不要王力宏，要奶茶

謝任

20年

沒想到，娃哈哈也悄悄殺進了奶茶市場。“打算換掉20年的代言人王力宏”的消息登上微博熱搜沒多久，一份關于娃哈哈將開線下茶飲店的《娃哈哈天生營養自然好茶合作手冊》在網上流傳，稱加盟娃哈哈茶飲店費用為28萬元，品牌定位16-35歲茶飲主流女性消費群體，單品價格區間為10-30元/杯，娃哈哈集團董事長宗慶后還在附錄寄語，稱賣奶茶為“第三次創業”。

23664家

事實上，娃哈哈入場，堪稱新式茶飲市場火熱的一縷縮影。這一年，對奶茶下手的傳統品牌并不少：去年4月，王老吉推出兩款奶茶;5月，大白兔在上海開了第一家奶茶店，均價20元的奶茶更是炒到了500元;8月，蒙牛也殺入奶茶界，第一家線下實體奶茶店“南小貝”開業……喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等品牌擴張，2019年至2020年1月，全國新增奶茶企業23664家，創歷史新高。

72%

當代生活儼然已被奶茶攻陷。調研顯示，90后消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量的50%;新式茶飲的女性消費者占到了7成;在所有消費者中，67%的常住一線城市，近5成消費者每月可支配收入在5000-1萬元之間;在月購茶數量方面，5-14杯的區間占比最大達到了83%，更有72%的消費者月茶飲消費金額在200元以上。

18億

不僅如此，熱潮背后，各投資機構的身影也陸續浮現。不完全統計，茶飲的投資熱潮始于2016年，并在2018年達到高潮，目前，茶飲行業融資金額已超18億元，20多家投資機構入局。其中，2016年，喜茶拿到IDG技術創業投資基金等機構投資的1億元;近兩年，奈雪的茶則以A+輪60億估值成為我國現制茶飲行業的第一個獨角獸企業，中小玩家陸續進場，答案茶、鹿角巷等也迎來了集中融資風暴。

23%

奶茶這塊蛋糕究竟有多大？數據顯示，目前經營范圍包含奶茶的企業已經超過14萬家，而在2000年，全國奶茶企業還不到1000家，其中，2014年至2018年，是奶茶品牌的井噴時期，奶茶企業數量的復合年增長率為23%。值得注意的是，2019年茶飲市場的融資熱潮有冷卻趨勢。知名網紅茶飲品牌中，在今年獲得融資的僅樂樂茶和茶顏悅色兩家。

18.8%

然而，奶茶品牌的存活率并不如外表光鮮。僅2019年前11個月，吊銷、注銷的企業就有3478家，經營異常的企業數高達2.18萬家。業內盛傳“十茶九虧”也絕非危言聳聽。數據顯示，可持續經營超過一年的奶茶店僅為18.8%。另一方面，越來越高的估值也令投資人望而卻步，如去年5月，喜茶曾傳出完成由騰訊、紅杉資本參投的新一輪融資的消息，估值高達80億元。

數據來源：《2019中國飲品行業趨勢發展報告》、《中國奶茶行業市場需求與投資規劃分析報告》、《2019新式茶飲消費白皮書》等