淺談野生板栗改造技術

楚毛德　程建林

板栗是一種經濟價值很高的干果，也是重要的木本糧食，富含營養，味美好吃，無論生食、炒食、煮食、烹調做菜或制作罐頭等均可，而且還有益氣活血、驅寒止瀉、健脾補腎等功效，深受群眾喜愛。

一、野生板栗改造技術的重要性

1、對現有資源進行充分利用

野生板栗樹干高大、堅果小，產量低，管理不易。實踐證明，利用野生板栗樹做砧木進行良種嫁接改造就地建園是發展板栗生產、繁榮山區經濟的一條多、快、好、省的途徑，同時野生板栗改造可以充分利用洋縣豐富的野生板栗資源，有效提高板栗產量及品質。

2、能提早成園、提早結果、提早收益

人工栽植建園從育苗到結果一般需要6～8年之久，而通過野生改造由于山區的野生板栗樹大多生長健壯、根系發達，嫁接后當年可抽新梢1.5m以上，2～3年即能結果，6～8年即可進入盛果期，比實生苗營造的板栗園可提早結果3～4年，比人工栽植砧木可提早結果2～3年，而通過對野生板栗進行品種改良，不但縮短了生產周期，使板栗提早結果，也大大提升了板栗的產量，實現了時間短、見效快、產量高的板栗種植目標。

3、成本低

對野生板栗進行改造，能節省育苗和栽植的人力和物力，只需要投入砍灌、清園、接穗、嫁接的費用及后期管理費用即可;同時由于嫁接改造能夠降低樹冠，板栗園郁閉快，可以大大降低幼林撫育成本、日常管理成本及后期采摘費用。

4、提高荒山利用水平，增加群眾收入

通過對野生板栗園嫁接改造可以充分提高山地利用能力，不與農業爭地，讓荒山創造更高的效益。

二、野生板栗改造技術

對于栗農而言，野生板栗改造技術較為簡單，而且便于操作，所以深受栗農的喜愛。野生板栗改造技術，就是指在現有自然生長的野生板栗基礎上，就地取材對其進行嫁接改良，進而促使野生板栗快速成林、早日結果的方式方法。野生板栗改造技術的主要技術措施包括選地，清林，嫁接，嫁接后管理等。

1、選地：野生板栗嫁接改造對園地的要求不太嚴格，但為了早豐產和便于管理，原則上應選擇地勢平緩，土層深厚肥沃，背風向陽，交通方便、雜灌較少且野生板栗樹齡較小分布較為均勻的淺山丘陵地。

2、清林：就是對選好的園地在嫁接之前砍除雜木、雜灌及生長過密分布不均勻的板栗樹。清林的時間適宜于冬季農閑季節進行，要求按3～5m左右保留一株胸徑3～8cm的生長健壯且分布基本均勻的母樹（每畝保留60～80株），要求保留的母樹要分布均勻，粗度基本一致，然后將其余的所有野生板栗樹、雜灌全部清除出改造的地塊。

3、嫁接：就是在春季對保留的母樹進行良種嫁接改造，這是板栗野生改造技術的關鍵，其主要包括接穗的準備、嫁接季節、主要嫁接方法、嫁接技術要點及嫁接后管理等。

（1）接穗的準備：接穗質量的好壞、接穗的品質對嫁接后成活率及嫁接改造園板栗的產量及質量影響極大，要求選擇品種特征明顯、無病蟲害、生長健壯的結果母樹上采集，采集部位為生長發育良好、組織充實和有飽滿芽的結果母枝。

（2）嫁接季節及方法：一般在春季砧木樹液流動后進行，嫁接常用方法為劈接、切接、插皮舌接等，下面就常用的劈接和插皮舌接做簡要介紹。

劈接：距地面50cm左右將保留的砧木斷截，選擇光滑處使用接刀從髓部將其劈開，通常劈開的口應該在2～5cm之間，所接穗的粗細程度應該與砧木粗細程度一樣，長度大概為5～10cm之間，需要將其削成楔形，前面的長度大概為2～4cm，最后將其插入到劈口內，一定要對準形成層，利用塑料薄膜將接口處包扎嚴實。

插皮舌接：該種野生板栗改造技術又被稱之為皮下接或者是插接，其是最常見的一種改造技術。該種技術需要在野生樹體出現離皮，但是接穗還沒有出現離皮時進行，而且比較適合那些較粗的野生單株。

通常是在需要嫁接的部位將砧木鋸斷，然后選擇光滑的一面縱切一刀，其深度可形成層最佳，這樣利于插入接穗;然后在接穗的下端削一個大概長度為3～5cm 的馬耳形削面，記得入刀處一定要陡，之后平直地向前斜削成馬耳形;這時需要將馬耳形的背面削尖一些。最后就可以將所接穗插入到砧木的皮層以及木質部，并且用料薄膜將接口處包扎嚴實。

4、嫁接后管理：嫁接后園地的管理是嫁接成敗的關鍵，其主要包括補接、除萌蘗、綁防護支架、解除綁扎物、摘心、病蟲害管理、松土除草、施肥等。

除萌蘗：在嫁接后10天開始進行，即將砧木上萌生的全部萌蘗除去，促進砧木營養全部集中供應接穗生長，除萌需進行多次，一有即除。

綁防護之架及解除：由于野生板栗改造的砧木較大，根系發達，接穗成活后當年抽枝可達到1.5米以上，且枝壯葉密，遇到大風大雨，可能造成風折。

摘心：為了促進嫁接樹多分枝、早成型和保持樹冠矮小、緊促多結果，可在新梢骨干延長枝達到50cm時將生長點摘除，其余枝30cm時即可摘心。

病蟲害防治：嫁接成活后要繼續進行長期的除萌、整地、撫育及其他病蟲害管理工作，保持板栗園合理的密度及培育較好樹形，為優質高產創造一切適當的條件。

三、野生板栗改造技術的發展前景

野生板栗改造技術由于投資少見效快深受山區群眾喜愛，但同時我們也要看到，隨著經濟社會的不斷發展進步以及人民生活水平的不斷提升，特別是對食品品質更高的要求來看，由于嫁接板栗相對沒有野生板栗更好的口感等原因，近幾年野生板栗改造技術沒有前些年更受歡迎，但嫁接板栗因為個大、早熟、便于加工等優勢，野生板栗改造技術還是具有很好的發展前景。

野生板栗的資源十分豐富，但是受到技術等因素的影響，被栗農粗放管理，所以導致野生板栗產量極低，經濟效益得不到提升。為了改善這一狀況，提升栗農們的整體收入，促進山區群眾脫貧致富，野生板栗改造技術的推廣是一條很好的途徑。栗農通過使用野生板栗技術改造，不但取得了較好的經濟效益，同時也帶來了良好的社會效益和生態效益，推動我國農業不斷發展。

（作者單位：1.723300 陜西省洋縣林業工作站 2.723400 陜西省佛坪縣西岔河鎮人民政府）