規模化家禽養殖場的科學消毒措施

王濤

隨著國家經濟水平的增長，人們對物質生活品質的要求也隨之水漲船高，尤其是在涉及到人們日常飲食的家禽肉質品質上更是提出的高要求。然而，近些年，頻發的“禽流感”使得人們對家禽肉制品產生了一定的抵觸心理，極大的影響了家禽類食品行業的發展。基于此，如何做好科學消毒措施，預防家禽疫病已成為規模化家禽養殖場不容忽視的重要問題，亟待被解決。

一、規模化家禽養殖場常見的科學消毒方式

1、物理消毒

物理消毒是規模化家禽養殖場中較為常見、便捷且經濟實惠的一種消毒方式。通常包括自然環境下的太陽光“暴曬”;煮沸、高壓蒸汽、流通蒸汽等濕熱消毒;機械灑掃、高壓水槍沖刷、通風換氣;烘箱加熱、焚燒等高溫消毒。此外，超聲波、過濾除菌、激光、射線等這類高科技手段也歸屬于物理消毒范疇。

2、化學消毒

化學消毒，主要是對化學藥物的應用，通過浸泡或浸洗、涂抹或噴灑，或是熏蒸等措施進行有效地消毒處理。浸泡或浸洗消毒方式，主要是將需消毒的物品沉浸在火堿、石灰等這類價廉易得的物質按照科學的比例進行水稀釋所制作出的消毒液體中，通常養殖器具、醫療工具等常用此法。另外，家禽體表若出現寄生蟲，如跳蚤等也會采用殺蟲藥浴或治療皮膚病的藥物進行浸泡或浸洗處理。需要注意的是，生石灰配置的消毒液務必要現用現配，不可為省事提前配置擱置。熏蒸消毒方式，最大的優勢在于能夠使消毒藥物通過蒸汽均勻地散落到圈舍的任意角落，達到全方位消毒的效果，且省時省力。對于空氣中帶有病菌等污染物質的圈舍來說，是最適合的消毒方式。但劣勢在于熏蒸所需的條件和操作較繁瑣，需要在密閉的空間內才能發揮最大的效果，對于部分不具備該條件的家禽養殖戶而言并不是最佳的選擇。

3、生物消毒

生物消毒，主要是通過自然界中無處不在的微生物對污染物氧化分解產生的高溫來消除病菌源，例如堆肥發酵等。此類常用于墊草、糞便等污物，既不耗費經濟成本，又能夠使原本的污物在經過消毒處理后具有肥料的應用價值。當然，對微生物氧化分解的對象，應加以科學的辨別，如糞便中帶有芽孢桿菌等危害物質，則應立即用化學藥物處理或立即焚毀。

總之，通過物理、化學和生物這三類衍生出的消毒方式均有各自不同的優勢和劣勢，規模化家禽養殖場通常并不會采用單一的消毒方式，而是針對不同的消毒對象采用不同的消毒方式。例如：通風換氣、機械灑掃這種物理消毒方式往往只會作為消毒的輔助來進行，而紫外線、激光消毒則可以用于人體或家禽的體表，但經濟投入較高;高溫消毒對小型的工具、器皿會更適用;化學消毒中噴霧消毒方式，則是家禽養殖場消毒措施中最傳統，卻必不可少的有效措施。

二、規模化家禽養殖場科學消毒的“對象”

1、人員消毒措施

規劃化家禽養殖場，不僅要做到對場區和設施、設備的科學消毒，還需要注意對出入人員的消毒。在家禽養殖場的大門口處應合理設置消毒池或者單獨的消毒室，消毒室內需在地面鋪置麻袋，墻壁上安裝紫外線照射燈，配置專門的洗浴室，放置消毒后的工作服、帽子、靴子、手套等日用品，并定期做好消毒、清洗、更換的工作。其中，地面鋪設的麻袋需用2%的火堿稀釋液進行浸泡，保持持續濕潤的狀態;紫外線照射燈安裝位置應和人體保持最遠2米的距離，不宜過高或過低;工作人員日常用品則需用3%的來蘇水浸泡三小時，清水洗凈曬干后待用;而整體的消毒室則可以選擇42毫升的福爾馬林進行20分鐘的封閉空間熏蒸消毒。此外，需要高度重視外來人員的消毒工作，尤其是往來各家各戶養殖場的商販，避免外來病菌的攜帶和傳播。

2、場區消毒措施

規模化家禽養殖場的場所區域，通常包括門口的消毒池或消毒室、禽舍、隔離間、場區的道路、空閑地帶等，這些場區消毒處理的好壞直接影響家禽生存環境的安全性。一旦消毒處理不當，就會導致原微生物病菌的滋生和繁衍，進而引發如“禽流感”之類的疫病。為確保杜絕疫病的發生，就務必要定期做好場區的消毒措施，保證消毒措施的科學性。例如：門口的消毒池或消毒室，可選取2-3%的火堿溶液，針對出入的車輛進行除菌消毒，保持2-3天更換消毒液的頻率，守好家禽養殖場的首道防線;禽舍消毒，含飼槽消毒在內，要先清除圈舍內部的污物，如排泄物、墊草、殘余的飼料，及多余的“垃圾”等，并用高壓水槍對圈舍的邊角、死角進行沖洗，保證禽舍整體的清潔度，繼而用0.3%的過氧乙酸化學藥物進行帶家禽消毒，再以0.6-1.2L/m3的量對禽舍地面進行噴灑消毒，消毒一小時后再利用高壓水槍重新沖刷掉消毒液殘留的化學物質。此外，需要注意消毒藥物應多次更換使用類別，避免病菌因產生耐藥性而達不到有效消毒的作用。

3、其他消毒

規模化家禽養殖場的科學消毒工作除去對人員和場區的消毒外，還需要對往來車輛、器械、用具、飼料等做好消毒措施。針對運輸車輛的消毒，首先要清潔干凈車廂內部的排泄物和墊草，然后用3%的來蘇或甲醛稀釋溶液，按照每平米一升的量進行車廂和車體的全面噴灑消毒，等待一小時后再用清水沖洗干凈。對排泄物的消毒，則可以使用20%的漂白粉稀釋液或石灰乳液，將其與排泄物混合進而消滅病菌。采用微生物氧化分解消毒時，則可以運送到專門的排泄物發酵場所進行堆肥發酵處理，經過一個月至一個半月的時間后可作為農家肥加以利用。此外還應做好相應的隔離措施。尤其是當家禽的疫病出現時，應立即針對場區四周建立隔離區域帶，隔離帶地面上鋪漂白粉和土壤用水混合后的泥土壓平。

綜上所述，采用科學的消毒措施，并將其落實到實處是防治家禽疫病的最重要的關鍵所在。無論是消毒的方式，還是消毒的環節，亦或是消毒的“對象”都需要加以重視，容不得半點錯失。只有這樣，才能真正保證規模化家禽養殖場的安全和穩定，提高規模化家禽養殖場的社會和經濟效益。

（作者單位：068500河北省廊坊市文安縣農業農村局）