砧苗，可到翌年發(fā)芽前7天剪砧，剪砧后要及時抹去砧木萌發(fā)的孽芽，促使養(yǎng)分集中供應(yīng)接穗。當接芽長到30cm左右時應(yīng)將薄膜全部去除，并立柱扶綁，防止風雨折斷，最后還應(yīng)解綁。為防接口病蟲害，還要在解綁后及時噴藥防治。

二、嫁接后土肥水管理

利用野生酸棗改接的園片，土壤、水澆條件一般較差。我們利用冬季農(nóng)田基本建設(shè)，結(jié)合秋施基肥深翻改土，修筑梯田或魚鱗穴，保證樹穴四周擁有50cm以上的土層，以擴大根系活動范圍。棗樹是喜磷喜光樹種，培植幼苗時，應(yīng)選擇立地條件好，野生酸棗密度適宜，避風向陽，光照充足的砂壤或黃土地塊，將樹穴擴深50cm以上，每穴施欄圈肥50～100kg，尿素100g，過磷酸鈣500g，硫酸鉀100～150g;待苗長大后距干20cm處，結(jié)合澆水多點穴施磷酸二銨150g;結(jié)果后，按100g鮮棗產(chǎn)量年施純氮1.6kg，五氧化二磷0.9kg，氧化鉀1.3kg。一般酸棗改接園水澆條件較差，在有地表徑流處要建蓄水窖，蓄積雨水。結(jié)合施肥一年灌水2～3次，使整個生產(chǎn)期土壤水分含水量保持在14%以上，當遇干旱，水分不足時及時灌水補充。

三、精細修剪

對于野生酸棗改接園片，整形采用低于疏層形，干高70～80cm，主枝分2～3層，株高控制在4.5m以下，冠徑控制在3.5～4.0m，層間保持在1.5m左右，使樹冠下部能有直射光。總體要求株間、層間通風透光良好，全株留枝量掌握在每立方米空間90～120個結(jié)果母枝，但不互相交接、穿插。在生長前期注意及時采用抹芽、疏剪、摘心等手段，控制樹體大小、枝系分布和留枝量。

四、花果管理

棗樹雖是多花樹種，但受樹體營養(yǎng)和環(huán)境條件影響大，落花落果嚴重，一般座果率僅為0.7～2.6%。自萌芽生長至座果時期，棗樹主要消耗的是貯備營養(yǎng)，當樹勢弱，貯備養(yǎng)分不足，肥水條件差時，養(yǎng)分供需矛盾特別突出，進而造成大量落果。如果外界環(huán)境不良也會導(dǎo)致落花落果。青州市棗樹開花盛期在5月底至6月初，正值干旱少雨，空氣濕度低，花粉受精不良，座果率較低，對此我們采用了一系列有針對性的修剪和管理技術(shù)。如夏季以抹芽、拉枝摘心為主，對棗樹一次枝、二次枝摘心控長，適時開甲打棗頭，促進開花;盛花期噴硼砂或赤霉素等，來調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)運轉(zhuǎn)，提高空氣濕度，以提高座果率。

五、病蟲害綜合防治技術(shù)

棗樹的主要病害是棗瘋病、銹病、炭疽病等。棗瘋病較難防治，傳播速度快，生產(chǎn)中必須采取見病芽就創(chuàng)樹的措施，嚴防擴展;棗銹病、炭疽病與降雨有關(guān)，干旱年份發(fā)病輕且晚，多雨年份發(fā)病嚴重且早。對棗銹病，可用粉銹寧800～1000倍液噴霧防治;炭疽病可用甲基托布津或百菌清600～1000倍液噴霧防治。棗樹主要蟲害是桃小食心蟲和扁刺蛾、紅蜘蛛等，可用高效、低毒的殺蟲、殺螨劑防治，如20%滅掃利2000～3000倍或1.8%阿維菌素5000倍液噴霧防治，嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

綜上所述，在嫁接野生酸棗時，最關(guān)鍵的是選擇優(yōu)質(zhì)品種適時嫁接。嫁接后要加強后期水土管理，保持酸棗樹營養(yǎng)充分;精細修剪，控制樹體大小、枝系分布和留枝量;注重花果管理，提高座果率;加強病蟲害防治，提高酸棗質(zhì)量與產(chǎn)量，為實現(xiàn)酸棗豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)提供重要保障。

（作者單位：262500山東省青州市高柳鎮(zhèn)政府）