技能大賽引導下的職校旅游專業教學改革的思考

楊海燕

隨著教育改革深入發展，職業教育也面臨著改革升級。新時期，如何提高職業教育的教學質量，促進教學領域改革成為了我們研究的共同課題。技能大賽在職業院校教育發展中具有重要地位，通過技能大賽，可以加強職校旅游專業學生的技能培訓，強化職校旅游專業學生的知識應用能力和實踐能力。本文根據目前職校旅游專業教學的不足，結合技能大賽對職校旅游專業教學改革的引導性作用，具體分析職校旅游專業教學改革的措施。

引言

旅游專業是一門實踐性、創意性、服務性極強的行業，需要培養出高素質的專業人才，能夠帶動整個旅游行業的發展。職業院校，正肩負著培養高素質的旅游專業人才的任務，高校需要結合社會旅游業的發展趨勢以及旅游企業人才的需要，合理規劃好旅游專業的教育工作，同時通過一系列教學設計和實踐活動，提高學生的實踐能力和服務能力。目前，職業院校的教育工作仍存在許多問題，導致教學效率不高，難以培養出高素質的專業人才。職業院校應認識到旅游專業教學存在的不足，并推出相應的改革措施，改善職業院校旅游專業的教學工作。

一、技能大賽對旅游專業教學的引導作用

職業院校在進行教學以及人才培育工作的過程中，技能大賽具有重要的引導作用，能夠提高人才培養的效率，提高學生的技能水平和實踐能力，引導學生向實踐型人才轉型，同時還能夠轉變職業院校的教學模式，促進職業院校旅游專業教學改革。技能大賽對旅游專業教學的引導作用，主要體現在以下幾個方面。

首先，技能大賽會引導旅游專業教學的課程設置，在技能大賽中，職業院校旅游專業的教師隊伍以及旅游專業的學生，會對旅游行業的整體需求和發展方向有進一步了解。根據旅游行業的整體趨勢，改變教學方向，培育好旅游行業以及旅游企業所需要的專業人才，保證人才與需求對接。

其次，技能大賽同時也會提高職業院校的教學水平，提高旅游專業教師團隊的整體能力。教師們通過參與技能大賽，可以在比賽過程中提高自身的教育水平，使教育教學工作更加專業，學生們在參與技能大賽中，也能夠培養好自身的專業能力和實踐能力。

最后，技能大賽會引導職業院校旅游專業實訓基地建設工作順利開展。在技能大賽過程中，職業院?？梢哉故境霰拘５慕虒W實力和人才培養的優秀成果，憑借著在技能大賽中代表職業院校參賽的學生們的精彩表現，可以吸引社會企業或相關組織的關注，方便職業院校與社會企業和相關組織合作，進一步完善職業院校旅游專業實訓基地建設。

二、職業院校旅游專業教學中存在的不足

新時期，職業院校認識到了技能大賽對職業院校旅游專業的引導性作用，并做出嘗試，鼓勵支持學生參與技能大賽，以提高學生的實踐能力，培養出旅游行業所需要的高素質人才。但是目前，職業院校在技能大賽的引導下所進行的教學工作仍存在著諸多問題，會降低職業院校人才培養的效率。教學工作產生的問題主要為以下幾點。

（一）教學方式落后

旅游專業作為一門實踐性較強的科目，必須與旅游產業的發展相結合，合理規劃課程教學，及時更新旅游專業的相關教材與課堂內容，使旅游專業與時俱進，跟上旅游業的發展步伐，培養出一批高素質的旅游業人才。但是目前，我國許多職業院校并沒有及時更新教學內容，依然在使用傳統的教材，在課程設置方面也過于陳舊，還本著重基礎輕專業的原則，導致學生的實踐能力不高，培養出來的學生很難適應當今飛速發展的旅游業。不難看出，當今的旅游企業中，需要的是實踐性較強，專業能力較強的實用性人才，而傳統教學方式下培養出來的學生，實踐性較差，并不是旅游企業所需要的人才。這不僅影響從職業院校走出來的學生的未來，更影響著職業院校的發展，甚至影響整個旅游行業的發展。

（二）教學方式不科學，實踐效果不明顯

旅游專業是一門實踐性極強的專業，這就要求了旅游專業教學要具備一定的情景性和實踐性。可是目前受一定條件的限制，職業院校中普遍存在教學方式單一的問題，難以培養學生們的實踐性。目前，職業院校的教學方式主要以教師講授為中心，學生的參與度很少，積極性也不是很高，教學的效率很低。有些學校認識到了旅游專業應該進行實踐教學，但是，在實踐教學過程中依然存在諸多問題，例如，大多數的院校實行的是前半學期集中學基礎理論知識，后半學期集中進行實踐或前兩年進行基礎理論的課上學習，后一年進行校外的課下實習實踐教學。但是，這樣的教學方式顯然是不太科學的，會導致學生在學習理論知識時學習目的不明確，缺少學習理論知識的動力，在實習過程中，無從下手，也不利于培養學生的職業技能和職業適應能力。

（三）考核方式不科學

職業院校旅游專業考核方式不科學，會降低旅游專業教育的效率?？己朔绞讲豢茖W，主要體現在考核方式單一方面。目前，許多職業院校旅游專業考核都以筆試的方式進行考試，每個學生都答一樣的試卷并進行打分排名。這種方式的弊端是，不能夠結合課程的特點、學生的個性化和差異化，不利于全面、有效、真實地考核學生的能力和所學到的知識。同時，這種方式還會造成重理論、輕實踐的思想，與職業教育的特點和人才培養的方向相違背。旅游專業的職業教育工作，主要是為了培育適應旅游業發展、旅游企業需要的實用性人才，學生應在學校內具備畢業上崗、解決實際問題的能力。這些能力，要從平時的實踐中獲得，但是職業院校的教師畢竟在學校教學，自身對生產實際中的問題了解得非常少。因此，筆試部分的考卷也偏重于理論知識，以考核基礎理論知識為中心，很少考慮實際問題。最后將會導致學生考核成績不夠科學，讓學生們產生重理論、輕實踐的思想，往往培養出的學生會出現大批高分低能的現象。

