軟棗獼猴桃露地栽培新梢越冬性初探及應用

董暢，王柏林，覃楊，黃金鳳，沙春燕

(1.黑龍江省農業科學院園藝分院，哈爾濱 150069；2.遼寧省果樹科學研究所，遼寧 熊岳 115009)

軟棗獼猴桃(ActinidiaargutaSieb. et Zucc.)屬于獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃屬(Actinidia)攀援類漿果，是東亞地區最抗寒的獼猴桃種[1]。果皮光滑可食，酸甜適口，風味濃郁，含有大量的維生素C、莖多糖和黃酮類等活性物質，具有抗感染、抑腫瘤[2-3]、降血糖血脂[4]、抗哮喘[5]、抗衰老[6]等功效。目前在中國、美國、新西蘭、日本等高寒地區開始人工栽培，鮮果及加工產品頗受青睞。

我國從20世紀開始軟棗獼猴桃的人工栽培，在資源遺傳標記[7-9]、建園選址[10-11]、種苗繁育[12-13]、果品保鮮[14-17]、藥用價值[18-19]等方面獲得了一定成就，2019年丹東地區軟棗獼猴桃人工栽培面積達3萬畝，黑龍江、吉林等地也開始了人工栽培。但由于冬季嚴寒，枝條出現不同程度的冷害或抽條現象，安全越冬成為高寒地區軟棗獼猴桃人工栽培的難題。枝蔓的成熟度決定了樹體能否安全越冬[20]，樹體營養物質的積累與枝蔓成熟密切相關[21]，修剪是促進枝蔓成熟、減少凍害發生的常規手段[22]。高寒地區栽培軟棗獼猴桃，一般在落葉后進行修剪，以降低嚴冬勞動強度、減少春季傷流對樹體的傷害。因此，新梢落葉期的生理特性及其相應耐寒機理的研究成為生產栽培的重點。本研究以抗寒栽培品種為研究材料，測定落葉期新梢的生理指標，并在越冬結束后調查其萌芽率和成枝率，評價不同新梢、不同部位的越冬性，為高寒地區軟棗獼猴桃栽培修剪提供理論依據和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在黑龍江省農業科學院園藝分院小漿果試驗園內進行，供試材料為2016年露地定植的品種“魁綠”，引種自中國農科院特產研究所，行距4 m，株距1 m，采用籬架栽培，架高2 m，冬季露地自然越冬。土壤為黑鈣土，年平均溫度3.7 ℃，最低溫度-36.5 ℃，最高溫度34.9 ℃，年降雨量為400～650 mm，無霜期約140 d，有效積溫2700 ℃。

1.2 試驗設計與方法

日最低溫在-2 ℃以下連續10 d，植株落葉結束時取材測定干物質含量和相對電導率，第二年春季抽枝后調查萌芽率和成枝率。將新梢分為春梢(5～6月萌發)、夏梢(7～8月萌發)和秋梢(9月萌發)3種，每種新梢分別均分為頂部、中部和基部，共9個處理，每個處理3個重復。

干物質測定：參考Chen等人葉片干物質測定方法，略有改動[23]，將9個處理的枝條分別稱取鮮重(Fresh Weigh, FW)，放入80℃烘干48 h，稱干重(Dry Weigh)，干物質含量(Dry Matter Content, DMC)計算公式：DMC(%)=100%×DW /FW。

相對電導率測定：根據陳愛葵等方法進行，略有改動[24]。將枝條剪成0.5 cm長的枝段，避開芽眼，稱取鮮重約5 g，加入20 mL/g 去離子水，密封搖勻，室溫浸泡24 h，用DDS-307測定電導率C1，沸水浴30 min，冷卻至室溫搖勻，測定C2，相對電導率(Relative Conductivity, RC)計算公式：RC(%)=100%×C1/C2/FW。

萌芽率和成枝率：萌芽率和成枝率采用精確計數，萌芽率(%)=100%×萌芽數/總芽數，成枝率(%)=100%×萌發枝數(L≥5 cm)/總萌芽數。

1.3 數據分析

試驗數據用EXCEL 2010和SPSS Statistics 22 軟件進行計算、相關性和差異顯著型分析。

2 結果與分析

2.1 不同新梢、不同部位的干物質含量差異

春梢為春季萌發，夏梢為夏季高溫季節萌發，秋梢為秋季萌發，各新梢由于萌發時間差異，枝條含有的干物質含量不同。試驗表明，3種新梢的干物質含量從基部到頂部逐漸減少，基部最高，頂部最少，春梢基部干物質含量最高，秋梢頂部的干物質含量最少(圖1)。春梢、夏梢和秋梢同一部位間不呈現顯著性差異，但同一枝條基部、中部和頂部都出現顯著性差異，基部與頂部出現了顯著性差異。

