簡析茶葉的高產(chǎn)栽培技術(shù)

向仕新

我國是茶葉生產(chǎn)大國，隨著我國人民生活水平的提高，茶葉的需要量逐年增加，這就要求茶葉生產(chǎn)在注重品質(zhì)的基礎(chǔ)上，不斷提高茶葉產(chǎn)量。在當(dāng)前栽培面積無法進(jìn)一步擴(kuò)大的情況下，必須采用高產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量的增長。本文對(duì)茶葉的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了簡要分析。

1、建設(shè)茶園

（1）選擇適宜的栽培地

選擇栽培地塊是保證茶葉有一個(gè)良好的生長環(huán)境的必要措施，也是茶葉獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)性條件。茶葉在其生長過程中，對(duì)微酸性土壤比較適應(yīng)，微酸性土壤更有利于茶葉的生長。在選擇茶葉栽培地時(shí)，應(yīng)邀請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)土壤的酸堿性進(jìn)行檢測，挑選可以符合茶葉生長需要的土壤栽培茶樹。如果栽培地?zé)o法滿足微酸性土壤的特性，可以采取施用鉀肥對(duì)酸堿度進(jìn)行調(diào)節(jié)的方式，以改善土質(zhì)。另外，除土壤的酸堿性符合要求以外，還要對(duì)土壤的濕度進(jìn)行檢測，栽培茶葉的土壤平均溫度應(yīng)以不超過25℃為宜。

（2）栽培地整理

選好栽培地以后，需要提前對(duì)土壤進(jìn)行深耕深翻，確保土壤疏松透氣，激發(fā)土壤中有機(jī)微生物的活力。翻地的深度應(yīng)至少在35厘米以上，如果需要復(fù)墾深度也不要低于25厘米，深翻地后將土壤表面的石塊、雜草、枯枝和其它雜物撿凈，使栽培地整潔，茶葉的栽培創(chuàng)造良好條件。另外，還要在茶園建設(shè)排水設(shè)施，使栽培地具備良好的排水條件，在多雨季節(jié)出現(xiàn)洪澇時(shí)，可以迅速進(jìn)行順暢地排水，避免茶樹因洪災(zāi)而影響生長。

（3）與其它樹種混栽

與其它樹種混栽有利于增加植物多樣性，避免病蟲害發(fā)生，有利于茶樹的健康生長。要選擇適合在當(dāng)?shù)厣L的其它樹種，而且栽植后不與茶樹爭奪養(yǎng)分，有利于優(yōu)化茶園的生態(tài)環(huán)境。而且要避免其它樹種發(fā)生與茶樹同種類的病蟲害，導(dǎo)致茶園的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

（4）培肥地力

茶園建成以后，要進(jìn)一步改善茶園內(nèi)的土壤質(zhì)量，使土壤有肥力得到不斷增強(qiáng)。一方面要采取中耕的方法，改變土壤的結(jié)構(gòu)，增加土壤的疏松透氣性，使土壤中有機(jī)質(zhì)活力增強(qiáng)，促進(jìn)茶樹根系發(fā)達(dá)。另一方面是中耕的同時(shí)將雜草鋤掉，然后將雜草翻入地下，不僅可以去除雜草對(duì)茶樹生長的影響，還可以起到培肥地力的作用。

2、茶園施肥

（1）茶樹不同時(shí)期的需肥規(guī)律

茶樹施肥需要根據(jù)樹齡的大小、茶樹的種類進(jìn)行，因?yàn)椴煌瑫r(shí)期和不同種類的茶樹對(duì)肥料品種和數(shù)量的需求是不同的。栽植茶樹時(shí)要控制好密度，施肥后保證茶樹均衡吸收肥料營養(yǎng)，不會(huì)因吸收養(yǎng)分困難而影響生長。對(duì)于茶葉幼樹，施肥的主要目的是促進(jìn)根系發(fā)育，使主根深扎，側(cè)根茂盛。因此，幼樹施肥應(yīng)以磷肥為主，磷肥不僅可以促進(jìn)根系生長，還可以促進(jìn)樹冠的形成，加速幼樹的生長。在施用磷肥的同時(shí)，輔助施用適量的鉀肥，鉀肥可以促進(jìn)幼樹枝條發(fā)育，使茶樹枝條茂盛，為茶葉高產(chǎn)提供條件。實(shí)踐表明，磷肥更適宜茶樹的吸收利用，鉀肥次之。成年茶樹對(duì)肥料的需要量比較大，因此應(yīng)加大肥料的施用量，為其生長提供足夠的養(yǎng)分。成年茶樹主要需要氮素，對(duì)氮肥的吸收比較好，此期施肥以氮肥為主，使壯齡茶樹的長勢(shì)更穩(wěn)定、更有力。對(duì)于老齡茶樹而言，同樣需要氮素肥，要注意施肥時(shí)機(jī)和施肥量，保持其生機(jī)與活力。