（四）對技能教學的認知不夠充分

如今，教育改革正蓬勃興起，大部分職業院校也緊跟時代潮流，加強了對職業教育的改革工作，對技能教學產生了更深層次的認識。隨著技能大賽的蓬勃興起，職業院校對技能教學的重視程度雖然有些提高，但是一些在職業院校進行教育工作的教育者們對技能訓練了解程度還不夠充分，對技能教學的認知不夠充分，無法針對技能大賽的需求改善教育教學方向，無法充分發揮技能大賽的指引作用，導致學生的實踐水平沒有得到大幅度提升，降低了旅游專業的教學效率。

三、在技能大賽的引導下促進旅游專業教育改革的措施

目前，旅游專業教育工作仍存在許多問題，應進行旅游專業教育改革。同時，也應該意識到技能大賽對旅游專業教育改革的引領性作用，利用技能大賽的引領作用，帶動旅游專業教育改革。因此，本文將通過以下幾點，分析如何在技能大賽的引導下，促進旅游專業教育改革順利進行，探索出一條正確的教育改革之路。

（一）在技能大賽的引導下，正確認識旅游專業技能教學工作

職業院校在參加技能大賽的過程中，要認識到旅游專業技能教學是一門實踐性極強的工作。在參加技能大賽過程中，職業院校教師團隊要充分掌握旅游行業的發展方向和人才需求，形成正確的認識。高職院校，在旅游專業教育改革探索過程中，可以從技能大賽入手，分析并結合教育教學情況以及自身院校的發展特點等改進工作，明確教育目標，確立改革方向。同時，在技能大賽的引導下，教師在開展相關工作或教學過程中，應培養學生的實踐能力和創新能力，同時還應要求學生提高綜合素質，豐富學生的專業內涵，為學生未來的發展保駕護航。

（二）創新教學方式

在技能大賽的引導下，職業院校的教師要創新教學方式。在傳統大賽的過程中，旅游專業的教師能夠切身體會到旅游行業是飛速發展的，旅游企業的需求也在不斷變化，傳統的單一講授的教學方式已經不能夠服務于飛速發展的旅游行業。教師要根據技能大賽所反映的旅游行業的要求為核心，創新教學方式，許多新的教學方式，不但有助于提高學生的基礎知識水平，更能夠提高學生的實踐能力，為技能大賽和培養實踐性人才助力。

在教育過程中，教師如果能夠選用恰當的教學方式，那么課堂效果會事半功倍。比如，可以開展情景教學活動模式，在教學活動中，教師所能夠創設的教學情境一般會涉及學課、人文等各方面因素。借助情景教學，學生們可以在學習過程中獲得一定的情景體驗，更有利于相關知識的學習，同時還能夠培養學生的實踐能力和誠信能力。教師的情景教學活動可以在技能大賽的引導下進行，因為技能大賽所涉及的內容都是有關于社會實際的或者行業需求的內容，為旅游專業教師開展情景教學提供了寶貴的借鑒經驗，還能夠服務于技能大賽，讓學生在技能大賽中取得更加優良的成績，同時也有利于實踐型和創新型人才的培養。

（三）注重實踐工作，將理論和實踐教育相結合

職業院校在進行旅游專業教育改革的過程中，要注重實踐工作，充分發揮好教學的引領作用，引領學生將理論知識與實踐相結合。加強實踐工作，一方面，要保障實踐課一定的教學時數，提高實踐課程質量;另一方面，還要加強實訓實習工作，使實踐教學與具體的崗位，某一技能相銜接，培養出具有實踐性和創新性的高素質人才。在實訓課程中可以設計從課堂到景點，從校內到校外，從模仿到當真再到實戰的層層遞進的實踐教學模式，既能夠培養學生的操作技能，又能夠提高學生們的理論知識水平，提高知識的應用能力和職業適應能力。

（四）改革考核機制

目前，職業院校旅游專業考核機制還比較落后，不適應當今旅游行業對人才培養的新要求。根據旅游行業的新要求，職業院校要建立起以能力考核為主、常規考試和技能考試并重的多角度考核機制。改革考核機制，第一，要改變傳統的以理論知識為重點的考試內容，考試內容要以考核學生的實踐能力、知識運用能力和知識理解能力為主，培養學生的實踐能力和創新能力。第二，要改變考核的方式，傳統的考核方式過于單一，只局限于筆試的形式。改革考核機制，考核的方式也要發生變化，可以采取筆試、口試、技能考試、答辯、調研等多種考核方式。第三，對考試成績的最終評定，不要只局限于期末的總結性考試，還要加大平時考核的比重，綜合評定學生的成績，培養出實踐型人才。

四、結語

職業院校是培養旅游專業人才的重要陣地，職業院校要加強旅游專業的教育改革，結合旅游行業的發展方向和旅游企業的人才需求，合理設置課程規劃，注重理論和實踐相結合，改革考核機制以及培養優秀的教學團隊等，確保旅游專業教育改革朝著正確的方向發展，同時職業院校也要看到技能大賽對旅游教育改革的引導性作用，加強對技能大賽的重視程度，充分利用好技能大賽的引導作用開展教學改革工作。未來，職業院校旅游專業將成為旅游業發展的重要支撐。

（作者單位：焦作市職業技術學校）