圖1 不同新梢不同部位的干物質含量(p<0.05)

2.2 不同新梢、不同部位的電導率差異

采用相對電導率測定法對3種新梢不同部位9個處理的抗寒性進行比較(圖2)，結果表明：相對電導率從低到高依次為：春梢基部<春梢中部<夏梢基部<秋梢基部<春梢頂部<夏梢中部<夏梢頂部<秋梢中部<秋梢頂部。9個處理的極顯著性分析出現在3個子集中，3種新梢基部和春梢中部呈現在一個子集中，表明他們的抗寒性較強，而春梢基部的最強。除春梢基部和秋梢頂部外，其余7個處理在一個子集中，抗寒性較強，第三個子集為3種新梢頂部、秋梢中部、夏梢中部，他們抗寒性較弱，秋梢頂部的抗寒性最弱。

圖2 新梢不同部位的相對電導率(p<0.01)

2.3 不同新梢、不同部位的萌芽率、成枝率差異

圖3a表明，春梢中部的萌芽率最高，達15%以上，與其他部位萌芽率呈現顯著性差異。春梢基部、秋梢頂部的萌芽率約為0%，與其它部位的萌芽率也呈現顯著性差異，春梢基部由于植物頂端優勢，枝蔓中上部萌芽率高，造成萌芽率低，而秋梢頂部枝蔓干枯造成較低的萌芽率。其余6個部位，即春梢上部、夏梢上中下部和秋梢中下部的萌芽率在一個子集中，它們之間萌芽率沒有顯著性差異。因此，9個處理萌芽率最差的為秋梢頂部，其次秋梢中部和夏梢頂部。

圖3 新梢不同部位的萌芽率(3a)和成枝率(3b)(p<0.05)

圖3b表明，3種新梢9個處理的顯著性分析呈現在4個子集中，春梢基部和秋梢頂部成枝率最低，為0%，與萌芽率一致，其次成枝率較低的為秋梢中部，為27.8%，這3個處理間沒有顯著性差異。春梢頂部、夏梢頂部和秋梢中下部的成枝率中等，為27%～68%，成枝率較高的為春梢中上部、夏梢中下部和秋梢基部，成枝率為46%～85%。成枝率最高的為春梢中上部、夏梢，成枝率為52%～93%，其中夏梢中部成枝率最高，達93%。

3 討論

枝條中碳水化合物的積累，可有效促進枝條成熟，增加抗寒性，利于植株安全越冬[25-26]，抗寒性弱材料細胞膜透性增大，胞外電解質含量滲漏增多，相對電導率相應增大[24,27]。本研究表明軟棗獼猴桃的新梢從基部到頂端干物質逐漸含量減少(圖1)，相對電導率持續變高(圖2)，造成枝蔓成熟度逐漸降低，春梢、夏梢和秋梢都分別呈現了相同變化趨勢。說明春梢生長發育時間長，相對電導率分別比夏梢、秋梢低，相應的成熟度高，而秋梢發育時間最短，枝蔓成熟度最差，這與王華、唐曉東等人研究結論一致[25-26]。

萌芽率、成枝率從表型上判斷枝蔓是否成功越冬。春梢在中上部有較高的萌芽率，中部萌芽率最高，說明春梢基部、中部營養貯備最充分，細胞膜致密，抗寒性最強，越冬性最好，萌芽率、成枝率最高(圖3)。夏梢不同部位的萌芽率、成枝率較好，沒有顯著性差異，其營養貯備較好，安全越冬性較高。秋梢生長發育時間較短，頂部干物質含量最低，營養貯備較差，細胞膜透性最大，枝蔓成熟度差，萌芽率、成枝率均為0。隨著營養生長時間的延長，營養積累逐步增多，秋梢中部、基部的萌芽率、成枝率逐步增加。

綜合干物質含量、相對電導率和萌芽率、成枝率測定結果，表明春梢基部、中部最抗寒，越冬性最好，其次為夏梢基部、秋梢基部，而春梢頂部、夏梢中部、夏梢頂部、秋梢中部的越冬性一般，秋梢頂部越冬性最差，抽條嚴重。因此，高寒地區軟棗獼猴桃培養幼樹樹形時，宜采用春梢培養成主干或主蔓，夏梢培養成主蔓或側蔓，秋梢培養成側枝或結果母枝。根據枝蔓頂端越冬性差特點，立秋后，對新梢摘心，促進枝蔓營養積累，提高成熟度。休眠期修剪時，根據枝蔓生長空間，春梢進行適當短截或長放，留作長枝，夏梢進行短截或剪去頂部1/3，留成中長枝，秋梢進行重剪成短枝，提高越冬性的同時，長、中、短枝結合合理利用空間，增加產量。