加強林果業質量監督及健康穩定發展對策

陳永新

在我國林果業發展前景良好，林果種植及果品給農民帶來了較好的經濟收入，但是從總體發展來講也給生態環境造成一定的影響。本文將從林果業種植和果品安全培育的角度，對種植和培育的安全問題進行了分析，并提出合理化的建議。

林業林果樹發展應緊跟社會的發展，建設合理、更完善的林果種植和安全管理系統。但目前階段我國的林果樹種植和果品培育還存在著很多的問題，本文對我國林果質量安全現狀和存在的問題進行分析。

一、我國林果質量安全現狀和存在的問題

1、安全現狀

目前，我國對林果質量安全生產觀念意識不強，再因栽培環境和地區條件的影響，在林果培育中，普遍都存在著過量使用農藥的狀況。雖然我國提倡為林果樹病蟲防治時可以采取生物技術，但由于受到了經濟條件和施藥習慣的影響，大多數果農還是使用化學農藥對林果進行病蟲防治。為此導致了較多的有機磷、和有機氯等高毒殘留。同時，長期施藥還會使造成土地中重金屬含量的增加，進而影響到了土地的長期使用。久而久之林果農藥和重金屬殘留便成為了農民心頭的一個大問題。目前階段社會對于林果品質安全關注較少，從而導致對于林果品質安全的重視程度較低，相關的林果有關檢測部門也缺乏完善的手段和制度，這樣帶來的后果便是林果品質的惡性循環，安全問題越發嚴重。林果在我國的食品行業中占據著很重要的部分。政府在林木果業方面也投入了大量的資金和人力，重點放在林果的安全問題上，但截止目前，效果并不顯著，我國林果的品質與國際的要求標準還存在著一定的差距。

2、存在的問題

由于我國林果質量檢測系統的不夠完善，所以到目前在林果安全方面也沒有相關的法律法規進行合理約束和規范，使得在林果質量安全檢測上存在著較多漏洞。雖然國家在林果質量安全上已經很積極的促進保證和約束，也采取了一些保護措施，但是在個別地區，使用高毒農藥的情況仍然存在，林果有毒農藥殘留超標的情況嚴重。有些果農在巨大經濟利益的驅策下，不擇手段不顧質量安全，采用了使用高度農藥等非科學性的方法培育出高產能的林果，這些林果流入到市場后，對整個林果市場的發展造成不良影響。

二、林木果樹的種植技術和改善方法

1、大力推廣生態農藥的廣泛使用

目前，隨著我國在林木果業方面的科學技術的不斷進步，農藥的研發和市場化生產已經逐步成熟。目前常用的農藥類型有兩種，農家肥和商品肥料。農家肥如三葉草、沙打旺等，這類肥料的作用同動物家禽糞便、稻田秸稈一樣，不僅不會對林果樹造成危害，還為果樹提供了充足的養分。有效的改善土壤，非常利于林果的生長。商品肥料是我國大力推薦使用的有機肥料，這類肥料不含化學成分，對土壤和林果不會造成不利的影響。生態農藥的提高個林果質量和防治蟲病災害，同時也可以改善土壤環境，這樣農業林果生產就可以得到良性的循環和持久發展。

2、選擇優良林果樹品種

林果樹品種的選取，林果樹的品種多種多樣，同類型的林果經常會有好幾個品種，那我們在選擇具體品種的時候，首先一定要結合當地的氣候條件和地理環境，以保障林果的產量和質量為前提做到科學合理化地選取品種，不然隨意選取品種就可能會出現產量降低、果樹死亡的現象，另外品種的好壞也跟出果后的銷量有著較大關系，品質好的也會更加受市場喜愛。

3、選擇林果樹的種植環境

林果樹的種植環境和其他植物有著不同，林果樹對栽培環境有一定的要求，不管是哪種林果樹，都需要遠離化工廠和污染較嚴重的區域，在靠近這些區域種植的林果樹很有可能會受到有害物質的影響，不管是林果樹的存活率還是果實產量都會大幅減少，果農的收益得不到保障。所以在種植之前一定要考量清楚種植區域的空氣質量、土壤是否肥沃以及水質等，這樣才能保障林果樹的健康發展。

4、采用套袋方法保護林果

為了保護果實的品質都會在果實還沒膨大時進行套袋。如果沒有套袋，遇到大風、暴雨等惡劣天氣時，果樹的枝葉和果皮都會受到一定損傷，這就很影響果實的品質了所以建議在林果培育過程中采用套袋方法保護林果。例如梨子需要在5月下旬—6月上旬進行套袋保護。合理的套袋可以提高果實產量和質量非常好的一個方法，套袋主要有塑料袋和紙袋，紙袋顏色有深有淺，對于容易著色的果實來說一般采用單層淺色紙袋，套袋時可以在袋口適當的噴灑水，并用細鐵絲在袋口包繞，防止果袋掉落。套袋可以使果皮色彩均勻一致，果實更美觀，肉質細嫩，品質大大得到了提高，能夠減少果面污染，避免害蟲的侵蝕。套果袋能夠提高果實的耐藏性，幫助減少水分流失和避免林果外表皮損傷，套果袋還可以提高了運輸中的碰傷。

5、調整林果產期。提高林果價值

新鮮、優質林果在人們生活中已必不可少。對不耐貯藏果品樹種進行產期調節，以均衡全年市場供應，提高經濟效益，已成為現代林果樹栽培發展的一個方向或目標.應用產期調節技術不僅可以緩解旺季林果滯銷、積壓、價格暴跌、果賤傷農、淡季林果脫銷等諸多矛盾，滿足消費者需要，而且可以使單產增值，提高生產者的積極性，為社會創造出更大的經濟效益。因此，從某種意義上說，產期調節的重要性并不亞于產量的增加與品質的提高。

6、完善林果食用安全和衛生標準

林果食用安全和衛生標準直接關乎著廣大消費者的合法權益，合理采取集中整治和重點抽查的方式，確保林果質量。通過專項檢查和綜合治理，加強農藥使用監管，加大對抽檢不合格的農藥和經營使用假劣農藥的違法行為進行懲治，強化社會輿論監督作用。與此同時，還需要結合實際，建立完善的林果的食用安全和衛生標準，保證食品安全體質。

綜上所述，針對我國存在的林果質量安全問題，需要全面加強建立完善的管理檢測相關制度，不斷改進林果業的安全種植和培育技術，從而用科學的手段培育出更優良的林果，更進一步地促進林果業長遠健康發展。

（作者單位：122131遼寧省北票市北塔林果服務站）