水稻套養小龍蝦技術要點探討

金慧

一、優選水稻稻田

1、選田

水稻套養小龍蝦是一種較為實用的種養模式，為提高小龍蝦的產量，應當對稻田進行優選，要保證所選的稻田附近有優質的水源，且水質適宜小龍蝦生長;稻田要具有一定的保水性，土壤越肥沃越好，稻田的底部應當盡可能平坦，避開坑洼過多的區域;稻田的形狀以長方形為宜，確保背風向陽，稻田的面積應當適中，以1.3h㎡～2.0h㎡左右為宜。

2、修筑

為給小龍蝦生長發育提供有利的環境，應當對選好的稻田進行修筑，可在靠近水源的一側挖設蝦溝，形狀以環形為主，上口與下底的寬度分別為4.0m和2.0m，溝深可以控制在1.5m左右，若是稻田的面積比較大，則可在稻田的中間位置處，挖設田間溝，形狀以十字或是井字形為主，應當控制好蝦溝的面積，以稻田總面積的10%左右為宜。水稻套養小龍蝦，應當給小龍蝦提供充足的活動空間，這樣有利于小龍蝦產量的提升，為此，應對田埂進行加固處理，適當增加高度和寬度，可將開挖蝦溝時產生的泥土堆砌到田埂上，并對泥土進行夯實，以此來防止田埂滲漏的情況發生。為避免小龍蝦從稻田中逃逸，應當在稻田的周圍修建防逃逸設施，可選擇20目的網片制作圍欄，其高度以50cm左右為宜，并將圍欄埋入到土壤當中，深度控制在15cm左右，每間隔2.0m左右用木樁進行固定。在進水和排水時，應使用細目網片防止小龍蝦逃逸。

二、放養小龍蝦苗

1、前期準備

當稻田選好并完成修筑之后，便可在稻田內對小龍蝦苗進行放養，此前需要做好以下準備工作：對蝦溝進行全面清理，將其中的浮土全部去除，如果溝壁出現局部垮塌的情況則應及時進行修復。野生的魚類會對小龍蝦苗造成一定的危害，并且還會與小龍蝦爭奪餌料，所以應當在放養蝦苗前，將稻田內的所有野生魚類清除干凈，然后用生石灰對稻田進行消毒，具體做法如下：將生石灰撒布到蝦溝內，用量以每公頃2000kg左右為宜，以此來達到清溝消毒、滅殺野生魚類和致病菌的目的。如果所選的稻田是第一次養殖小龍蝦，應當在蝦溝內和稻田中施入農家肥，用量以每公頃10kg左右為宜，可以使用旋耕機將肥料施入表層土壤當中，這部分肥料可作為水草的基肥，由此可促進水草生長，同時，還能培育出供小龍蝦攝食的餌料，有助于節約飼料。養殖小龍蝦一年以上的稻田不需要施放有機肥，在放養蝦苗前，應進行注水，前期的注水量控制在25cm左右，后期時可適當加大注水量。

2、蝦苗放養

在對小龍蝦苗進行放養時，應當選擇最佳的時機，即在水稻秋收之前，將蝦苗投放到蝦溝當中。要保證所選的蝦苗肢體完整、生命力強，以正規渠道的蝦苗作為首選，親蝦的規格以每公斤20～30只左右為宜，其中雄蝦與雌蝦的比例以1：3為宜，放養密度應當適中，以20kg/667㎡為宜。需要注意的是，種蝦盡可能不要集中投放，而是要均勻投放，并在完成水稻收割之后，向稻田內注入適量的水，將親蝦散開。可選擇陰雨天進行投放，若是蝦苗長時間離水，則應在投放前將蝦苗放入池水浸泡，時間以1min左右為宜，這樣能夠提高成活率。同時，可在投放親蝦前，向蝦溝內移栽一些水草，如輪葉黑藻、伊樂藻等，水草的覆蓋率以50%左右為宜。

三、做好飼養管理工作

飼養管理是水稻套養小龍蝦的關鍵環節，與小龍蝦的產量密切相關，為此，必須對該環節予以重視，具體的技術要點如下：

1、科學投喂飼料

當冬季到來時，稻田內的水溫會開始下降，小龍蝦為了順利越冬，通常會在蝦溝內掘洞穴居，這段時期，小龍蝦的攝食量會有所減少，因此可適當減少飼料的投喂，整個冬季不需要進行投喂，當小龍蝦順利越冬之后，應在春季到來時，對小龍蝦的活動狀況進行觀察，如果小龍蝦開始正常活動，且有蝦苗出現時，應當加大飼料的投喂量。小龍蝦越冬時消耗的是自身存儲的營養，為避免營養損失過大影響小龍蝦的正常生長，應保證投喂的飼料中蛋白質的含量在40%以上，從而達到補充營養的目的。同時，按照小龍蝦的攝食情況，增大飼料的投喂量，借此來促進小龍蝦生長。餌料應當定時、定量投放，飼料中除了蛋白質之外，還應加入豆粕、玉米、瓜果蔬菜等，確保營養均衡。

2、水質管理

為確保稻田內的水質清新，應當定期進行換水，由于是水稻套養小龍蝦，所以在水位方面要同時滿足水稻和小龍蝦的生長需求，小龍蝦越冬前，稻田內的水位應當控制在40cm左右，當外界的氣溫超過15℃時，應使稻田內的水位逐步下降在15cm左右，越冬期必須保證稻田內的水位穩定，避免田間出現干涸的現象。春季到來后，稻田內的水深應當控制在30cm左右，并在4月上旬將水位提高至50cm以上。在春夏兩個季節，可以通過肥水對稻田內的青苔進行控制，避免其泛濫影響小龍蝦的正常生長。通過定期換水可以保持水體溶氧充足，夏季氣溫較高時，每隔7天應當換水1～2次，每次的換水量應不低于15cm，秋季時，每隔15天換水1次即可。平時應對水位進行觀察，若是發現水位過低，應當及時補水，并定期更換新水。

3、病害防治

為避免各種病害對小龍蝦的生長造成影響，應做好防治工作，可以通過潑灑漂白粉防治爛鰓病;潑灑菜籽餅預防纖毛蟲病;通過清淤、消毒的方法，消滅病原菌，這樣能夠預防蝦白斑病的發生。

綜上，水稻套養小龍蝦是比較實用的種養模式，在養殖的過程中，應當對稻田進行合理選擇，并對選好的稻田進行修筑，為小龍蝦的生長提供有利條件。同時，在放養小龍蝦苗前應當做好準備工作，并重視投放后的飼養管理，由此可提高小龍蝦的產量，有助于經濟效益的提升。

（作者單位： 223121江蘇省淮安市洪澤區東雙溝鎮農技站）