豆角種植技術(shù)要點(diǎn)及管理措施

張金

摘? ?要：通過分析豆角種植技術(shù)和管理方式，為打造豆角種植特色農(nóng)業(yè)、提升豆角經(jīng)濟(jì)效益提供參考。

關(guān)鍵詞：豆角種植;技術(shù)要點(diǎn);管理措施

文章編號： 1005-2690（2020）06-0063-01? ? ? ?中圖分類號： S643? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

我國古代就有栽培豆角的記載，尤其在我國南方地區(qū)豆角種植面積廣泛，并且已經(jīng)培育出多個產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、適應(yīng)性強(qiáng)的豆角品種。通過分析豆角的種植技術(shù)，能有效提升豆角的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

1? ?豆角種植的基本情況

1.1? ?豆角的生物學(xué)特性

豆角，又名豇豆或帶豆，是我國常見的蔬菜之一，富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素、維生素B、維生素C等，具有健脾養(yǎng)胃的藥用功效，是一種非常大眾化的蔬菜。豆角屬于一年生豆科植物，以根莖區(qū)分共有3種形態(tài)：矮性、半蔓性和蔓性。

一般情況下，我國南方主要栽培蔓性豆角，通常花梗只結(jié)兩莢，每莢16～22顆種子，成熟的豆角可以長到30～70 cm。豆角喜熱但不耐寒，氣溫在10 ℃以下時會抑制豆角生長。在科學(xué)施肥的基礎(chǔ)上，合理控制溫度，一般長勢較好[1]。

1.2? ?我國豆角種植的現(xiàn)狀

我國的豆角種植分布面積廣泛，除青海、西藏外，全國各省市區(qū)均有種植，種植面積達(dá)33萬hm2，在我國河北、河南、江蘇、浙江、安徽、四川、重慶、湖北、湖南、廣西等地每年栽培面積超過1萬hm2。豆角原生于亞洲東南部，其適應(yīng)性強(qiáng)且較耐熱，在35 ℃的高溫環(huán)境中也可正常生長，并且屬于單性結(jié)實(shí)，因此在大棚、露天均可種植。隨著育苗移栽、地膜覆蓋、溫室大棚等技術(shù)的廣泛應(yīng)用，豆角種植的質(zhì)量和產(chǎn)量都有了較大的提高[2]。

2? ?豆角種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1? ?豆角品種分類

市場上比較常見的豆角種類很多，并且不同的豆角品種其播種時間、作物口感、營養(yǎng)價值等都不相同，因此在實(shí)際種植的過程中，首先要明確豆角的種類，再根據(jù)不同的豆角品種選擇合適的種植方法。

作為蔬菜進(jìn)行栽培的豆角有長豇豆和矮豇豆。①長豇豆的產(chǎn)量普遍較高，同時口感較好，是我國常見的豆角種植品類。長豇豆的莖蔓可生長到3～5 m，比較常見的長豇豆品種有紅嘴燕、龍眼七葉子、廣州大葉青等，之豇28-2是我國主要的長豇豆栽培品種，其產(chǎn)量可達(dá)1 750～2 000 kg/667 m2。②矮豇豆大多用于代糧，由于其種子部位沒有明顯的膨脹，因此產(chǎn)量比較低。但是矮豇豆的品質(zhì)相對較高，因此在市場上也有不錯的銷量。

2.2? ?耕種要點(diǎn)

豆角的主根系比較深，可以達(dá)到60～80 cm，但是須根大部分在土表14～20 cm處，并且根瘤菌的生長不如其他豆類蔬菜，因此在培育的過程中需要加大基肥的施用量，通常情況下基肥的配比為雜土肥2 500～4 000 kg/667 m2、過磷酸鈣15～20 kg/667 m2、草木灰100～150 kg/667 m2，在整地的同時施入。

2.3? ?播種育苗要點(diǎn)

春、夏、秋三季均可栽培豆角，要根據(jù)季節(jié)和光照的不同選擇栽培不同的品種。適合春夏播種的品種有之豇28-2、五月鮮、紅嘴燕等，這些品種的豆角對溫度和光照的條件要求不高，因此可以大范圍種植;浙江512、八月豇等品種對日照的要求很高，在短光照的條件下才能結(jié)莢，更適宜在秋季栽培。確定豆角品種后再根據(jù)豆角品種合理安排種植時間，良種豆角的播種時間大多集中在春秋兩季，春播的平均氣溫要求在15 ℃以上，秋播則要求其結(jié)莢期的溫度不低于25 ℃。具體的播種及上市時間見表1。

3? ?豆角種植的技術(shù)管理

3.1? ?肥水管理

在豆角幼苗期需要嚴(yán)格控制施肥量，如果施加太多氮肥，會導(dǎo)致豆角枝蔓徒長，并增加分枝，豆角中下部會出現(xiàn)不結(jié)莢的現(xiàn)象;在盛花期則需要多施肥，避免豆粒不飽滿，以提高豆角的整體產(chǎn)量。

因此，必須根據(jù)豆角的生長特性合理規(guī)劃施肥量，以春豇豆為例：①齊苗期和抽蔓期追施人糞水1～2次，比例為10%～20%。②在初花期重施人糞水，比例為1 500～2 000 kg/667 m2。③采收期持續(xù)施加人糞水，每4～5 d施加1次，共施加3～4次。當(dāng)春季雨水比較多時要減少澆灌水的比例，如夏秋期間高溫干旱，則要同時進(jìn)行施肥和灌水。

3.2? ?病蟲害管理

影響豆角產(chǎn)量的病蟲害較多，在豆角苗期、開花期、結(jié)果期都會產(chǎn)生病蟲害，影響豆角的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，要根據(jù)不同的病蟲害種類及為害期等科學(xué)合理地進(jìn)行病蟲害管理。

①蚜蟲病害主要發(fā)生在豆角苗期，防治方式為施加40%濃度的樂果。②在煤霉病發(fā)生初期應(yīng)使用濃度為50%的多菌靈1 000倍溶液進(jìn)行噴灑。③防治豇豆銹病可以使用濃度為70%的甲基托布津可濕性粉劑稀釋1 000倍液進(jìn)行噴灑，間隔7～10 d噴灑1次，共噴2～3次。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 趙小紅.武山縣富民產(chǎn)業(yè)培育（豆角種植）發(fā)展中存在的問題及對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（20）：73-75.

[ 2 ] 張文科，魏振國.二陰地冬油菜復(fù)種豆角高產(chǎn)種植模式[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2017（13）：61-62.