（2）茶樹施肥方法

一是幼樹施肥。在茶樹栽植前，應(yīng)先施用基肥，也稱為底肥。基肥應(yīng)結(jié)合整地施用，基肥以有機(jī)肥為主，最好是腐熟的農(nóng)家肥，每畝施用5000公斤。整地時(shí)將肥料撒在地表，翻耕時(shí)將肥料混入土壤30厘米左右處，可為幼樹的根系提供充足營養(yǎng)，促進(jìn)根系生長。處于1-2年樹齡的幼樹，每畝需追施氮肥3-5公斤。處于3-4年樹齡的幼樹，每畝需施氮肥9公斤。當(dāng)茶樹樹齡達(dá)到5-6年時(shí)，每畝需施氮肥10公斤左右。

二是成年樹施肥。在栽植成年樹時(shí)，更應(yīng)注重基肥的施用。基肥除用有機(jī)肥以外，還要配合施用適量的復(fù)合肥。基肥每畝施入有機(jī)肥3500公斤，復(fù)合肥50公斤。施用有機(jī)肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤肥力，使茶樹的生長穩(wěn)定，增加土壤的溫度，促進(jìn)其順利越冬，為翌年茶葉生產(chǎn)創(chuàng)造條件。施肥的具體方法為，圍繞樹根下挖一條半圓形的溝，溝深25厘米左右，將肥料均勻撒入溝中，然后用土將溝填平。在茶葉采摘前和采摘后進(jìn)行追肥，每畝施用復(fù)合肥15-20公斤。由于茶樹經(jīng)過多年的生長，其根系活力逐漸降低，因此吸收養(yǎng)分的能力也在下降，如果采取溝施的方法不能達(dá)到良好效果，也可以采取在葉面噴施液體肥料的方法。

3、茶樹的修剪

一是幼樹的修剪。幼年茶樹應(yīng)以樹冠整形為主，使樹冠的生長形態(tài)更佳，茶葉的產(chǎn)量更高。應(yīng)在萌芽期之前將修剪工作完成，第1次修剪以控制茶樹的高度為主，將高度控制在30厘米左右，主枝的直徑達(dá)到3毫米。在第1次修剪后，后期還應(yīng)該根據(jù)幼樹的長勢(shì)，進(jìn)行多次修剪整形。當(dāng)幼樹的高度達(dá)到45厘米時(shí)，可采取打頭修剪的方式，控制其過高生長，使樹干和枝干的直徑增加。

二是成年茶樹的修剪。成年樹不宜做大幅度的修剪，修剪時(shí)間應(yīng)在春秋兩季。此時(shí)成年茶樹生長放緩，是修剪的好時(shí)機(jī)。將密度過大、過于纖細(xì)的枝條剪掉，使枝條的疏密度更加合理有序，枝條粗細(xì)更加均勻，樹冠的形態(tài)更佳，使枝條能均衡吸收養(yǎng)分。茶葉采摘后可加大修剪力度，剪掉全部粗細(xì)差異較大的枝條，使樹冠形成弧形。要通過修剪控制茶樹的高度，減輕枝條對(duì)光線的互相遮擋。

由上文可知，茶樹栽培應(yīng)首先選擇適宜地塊建設(shè)茶園，然后進(jìn)行合理整地，提高土壤肥力，并做好樹形的修剪，還要根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況做好防治工作。

（作者單位：444301湖北省恩施州巴東縣東瀼口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）