我國綠色食品產業發展戰略研究

趙凱

綠色食品產業是近年來我們國家乃至全世界都十分注重的一項產業，隨著現代農業的不斷發展，人們對于食品安全與健康的重視程度不斷加深，這在很大程度上導致了綠色食品產業的產生和發展。但隨著農業科技的不斷更新，我國綠色食品產業發展也應當緊跟時代發展的腳步做出適當的調整，從而制定出符合我國國情的綠色食品產業發展戰略。

如何使我國綠色食品產業穩步且健康發展是需要我們國家許多政府部門和相關工作人員需要謹慎思考的問題，從源頭上來說，相關農業部門要制定相應的農業發展戰略，加強對農作物的質量監管，進而保證綠色食品產業的作物有效來源;從生產制作上來說，生產廠家需要嚴格按照國家綠色食品生產標準進行生產制作，保證合格健康的綠色食品投入市場;從銷售上來說，銷售部門也需積極維護我國綠色食品銷售的規律，促使我國綠色食品產業健康發展。這個過程不僅需要對我國綠色食品產業發展的現狀和問題有清晰的認識，還要對其發展趨勢做出合理的預判從而應對產業市場變化。

一、我國綠色食品產業發展現狀

1、綠色食品產業發展已具一定規模

自從改革開放以來，我們國家農業生產以一個穩步提升的速度不斷發展著，農業科技和經濟水平有了很大程度上的提升，尤其是近年來我國人民對于綠色食品越來越重視，綠色食品產業也隨之有了很大的發展，當前我們國家綠色食品產業公司數量越來越多，綠色食品產業發展領域也逐步擴大，一定規模的綠色食品產業已經是我們國家的常態。

2、產業發展質量不斷提高

從多年來對我國綠色食品產業的質量監管情況來看，綠色食品產業質量呈現一種穩定且在一定程度上不斷提高的趨勢，不論是我們國家生產制造的綠色食品還是海外的綠色食品，均給人民帶來了極其健康的綠色食品供給。

3、產業發展效益日益顯現

與綠色食品產業發展同步而來的還有其帶來的一系列收益，其中最為明顯的便是由于綠色食品產業發展而帶來的經濟收益，除了國內人民對于綠色食品的生產和購買之外，我國許多綠色食品還在海外暢銷，綠色食品進出口貿易帶來的經濟收益尤其可觀，對于我們國家乃至世界各國的經濟發展都是一個很大的推動力量。除了最為明顯的經濟收益之外，綠色食品產業發展還帶來了相應的生態收益和社會收益，人們對于生態健康的注重使得生態環境較之前有了明顯改善，社會上對于食品健康和生態健康的保護氣氛也越來越濃。

4、產業發展制度體系基本完善

隨著我們國家綠色食品產業發展勢頭逐漸迅猛，我國政府也制定了一系列的法律法規來解決綠色食品產業發展中出現的一系列問題，使其發展過程更加規范且有所保障，基本完善的產業發展體系也是制定我國綠色食品產業發展戰略需要考慮的因素之一。

二、綠色食品產業發展戰略選擇

1、加快推進以優化產業結構為重點的產品開發戰略

在我國眾多綠色食品產業發展存在的問題中，最需要解決的產業發展問題便是綠色食品產業結構比較單一，不能滿足更多領域的發展需要的問題。為了解決這一問題，我國綠色食品產業發展戰略應當將優化和豐富綠色食品產業結構作為工作重點。相關農業部門要認清當前我們國家綠色食品產業生產資源的主要來源，在保證當前生產資源的質量及供應之外，還要積極開拓其他范圍內的生產資源，例如草原及河海資源，在當前綠色食品生產結構上補充以更多樣的食品生產資源結構，進一步開發出更多種類的綠色食品，使我國綠色食品產業鏈更加完整和豐富，進而帶來更多的經濟和生態收益。

2、加快推進以精品形象為核心的品牌戰略

對于我國綠色食品產業發展來說，食品種類的豐富固然重要，但更為重要的還有綠色食品產業中精品形象的品牌建立。任何產品都需要有品牌形象作為其產業發展的內在支撐，只有建立起良好的精品品牌形象，才能夠將綠色食品產業做到不僅能夠滿足普通家庭對于綠色食品的需要，還可以滿足相對高端的場合對于綠色食品的需要，以產品品牌為核心建立起一個嚴格的質量標桿，既是對產業內部生產質量的高要求，又是對廣大消費者的產品質量保障。

3、加快推進以促進優質優價市場機制形成為目的的市場營銷戰略

任何一個產業的發展壯大都需要市場的帶動，盡管我國綠色食品產業發展已有比較堅實的基礎，但仍需要解決在產業選擇不斷豐富的當前拉動綠色食品市場經濟的問題。綠色食品由于具有獨特的生產結構，使得其生產成本較其他食品有一定的提高，不得不承認的是在許多消費者的心中綠色食品的價格較高，這也是導致綠色食品市場流通活力不夠的重要原因。要想帶動市場，相關工作部門要積極尋求解決措施，從生產源頭到生產過程進行優化，除去不必要的流通消耗，爭取早日形成優質優價的綠色食品市場機制。

4、加快推進以提升我國農產品競爭力為目標的國際化發展戰略

眾所周知，我國是世界上重要的農業大國，推動綠色食品產業的發展在一定程度上也是對于我國農產品競爭力的提升，由于世界各國均對食品健康與安全給予了高度的關注，我國農產品出口至海外國家也面臨著更高的標準和要求，這就要求我國綠色食品產業發展戰略將國際化發展作為目標，以此來帶動我國農產品在國際舞臺上的競爭力提升。

總的來說，綠色食品產業雖然是近年來比較新興的產業，其發展的勢頭較為迅猛，但在保證其發展速度的基礎上，我們國家還要對其發展中存在的問題及面臨的各方面挑戰做出精準的分析，為綠色食品產業制定出符合其發展規律和方向的發展戰略，進而在保障人民食品健康的基礎上帶動我國經濟的進一步提升。

（作者單位：162116黑龍江北大荒集團查哈陽農場有限公司農業發展部）