鴨綠江口開展“大黃蜆”增殖放流的討論

李成久

“大黃蜆”學名中國蛤蜊（Mactrachinensis），隸屬瓣鰓綱，簾蛤目，蛤蜊科，蛤蜊屬。主要分布于日本、朝鮮和我國黃海北部鴨綠江口附近。遼寧省的興城、大連以及山東省青島等地也曾有過記載。中國蛤蜊棲息在水流暢通、餌料豐富的近河口淺海處，水深60m以內的海區均有分布，以水深為2～5m處最多。主要棲息于低潮線附近的沙或泥沙底質水域海底，營埋棲生活，深度可達10厘米。主要食物為單胞藻類和有機碎屑竿。雌雄異體，體外受精。1齡可達性成熟，生殖期為5-8月。中國蛤蜊味道鮮美、營養豐富，含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質，還含有微量的鉆對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，清代郭磷曾在《桂枝香·黃現》中以"俊味江鄉堪數"來稱道它的美味。

1、黃海北部中國蛤蜊資源量現狀

鴨綠江口海區餌料豐富，為黃蜆子生長發育提供了得天獨厚的優良條件，使鴨綠江口成為我國黃蜆子的主要產區。鴨綠江口所產黃蜆子以個大、肉肥、味美聞名全國，品質之好獨一無二，已經成為當地高檔海鮮的標志性招牌。并于2011年榮獲國家地理標志產品認證。由于人工繁育技術不成熟和成本高等原因，目前東港黃現子還是以野生為主。中國蛤蜊在鴨綠江口歷史最高年產量曾達數十萬噸，由于過度采捕和環境變化，東港海域黃現子野生資源急劇減少。鴨綠江口近年來維持在大約1.5萬噸產量，自然資源已近枯竭。開展人工增殖放流已勢在必行;而要進行人工增殖放流首先要解決苗種問題。

2、我省開展中國蛤蜊育苗技術研究現狀

針對中國蛤蜊近幾年資源量下降，市場需求不斷增加的狀況，國內陸續開展了人工育苗技術研究。

（1）大連海洋大學閆喜武教授科研團隊于2008年開展了中國蛤蜊人工育苗技術研究，利用90水體培育出殼長2-3mm稚貝3000萬粒，最后獲得殼長8-10mm的苗種6.55萬粒，當年通過專家驗收，在國內外首次實現了中國蛤蜊苗種的人工規模培育。經過多年的不斷研究試驗，中國蛤蜊人工育苗技術不斷取得突破，現已基本可以實現中國蛤蜊的工廠化苗種生產的需求，平均每立方水體可培育0.5-1cm中國蛤蜊苗10萬-30萬粒。以1000立方水體的育苗養殖車間計算，可年產0.5-1cm中國蛤蜊苗種1億-3億粒。

（2）2013、2014年丹東市水產技術推廣站承擔了丹東市財政局《中國蛤蜊育苗技術》項目。2013年水體面積80m2成功培育出平均殼長465.3μm（其中最大殼長980μm，最小殼長378μm）稚貝3870萬粒;2014年水體面積180m2成功培育出平均殼長為1.3mm（其中最大殼長2.0mm，最小殼長1.0mm）稚貝1.2億粒。2015年2月6日項目通過專家鑒定，整體水平居國內領先。

（3）2015年丹東永明集團、丹東雙增集團分別與中國科學院海洋研究所建立合作關系，并在2016年在丹東地區開展中國蛤蜊人工繁育和增養殖關鍵技術研究。2018年9月10日在丹東大鹿島海域試驗性增殖放流殼長5mm以上中國蛤蜊苗種1707萬粒。2019年3月1日由中國科學院海洋研究所和丹東永明食品有限公司聯合制定的遼寧省地方標準《中國蛤蜊（種質）》（DB21/T3105-2019）和《中國蛤蜊苗種繁育技術規范》（DB21/T3104-2019）正式發布實施。《中國蛤蜊（種質）》規定了中國蛤蜊的主要形態特征、生長與繁殖、遺傳學特性和檢測方法等內容;《中國蛤蜊苗種繁育技術規范》規定了親貝選擇、催產孵化、幼蟲培育、采苗和中間培育等內容，對于規范中國蛤蜊增養殖產業的持續健康發展有重要的指導意義。

3、現階段開展中國蛤蜊增殖放流存在的問題

開展任何品種的增殖放流，首先必須解決苗種問題。我省中國蛤蜊育苗技術目前還不具備開展大規模生產性增殖放流條件，還不能達到放流規格中國蛤蜊苗種的穩定供應，現在中國蛤蜊的人工育苗工作雖然取得突破，但是0.5cm以上的合格放流規格苗種培育還存在很多問題，需要繼續研究。在研究苗種培育的同時，對中國蛤蜊適宜的放流地點也要進行考察。在以上相關問題得到解決后還要進行的中國蛤蜊實驗性增殖放流。對實驗增殖放流結果進行評估，繼續總結經驗形成成熟完整的實施方案和操作規程，之后才能開展大規模的中國蛤蜊增殖放流工作。

（1）中國蛤蜊苗種中間培育技術需要進一步研究。為保證成活率，農業行業標準《水生生物增殖放流技術規程》（SC/T9401-2010）規定貝類的最小放流規格為5mm。中國蛤蜊苗種培育達到放流規格需經過中間培育。特別是殼長2-3mm以上中國蛤蜊培育如何克服高溫期和越冬期的中間培育技術還需要進一步研究和試驗。

（2）中國蛤蜊增養殖技術需要進一步研究。放流規模、時間、地點、投放海域條件、投放方法等增殖放流技術還需要研究和試驗。

（3）近岸海域大多為承包經營，中國蛤蜊多生長在淺海和潮間帶。該品種為貝類，不具有洄游性。不能體現出增殖放流的公益性。

綜上所述，一是相關機構立項，組織科研單位、大專院校進一步開展中國蛤蜊的人工育苗、中間培育及增養殖技術研究;二是將中國蛤蜊作為鴨綠江口優良土著品種。建立繁殖保護區，在繁殖季節禁止采捕;三是鼓勵民間資本參與中國蛤蜊苗種繁育技術研究;四是禁止采捕天然苗種。

（作者單位：116015遼寧省漁港與水產種苗中心）